統一方便面去年的營收，僅為康師傅百分之——

3月25日(ri)晚，統一(yi)發布了2019年(nian)年(nian)報(bao)，全年(nian)實現收(shou)入(ru)220.20億元人民幣(bi)，同比增長1.1%。其中，方便面(mian)業(ye)務2019年(nian)錄得收(shou)入(ru)約85億元，微增0.9%。

中新經緯記者注意(yi)到，另一(yi)家(jia)方便面巨頭(tou)康(kang)師傅也于近日披露了2019年(nian)年(nian)報(bao)，數(shu)據顯示，2019年(nian)，該公(gong)司(si)方便面業(ye)務的(de)(de)收入達253億元，同(tong)比增長5.79%。計(ji)算下來，2019年(nian)，統一(yi)的(de)(de)方便面收入僅為康(kang)師傅的(de)(de)1/3。

值得(de)一(yi)提的(de)是(shi)，盡管統一(yi)和(he)康(kang)師傅在收入上有較大差距，但二者對(dui)于方便面業(ye)務的(de)布局方向卻高(gao)(gao)度(du)一(yi)致，即越(yue)來越(yue)高(gao)(gao)端化。對(dui)此，業(ye)內人士指出，疫情(qing)之后(hou)，除高(gao)(gao)端化外(wai)，營養化也將成(cheng)為方便面行業(ye)的(de)一(yi)大發展趨勢。

統一(yi)去年方便(bian)面收(shou)入85億元，僅為康師傅(fu)

3月25日晚統(tong)一發布的2019年年報(bao)數(shu)據顯示，2019年，該(gai)公司(si)實現(xian)收(shou)入(ru)220.20億元(yuan)，同(tong)比增(zeng)長1.1%；公司(si)權益(yi)持有人應占溢利為13.66億元(yuan)，同(tong)比增(zeng)長32.7%；整體毛利率為36.0%，較上年提(ti)升2.5個百(bai)分(fen)點。

統(tong)一在年(nian)報中提到(dao)，“統(tong)一阿薩姆奶茶”及生活(huo)面“湯(tang)達人”受到(dao)消費者肯定，收入(ru)持續雙(shuang)位數增(zeng)長(chang)，成為(wei)公司收入(ru)增(zeng)長(chang)引擎。

據了(le)解(jie)，方便面(mian)業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)和飲(yin)品業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)是(shi)統(tong)一的兩大(da)收入來源(yuan)。2019年，統(tong)一方便面(mian)業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)錄得收入85億元(yuan)，同比(bi)(bi)增長0.9%，在公司總收入中占比(bi)(bi)為(wei)38.6%；飲(yin)品業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)錄得收入127.31億元(yuan)，同比(bi)(bi)增長0.9%，在公司總收入中占比(bi)(bi)為(wei)57.8%。

需要注意(yi)的是，同(tong)樣是在賣方便面(mian)，統一收入遠(yuan)不及康師傅。

康師傅3月(yue)23日披露的(de)年(nian)(nian)報顯示，2019年(nian)(nian)，該公司(si)方(fang)便面收入達253億元(yuan)，同(tong)比(bi)增長5.79%。此外，據(ju)尼爾森數據(ju)，2019年(nian)(nian)，康師傅方(fang)便面的(de)銷量及銷售額占比(bi)分別(bie)為(wei)43.3%、46.6%，居市場(chang)首(shou)位(wei)。計(ji)算下來(lai)，2019年(nian)(nian)，統一的(de)方(fang)便面收入僅為(wei)康師傅的(de)1/3。

統一方(fang)便面去年的營收(shou)

資料顯示，目前，統一的方(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)產(chan)品包括“統一老壇酸菜(cai)牛肉面(mian)(mian)(mian)”“藤椒牛肉面(mian)(mian)(mian)”“湯達人”“滿漢(han)大餐”等(deng)；康師傅(fu)(fu)旗下方(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)產(chan)品則包括“康師傅(fu)(fu)紅燒(shao)牛肉面(mian)(mian)(mian)”“日(ri)式豚骨(gu)面(mian)(mian)(mian)”“Express速(su)達面(mian)(mian)(mian)館”等(deng)。

中國食品產業分析師朱(zhu)丹蓬向中新經緯客戶端指出(chu)，無論是(shi)市(shi)場廣度、渠道深度，還是(shi)消費者對(dui)品牌(pai)的忠誠度，統一均不及康(kang)師傅。

“從(cong)市場廣度來看(kan)，統一在華東、華南等(deng)區域(yu)較為受歡迎，在其他區域(yu)則相對(dui)較弱(ruo)，而(er)康師傅(fu)在各個區域(yu)幾(ji)乎都有自己的(de)優(you)勢產(chan)品(pin)。而(er)在渠(qu)道深度方面，我(wo)們可以(yi)看(kan)到(dao)，不管是一二線城市，還(huan)是三四五六(liu)線城市等(deng)，我(wo)們都能(neng)看(kan)到(dao)康師傅(fu)的(de)身影，而(er)這一塊統一還(huan)不能(neng)完全做到(dao)。”朱(zhu)丹蓬表示。

高端(duan)面受(shou)歡迎(ying)，成行業增長新引擎

盡管統一和康(kang)師(shi)傅在收(shou)入上有(you)較大差距，但(dan)二者對(dui)于方便面業務的布(bu)局方向(xiang)卻高度(du)一致(zhi)，即越來越高端化(hua)。

