食品飲料行業未來包裝：個性化、保護性、納米技術

全球包裝(zhuang)巨頭SIG的(de)全球營(ying)銷副總(zong)裁Ali Kaylan分享了關于消費者與包裝(zhuang)的(de)交互在(zai)未來世界的(de)看法，包括產品個性化(hua)、連接(jie)性、貨架壽命和(he)納米(mi)技術(shu)。

個性化

隨著生活方式變得繁(fan)忙，消費者(zhe)越來(lai)越渴(ke)望(wang)便利(li)性。Kaylan說，作為這個(ge)目標的一部分，我(wo)們(men)可(ke)以期待一個(ge)新的個(ge)性化水平，將(jiang)產品個(ge)性化發揮(hui)到。消費者(zhe)喜歡根(gen)據他們(men)的個(ge)性和(he)形象(xiang)定制的產品。但(dan)隨著先進的技術(shu)、印刷和(he)數據收集，我(wo)們(men)可(ke)以期待更(geng)多高(gao)度定制、個(ge)性化或本地化的包裝(zhuang)。

Kaylan指出(chu)：“在大(da)批(pi)量生產和定制的(de)交叉點上(shang)的(de)技術障礙，以及(ji)向消費者和我們(men)的(de)客(ke)戶提供一致的(de)實用和優質價值，可能是的(de)挑戰。我們(men)相(xiang)信，環境視角(jiao)和社(she)交媒體是推動(dong)因(yin)素，可以幫助增(zeng)加吸引(yin)力。”

保護性包裝(zhuang)

在未來幾十年(nian)里，食(shi)(shi)品(pin)和水短缺將(jiang)成(cheng)為一(yi)個日(ri)益嚴(yan)重的全(quan)(quan)球性挑戰。為了幫助減(jian)少食(shi)(shi)品(pin)浪(lang)費等問題(ti)，保護(hu)性包裝將(jiang)發揮關(guan)鍵作用，使食(shi)(shi)品(pin)更(geng)安(an)全(quan)(quan)、更(geng)容易獲(huo)得，因為它的運輸距(ju)離更(geng)長，需要保持新鮮(xian)的時間更(geng)長。

保護性包裝

Kaylan 指出：“這種對產品更(geng)多(duo)保(bao)護的(de)(de)需(xu)求將(jiang)與對更(geng)具可(ke)(ke)持續性(xing)(xing)的(de)(de)高(gao)防護性(xing)(xing)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)需(xu)求相平衡(heng)，這種包裝(zhuang)(zhuang)更(geng)環(huan)保(bao)、更(geng)輕、運(yun)輸效率更(geng)高(gao)。創(chuang)新(xin)將(jiang)在(zai)(zai)于在(zai)(zai)可(ke)(ke)持續的(de)(de)材料、完全(quan)可(ke)(ke)回收(shou)性(xing)(xing)和可(ke)(ke)回收(shou)內(nei)容(rong)、合理的(de)(de)非(fei)工業生(sheng)物(wu)降解性(xing)(xing)或可(ke)(ke)組(zu)合性(xing)(xing)、以及在(zai)(zai)不影(ying)響性(xing)(xing)能或功(gong)能的(de)(de)前提下(xia)極大的(de)(de)分(fen)配效率的(de)(de)交叉(cha)點上(shang)創(chuang)造包裝(zhuang)(zhuang)。”

 Kaylan解(jie)釋說，無菌包裝的(de)SIG產品的(de)保質期(qi)通常(chang)在(zai)12個月(yue)左右。考慮到SIG希望增(zeng)加其(qi)行業領(ling)先的(de)可持續(xu)性(xing)足跡，供應商(shang)不(bu)斷地關注其(qi)碳足跡比其(qi)通常(chang)使用(yong)的(de)鋁(lv)屏障(zhang)更好的(de)屏障(zhang)技術，同時推動(dong)可回收內容和可回收性(xing)的(de)增(zeng)加使用(yong)。

Kaylan指(zhi)出(chu)，在某些(xie)情況下，需要(yao)對貨架(jia)期(qi)進行(xing)權衡。“例如，我(wo)(wo)們的(de)康美(mei)包EcoPlus包裝(zhuang)由于其(qi)不含鋁的(de)結(jie)構而減少(shao)了碳足跡，但也(ye)提供了更短的(de)貨架(jia)壽(shou)命。對我(wo)(wo)們來(lai)說，的(de)挑戰是平(ping)衡可持續發展(zhan)的(de)元素(su)，同(tong)時保持我(wo)(wo)們12個月的(de)保質期(qi)。為(wei)了實現這(zhe)一(yi)目標，我(wo)(wo)們在研發中考察(cha)了各(ge)種各(ge)樣的(de)技術(shu)，并與外部合作伙伴合作。”

二維碼及(ji)其他

包裝正(zheng)變得越來(lai)越智能。隨著二維碼、NFC、RFID和(he)LED解決(jue)方案的(de)發展，為消費者提供一個新的(de)互動和(he)信息娛(yu)樂、印刷電(dian)子技術的(de)可能性已經很明顯了。

SIG近(jin)進行了(le)近(jin)3000次(ci)訪談，以更好(hao)地了(le)解消費者(zhe)是如何與二(er)維碼互動的。在巴西和(he)歐洲(zhou)，二(er)維碼的使(shi)用率分別只有7%和(he)8%。然而在中國，這一比(bi)例上升到50%，消費者(zhe)主要是希(xi)望獲得經濟回報。

“我們(men)目前提供PAC.ENGAGE和PAC.TRUST兩種解(jie)(jie)決(jue)(jue)方(fang)(fang)案。我們(men)的(de)(de)PAC.ENGAGE解(jie)(jie)決(jue)(jue)方(fang)(fang)案是基(ji)于二維碼的(de)(de)，并由我們(men)的(de)(de)營(ying)銷平臺支持，為我們(men)的(de)(de)客(ke)戶提供促銷和消費(fei)者忠誠度(du)的(de)(de)可(ke)能性(xing)。我們(men)的(de)(de)PAC.TRUST解(jie)(jie)決(jue)(jue)方(fang)(fang)案通過從終端消費(fei)者到原始農(nong)場的(de)(de)單個包裝(zhuang)跟蹤，提供Track and Trace功能。”

Kaylan 指出：“除了(le)二(er)維(wei)碼，我們還在繼續探(tan)索(suo)其他技(ji)術(shu)。”

納米技術

另一個正在發展(zhan)的領域(yu)是納米技(ji)術領域(yu)。

由(you)納米材(cai)料制成的(de)包裝(zhuang)可(ke)以(yi)提供更好的(de)保(bao)護屏障(zhang)，阻(zu)擋(dang)光(guang)和空氣，并進一(yi)步延長貨架壽(shou)命。納米技術還可(ke)以(yi)促進使用與(yu)產(chan)品內容物相互作用的(de)材(cai)料進行主動包裝(zhuang)，從而抗(kang)擊(ji)微生物并降低食源性疾病的(de)風險。