今年是在(zai)疫情影(ying)響(xiang)下(xia)，食品(pin)的(de)(de)安全與營養(yang)(yang)受到廣泛重視。中國(guo)消費(fei)者(zhe)為應對疫情形成對健康、營養(yang)(yang)、衛(wei)生(sheng)方面(mian)的(de)(de)新習慣，將為相應品(pin)類特別(bie)是增(zeng)(zeng)強免疫力(li)類的(de)(de)產(chan)品(pin)，帶(dai)來長期需求和增(zeng)(zeng)長機會。而經過多年的(de)(de)品(pin)類教育，目前“每天一(yi)把堅果，均(jun)衡營養(yang)(yang)，增(zeng)(zeng)強免疫力(li)”的(de)(de)科學膳食理念已(yi)經深入不(bu)少消費(fei)者(zhe)的(de)(de)心智。澳大(da)(da)利亞、加拿大(da)(da)、中國(guo)等(deng)國(guo)家在(zai)2010年得出系統評價證據(ju)，每天攝入67克(ke)堅果，總膽固醇(chun)、低密度脂蛋白膽固醇(chun)、甘油三酯(zhi)水平均(jun)明顯降(jiang)低。

中國“每(mei)(mei)日堅果”的市場規(gui)(gui)模(mo)(mo)約為(wei)65億元，真正發(fa)揮出了(le)“全齡化”人群消(xiao)費的巨大市場前景。但(dan)在品(pin)(pin)類高速增(zeng)長的同時(shi)，每(mei)(mei)日堅果品(pin)(pin)類也步入洗牌期，“新鮮”門檻成為(wei)眾多企業(ye)提高產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質需(xu)要攻關的重要“堡壘”。 以洽洽小黃袋為(wei)代表的每(mei)(mei)日堅果緊(jin)緊(jin)抓住消(xiao)費新需(xu)求，以“新鮮戰(zhan)略”樹立堅果行(xing)業(ye)新標桿，助推品(pin)(pin)類規(gui)(gui)模(mo)(mo)持續(xu)擴容。

堅(jian)守(shou) “新鮮”戰略，讓品質為消費者護航

日前(qian)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)食品公布了(le)2019年(nian)(nian)報，顯示(shi)公司(si)實現營收48.37億元，同比增長15.25%;凈(jing)利潤6.04億元，同比增長39.44%。不難看出(chu)，在(zai)(zai)過去的一年(nian)(nian)間，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)食品再(zai)次(ci)交出(chu)了(le)一份漂(piao)亮的答卷，這(zhe)也體現了(le)其在(zai)(zai)聚焦(jiao)堅果戰(zhan)略(lve)、落實以(yi)“質造”為(wei)核心(xin)、讓品質為(wei)消費者護航的新鮮戰(zhan)略(lve)之后，持續釋放出(chu)新一輪的專業(ye)能量。

伴隨著輝煌成(cheng)績，洽(qia)洽(qia)也獲(huo)得(de)了(le)不少權威機構的認可。日前，“世界食品(pin)品(pin)質評(ping)鑒大會”評(ping)選(xuan)結(jie)果(guo)揭(jie)曉，洽(qia)洽(qia)旗下洽(qia)洽(qia)小黃(huang)袋(dai)每日堅果(guo)，成(cheng)為了(le)近百個國(guo)家的數千種參選(xuan)產品(pin)中勝出的贏家之一，摘得(de)世界食品(pin)品(pin)質評(ping)鑒大獎(jiang)，代表中國(guo)食品(pin)閃耀(yao)國(guo)際舞臺。

堅(jian)守(shou)新鮮戰略，讓品(pin)質為消(xiao)費者(zhe)護航是洽(qia)洽(qia)小黃袋(dai)貫(guan)徹始終的理念。獲此殊(shu)榮，說明洽(qia)洽(qia)小黃袋(dai)的產品(pin)品(pin)質達到(dao)國際先進水平，贏(ying)得了(le)國際質量評鑒(jian)專(zhuan)業機構和食品(pin)業界普遍認可和好評。

聚焦(jiao) “新(xin)鮮”理念，關鍵保(bao)鮮技術打造核心(xin)產品力堅(jian)果(guo)中含(han)有(you)大(da)量(liang)甘油和脂肪酸(suan)，這些(xie)成分(fen)雖然(ran)賦(fu)予了堅(jian)果(guo)飽滿的(de)口感和特有(you)的(de)堅(jian)果(guo)香氣，但(dan)也因為極易被(bei)氧化酸(suan)敗而容易影響(xiang)品質。

