相信在前幾年方便面是大多數消費者的食品，但是在最近幾年隨著消費不斷的升級，方便面也逐漸從消費者的視線中消失。但是在產品升級、聚焦核心品類策略的推動下，統一2017年業績還不錯。

 3月27日，統一企業中國控股有限公司(以下簡稱“統一”，代碼：00220)發布了2017年年報，集團2017年實現總營收212.96億元，同比上漲1.5%；凈利潤8.78億，上漲44.6%；但因原物料上漲，毛利率同比下跌1.3個百分點至33.1%。

 統一將凈利潤的大幅上升歸功于飲料業務的收益上升。根據財報，2017年統一飲品業務收入為124.7億，同比增長2.3%。其中，茶飲料事業收益59.64億元，較同期成長0.8%。奶茶品類銷售回暖，恢復正增長，期內收入增長19.3%，市場占有率達71.8%；阿薩姆奶茶、統一綠茶和紅茶都恢復了增長動力。果汁業務收益20.39億元，依然聚焦在統一鮮橙多和海之言兩大品牌上。

 過去一年里，針對飲料業務，統一在經營與品牌策略上，聚焦重點品牌與重點市場，縮減毛利偏低及不具未來競爭力的產品，并加強了在一二線城市的布局。銷售方面，則以市場飲料的實際需求相應調整銷售節奏，依季節需求量為銷售目標，整頓渠道庫存，提高了市場上架產品的新鮮度。

 作為集團的另一大主營業務，方便面業務的收入雖然同比下滑0.7%至81.63億元，但其利潤卻創下歷史新高，達到了4.12億元。在“優勝劣汰、聚焦推廣升級產品為主”的策略下，其主力品牌“湯達人”的收入也實現了雙位數增長。

 根據尼爾森的市場調研報告顯示，2017年方便面市場整體呈現回暖趨勢，方便面市場整體銷量上漲0.3%。

 剛剛過去的3月20日，統一的老對手康師傅也發布了2017年財報。集團期內完成營收589.54億，同比增長6.07%；凈利潤18.19億，同比增長56.59%。其方便面業務銷售額226.19億，同比上漲4.91%；銷售額占有率為50.6%，依然居于市場位，遠高于統一方便面21.1%。

 2016年，統一新任總經理劉新華上任后，逐漸甩掉了一些業務包袱，包括轉讓今麥郎、開始拓展更有市場潛力的高端產品。

 今年年初剛開始推廣的自熱小火鍋品牌“煮時光”和冷鮮面品牌“Q小面”，都被劃在其他食品業務，是統一嘗試的新條線。