同質化競爭嚴重 乳酸菌飲料角逐轉向細分市場

乳酸(suan)菌(jun)飲料一(yi)個龐大(da)的市場，不斷吸引(yin)越來越多的企(qi)業進軍(jun)。連主要生(sheng)產牛初(chu)乳產品(pin)的培芝也發布(bu)戰略(lve)升級計(ji)劃，提出產品(pin)品(pin)類要增加益(yi)生(sheng)菌(jun)、乳糖酶、DHA、益(yi)生(sheng)元等多乳酸(suan)菌(jun)種營養健康產品(pin)。

此(ci)前(qian)，湯(tang)臣倍健公(gong)告收(shou)購澳洲益(yi)生菌品牌(pai)切入益(yi)生菌細分市(shi)場，國(guo)產(chan)奶粉品牌(pai)君樂(le)寶也推(tui)出(chu)了旗下益(yi)生菌品牌(pai)產(chan)品。業內人士指出(chu)，中(zhong)國(guo)當前(qian)消費正處于(yu)快速升級(ji)階段(duan)，益(yi)生菌產(chan)品市(shi)場需(xu)求(qiu)不(bu)斷增加，益(yi)生菌補充劑(ji)市(shi)場已經成(cheng)為增速最快的(de)細分領(ling)域之一。2017年中(zhong)國(guo)益(yi)生菌市(shi)場達50億(yi)(yi)歐元，預計未來五年能到100億(yi)(yi)歐元。

培芝(zhi)進軍益生菌細分市場

新西(xi)蘭工廠的(de)建設，是培芝(zhi)戰略升級中最重要的(de)一步。培芝(zhi)此前投資1000萬紐(niu)幣(bi)建設的(de)新西(xi)蘭一期(qi)工廠將于今年(nian)6月投產，預(yu)計年(nian)產益生(sheng)菌5000萬條。目(mu)前培芝(zhi)正計劃追投1億紐(niu)幣(bi)擴建新西(xi)蘭公司，增加(jia)罐(guan)裝生(sheng)產線，預(yu)估產能擴大8-10倍。

據介紹，新工廠(chang)重(zhong)點突破為益生(sheng)(sheng)菌(jun)BB-12產(chan)品的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)工藝，將通(tong)過低溫/低氧/低水分的(de)控制，限度保存BB-12益生(sheng)(sheng)菌(jun)的(de)活性。培芝(zhi)新西(xi)蘭(lan)工廠(chang)將是新西(xi)蘭(lan)首家實(shi)現(xian)該(gai)項(xiang)技(ji)術(shu)的(de)營(ying)養健康產(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)商，為新西(xi)蘭(lan)該(gai)行業(ye)實(shi)現(xian)零的(de)突破。

據(ju)悉，培芝將與(yu)全球益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)原料巨頭(tou)科漢森合作(zuo)，主攻以(yi)雙(shuang)歧(qi)桿菌(jun)(jun)(jun)BB-12作(zuo)為原料的(de)嬰幼兒益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)細分領域。據(ju)了解，雙(shuang)歧(qi)桿菌(jun)(jun)(jun)BB-12作(zuo)為微生(sheng)(sheng)態調(diao)節劑(ji)，屬于(yu)益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)類(lei)，并已被添加到食品和(he)食品補充劑(ji)中，目(mu)前尚(shang)無(wu)副(fu)反應報道(dao)。雙(shuang)歧(qi)桿菌(jun)(jun)(jun)BB-12具有(you)(you)優(you)良的(de)腸道(dao)黏附能力，能夠(gou)有(you)(you)效促(cu)進腸道(dao)菌(jun)(jun)(jun)群微生(sheng)(sheng)態平衡，預防和(he)治療(liao)嬰幼兒腹(fu)瀉(xie)。國外臨床研(yan)究證實，雙(shuang)歧(qi)桿菌(jun)(jun)(jun)BB-12能夠(gou)減(jian)少急(ji)性腹(fu)瀉(xie)的(de)發病率，并且預防抗(kang)生(sheng)(sheng)素相關性腹(fu)瀉(xie)的(de)發生(sheng)(sheng)。