針對這(zhe)個堅(jian)果行業由來已(yi)久(jiu)的困(kun)擾，誰能夠攻克難關(guan)，誰就會(hui)獲得市場先機。洽(qia)洽(qia)歷(li)經(jing)多年研發(fa)和技術攻關(guan)后，最終形成了保證堅(jian)果穩定品質和新鮮口感(gan)的一套成熟的生(sheng)產加工(gong)體(ti)系(xi)，這(zhe)套 “關(guan)鍵保鮮技術”，包括(kuo)自主研發(fa)的充氮保鮮技術、堅(jian)果貯藏與加工(gong)技術（如低溫慢烤）等。

Patentics數據(ju)顯示，洽(qia)洽(qia)食品至今(jin)共提(ti)交了206件專利申請，其“干堅果儲(chu)藏及加(jia)工保質(zhi)關鍵(jian)技術”更是獲得了中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)務院頒(ban)發的(de)“國(guo)(guo)家(jia)科學技術進步獎(jiang)”，公司還獲得了中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農業部(bu)頒(ban)發的(de)“國(guo)(guo)家(jia)堅果加(jia)工技術研發專業中(zhong)(zhong)心”，贏得了權威關注(zhu)和業內的(de)一致好評。

“關(guan)鍵保鮮技(ji)術”的加持，直擊消費者對于食品品質與新鮮的需求(qiu)痛點，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小(xiao)黃(huang)(huang)袋每日堅果解決了大(da)家購買堅果的后顧(gu)之(zhi)憂，也讓“新鮮”成為洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小(xiao)黃(huang)(huang)袋的專屬標(biao)簽(qian)。

全產業鏈布(bu)局，實現“新鮮”品質溯源

近年來(lai)，越來(lai)越多的消費(fei)者(zhe)將“新(xin)鮮”視為(wei)健康的另一(yi)種表現形(xing)式，品(pin)牌也紛紛主打“新(xin)鮮”概念(nian)。但是要想實現“新(xin)鮮”，不是喊(han)喊(han)口號就(jiu)可以的。只(zhi)有(you)從原材(cai)料把控到生產工藝創新(xin)、升級，完成全產業鏈布局，才能(neng)實現全程的標準化和專業化運作，把“新(xin)鮮”的制(zhi)造理念(nian)，嚴格貫徹到產品(pin)的溯源體系之中。

為了在(zai)源頭上保(bao)證“新鮮(xian)(xian)(xian)”，洽洽自有堅果基地建設，整(zheng)合國(guo)內外優質產(chan)區當季的新鮮(xian)(xian)(xian)原料(liao)，全程冷鏈運輸。為了保(bao)障產(chan)品的新鮮(xian)(xian)(xian)更持久，洽洽工廠內溫度(du)常年控制(zhi)在(zai)21℃，濕(shi)度(du)控制(zhi)在(zai)60%以下。此外，在(zai)產(chan)品包裝環節(jie)，以超過奶粉級別的品質標準要求堅果的生產(chan)，可以令消費者在(zai)接觸產(chan)品時(shi)(shi)，第(di)一時(shi)(shi)間(jian)體驗到新鮮(xian)(xian)(xian)和(he)品質。

在“新(xin)鮮”理(li)念和品質溯源系統的多方助力(li)下，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小黃袋每日堅(jian)(jian)果(guo)在國(guo)(guo)內早已(yi)獲得(de)多項殊榮。特別是其國(guo)(guo)家堅(jian)(jian)果(guo)加(jia)工(gong)技術(shu)(shu)研發(fa)專業(ye)中(zhong)心不僅(jin)獲得(de)了中(zhong)國(guo)(guo)農業(ye)部認定，還自行建立了國(guo)(guo)家CNAS認可(ke)實驗室(shi)。此外，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)“中(zhong)國(guo)(guo)干(gan)堅(jian)(jian)果(guo)貯藏與加(jia)工(gong)保質關(guan)鍵(jian)技術(shu)(shu)及產(chan)(chan)業(ye)化”的項目還獲得(de)了由國(guo)(guo)務(wu)院頒(ban)發(fa)的“中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家科學技術(shu)(shu)進(jin)步獎(jiang)”。相信未來，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)將持續驅動(dong)堅(jian)(jian)果(guo)產(chan)(chan)業(ye)升(sheng)級，走出以(yi)“質造(zao)”為核心的發(fa)展(zhan)之(zhi)路，向著全(quan)球領先的堅(jian)(jian)果(guo)企業(ye)一路奮進(jin)。