康師傅在2019年(nian)年(nian)報中提到，報告(gao)期(qi)內，公司方便(bian)面(mian)事業部以鞏(gong)固高價、高端(duan)市場為核心，同(tong)步拓展(zhan)超高端(duan)市場，實現銷售(shou)額(e)增長，以多(duo)規格、多(duo)口味產品滿足(zu)不同(tong)消費場景和多(duo)元(yuan)化消費需求，并通過(guo)多(duo)媒(mei)體營銷和IP合作(zuo)，吸引(yin)年(nian)輕(qing)消費者及年(nian)輕(qing)家庭(ting)。

高(gao)端(duan)面受歡(huan)迎，成行(xing)業增長新引擎(qing)

目前，高(gao)價面(mian)與高(gao)端面(mian)已(yi)經(jing)成(cheng)為康(kang)師傅(fu)的核心市(shi)場。不僅如此，2018年，康(kang)師傅(fu)還(huan)推出(chu)超高(gao)端面(mian)“Express速達面(mian)館(guan)”，主打電商、便利店(dian)等現代(dai)渠道(dao)(dao)及長(chang)途客運站等特殊渠道(dao)(dao)，單價多在20元以(yi)上。康(kang)師傅(fu)稱，“Express速達面(mian)館(guan)”推出(chu)一(yi)年以(yi)來(lai)，銷(xiao)量(liang)快速增長(chang)，在此基礎上，公司于2019年下半(ban)年又推出(chu)了“速達煮面(mian)”“速達自熱面(mian)”等，以(yi)滿足(zu)不同消費(fei)場景。

數據顯示，2019年，康師傅容器面的(de)銷售額為123.21億(yi)元，同比增(zeng)長4.46%；高價袋面的(de)銷售額為101.98億(yi)元，同比增(zeng)長6.89%。 

統(tong)一在高端(duan)面上(shang)的(de)布(bu)局也是(shi)不(bu)遺余(yu)力(li)。中新經(jing)(jing)緯記者了解到(dao)，早在2018年3月，統(tong)一就已經(jing)(jing)打出(chu)(chu)“生(sheng)活面”的(de)概念，計劃實現從“方便面”到(dao)“生(sheng)活面”的(de)轉型。在高端(duan)產(chan)(chan)品上(shang)，統(tong)一更是(shi)接(jie)連推出(chu)(chu)“都會小(xiao)館(guan)”“相(xiang)拌一城”“滿(man)漢大餐(can)”等(deng)高價位的(de)方便面類新產(chan)(chan)品，以吸引年輕消費(fei)群體(ti)。

2019年下半年，統一“湯達人(ren)”的升級系列“極味館”上市(shi)，定(ding)價(jia)人(ren)民幣10元(yuan)，以(yi)滿足(zu)目標消(xiao)費(fei)者的高端需(xu)求。統一在年報中提到(dao)，2019年，公司方(fang)便面業務增長，主(zhu)要歸功于中高價(jia)位品牌“湯達人(ren)”持續受到(dao)市(shi)場肯(ken)定(ding)，收入較上年同(tong)期達雙位數增長。

高端面(mian)的推出，在一定程度上促(cu)進了行業回暖。尼爾(er)森數據(ju)顯示，2018年，方便面(mian)市場銷(xiao)量(liang)同比(bi)(bi)增長3.2%，銷(xiao)售額(e)(e)同比(bi)(bi)增長8.0%；2019年，方便面(mian)市場整(zheng)體銷(xiao)量(liang)同比(bi)(bi)增長1.5%，銷(xiao)售額(e)(e)同比(bi)(bi)增長7.2%。

而此前，受外(wai)賣沖擊(ji)等因(yin)素(su)影響，方(fang)便(bian)面市場曾(ceng)一度低迷(mi)。有數據顯示(shi)，2013年(nian)至2016年(nian)，國(guo)內方(fang)便(bian)面銷量由462.2億(yi)(yi)包下(xia)滑至385.2億(yi)(yi)包，三年(nian)少賣了77億(yi)(yi)包。

朱丹蓬(peng)指(zhi)出(chu)，在消費升級(ji)趨勢下，消費端(duan)正在倒逼(bi)產(chan)(chan)(chan)業端(duan)升級(ji)以及(ji)創新。“前兩年(nian)方便(bian)面銷量(liang)之所以下滑，正是因為產(chan)(chan)(chan)業端(duan)沒能匹配消費端(duan)的(de)核心需求(qiu)和(he)(he)訴求(qiu)。而一旦產(chan)(chan)(chan)業端(duan)做出(chu)相應的(de)創新和(he)(he)升級(ji)，消費者的(de)依賴度、購買頻(pin)率(lv)就會恢復(fu)。”朱丹蓬(peng)表示。

中(zhong)國食品(pin)科學(xue)技術學(xue)會理事長(chang)孟素荷也(ye)提到，中(zhong)國新一輪的消費(fei)升(sheng)級，呈現消費(fei)分層中(zhong)的多元化立(li)體(ti)結(jie)構(gou)，在(zai)此背景下，方(fang)(fang)便面(mian)行業原有扁(bian)平化的產品(pin)線和價格帶拉長(chang)、加(jia)寬，正(zheng)朝(chao)著(zhu)健康、營養等(deng)方(fang)(fang)面(mian)轉型。

“經過此次疫情(qing)，很多人對方便面有(you)了新的認(ren)知，未來(lai)除了高(gao)端化(hua)外(wai)，營養(yang)化(hua)也會成為該(gai)行(xing)業(ye)的一(yi)大發(fa)展趨勢(shi)。”朱丹(dan)蓬表示。