培芝公司相關負責人(ren)告訴記(ji)者，新工廠(chang)將以全球GMP標(biao)準建設，重點突(tu)破益生(sheng)菌(jun)BB-12產品的(de)生(sheng)產工藝(yi)，通過(guo)低(di)溫(wen)/低(di)氧(yang)/低(di)水(shui)分的(de)控制，限度保存BB-12益生(sheng)菌(jun)的(de)活性(xing)。

市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)加劇是(shi)大勢所趨

歐睿(rui)數(shu)據顯示，2017年(nian)全球益生(sheng)菌(jun)產(chan)品（包括(kuo)補充劑與益生(sheng)菌(jun)酸奶(nai)）市(shi)場(chang)規(gui)模約360億(yi)美元(yuan)，其中中國市(shi)場(chang)規(gui)模約455億(yi)元(yuan)，預計2022年(nian)增長到896億(yi)元(yuan)，益生(sheng)菌(jun)補充劑市(shi)場(chang)已經(jing)成為增速最快(kuai)的細分領域之一(yi)。

近年(nian)(nian)來，國內(nei)益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市場吸(xi)引了眾多(duo)分食(shi)者。除了培芝，奶粉(fen)品(pin)牌合生(sheng)元、君(jun)樂寶(bao)等也紛紛推出(chu)了旗下(xia)益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)品(pin)牌產(chan)品(pin)。今(jin)(jin)年(nian)(nian)1月(yue)31日，湯臣(chen)倍健發布公(gong)告，擬以不(bu)高于(yu)6.9億澳元收(shou)購澳洲益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)企業Life-Space Group Pty Ltd 股份。去年(nian)(nian)王(wang)老吉藥業也推出(chu)益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)品(pin)，主打杜邦菌(jun)種以及OTC的產(chan)品(pin)屬性(xing)。而為了布局中國益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市場，至今(jin)(jin)，益(yi)(yi)力多(duo)在中國已經設有(you)5個工廠，在廣州更是建(jian)有(you)第二工廠。

據(ju)了(le)解，乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲料前幾年發展勢頭(tou)很猛(meng)，各(ge)大企(qi)業(ye)紛紛加(jia)碼(ma)乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品(pin)市場(chang)，其(qi)中(zhong)廣東乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品(pin)市場(chang)競爭(zheng)尤其(qi)激烈(lie)。宋亮指出，2011年到(dao)2013年國內乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品(pin)市場(chang)增速最快，但近些年增速有所放(fang)緩，呈現個位數增長(chang)，增速僅達3.5%，“加(jia)上(shang)乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲料做(zuo)(zuo)的人比(bi)較多，市場(chang)比(bi)較雜亂(luan)、競爭(zheng)激烈(lie)，很多大企(qi)業(ye)開(kai)始做(zuo)(zuo)產品(pin)升級(ji)以吸引消(xiao)費者(zhe)”。

“去年(nian)(nian)國內乳酸菌(jun)飲料市場(chang)呈下(xia)滑趨勢，但固(gu)態(tai)益生(sheng)菌(jun)粉則增長(chang)了36%。”宋亮表示(shi)，相比起乳酸菌(jun)飲料，益生(sheng)菌(jun)粉劑(ji)的增長(chang)更快。受二(er)孩放開和老齡化的影響，一老一小(xiao)對益生(sheng)菌(jun)產品的需求量(liang)相當(dang)大，預計2020年(nian)(nian)前后中老年(nian)(nian)人用(yong)益生(sheng)菌(jun)產品有望迎(ying)來市場(chang)爆發期(qi)。

宋亮表(biao)示(shi)，國(guo)內(nei)乳(ru)酸菌飲品(pin)市(shi)場(chang)這兩年增(zeng)速有所(suo)放(fang)緩，而相比起乳(ru)酸菌飲料，益生菌粉(fen)劑的增(zeng)長更快，“去年國(guo)內(nei)乳(ru)酸菌飲料市(shi)場(chang)呈下滑趨勢，但固(gu)態益生菌粉(fen)則增(zeng)長了(le)36%。”

據了解，目前國內益生(sheng)菌產品(pin)(pin)可謂龍蛇(she)混雜(za)，覆蓋OTC、藍帽子（保健食品(pin)(pin)）和一般食品(pin)(pin)。對此，乳業專家王丁棉認為(wei)，未來中國益生(sheng)菌市場的競(jing)(jing)爭將進入(ru)菌種(zhong)競(jing)(jing)爭時代。