京東超市聯合各大品牌尋求發展

2019年(nian)8月(yue)20日(ri)，一(yi)場(chang)主題為《匠心(xin)攬(lan)月(yue)·京(jing)(jing)筑(zhu)華秋》的發布會(hui)在(zai)(zai)北(bei)京(jing)(jing)朝林(lin)松(song)源酒店隆重舉行(xing)(xing)，京(jing)(jing)東超市攜(xie)手各大食品協會(hui)發布了？《京(jing)(jing)標月(yue)餅白(bai)皮書(shu)》？旨(zhi)在(zai)(zai)倡導行(xing)(xing)業(ye)標準，為消費者(zhe)提供更優質的線(xian)上購物體驗。

京(jing)東零售集(ji)(ji)團消費品事業部(bu)(bu)干(gan)貨食(shi)(shi)品采銷(xiao)部(bu)(bu)總經理(li)劉(liu)利(li)(li)振京(jing)東零售集(ji)(ji)團消費品事業部(bu)(bu)干(gan)貨食(shi)(shi)品采銷(xiao)部(bu)(bu)總經理(li)劉(liu)利(li)(li)振指出，月(yue)餅是中華傳(chuan)統美食(shi)(shi)文化(hua)的(de)(de)重要承(cheng)載，在(zai)歷經上百(bai)年(nian)(nian)的(de)(de)演變，其產品形(xing)態、制作(zuo)(zuo)工藝、銷(xiao)售渠道(dao)均在(zai)持續進化(hua)。近(jin)年(nian)(nian)來(lai)，電商平臺的(de)(de)蓬勃發(fa)展(zhan)為食(shi)(shi)品流通(tong)輸出了強(qiang)大賦能，也在(zai)間(jian)接助力各地域飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)的(de)(de)流通(tong)。作(zuo)(zuo)為干(gan)貨食(shi)(shi)品下的(de)(de)重要類(lei)目，京(jing)東對于月(yue)餅品類(lei)一(yi)向(xiang)十分重視，在(zai)品控、倉(cang)儲、銷(xiao)售、物流、售后(hou)等環節均在(zai)給予的(de)(de)支持，以(yi)求帶(dai)給消費者(zhe)更好的(de)(de)購物體驗。針對今(jin)年(nian)(nian)的(de)(de)月(yue)餅節，京(jing)東將繼續配備的(de)(de)資(zi)源(yuan)，協助各派(pai)系月(yue)餅品牌搭建營銷(xiao)矩陣，將中華傳(chuan)統美食(shi)(shi)推(tui)廣至全(quan)國各地。

會議(yi)期(qi)間，作(zuo)為(wei)(wei)國內月餅(bing)行業(ye)領軍(jun)品(pin)牌代表，廣州(zhou)(zhou)酒家(jia)(jia)的(de)(de)CMO歐(ou)陽凱先生(sheng)為(wei)(wei)大家(jia)(jia)分享了如何(he)以“傳承+創新(xin)”駕馭產(chan)(chan)品(pin)力。歐(ou)陽凱認為(wei)(wei)，“產(chan)(chan)品(pin)力為(wei)(wei)王”是任何(he)領域的(de)(de)任何(he)行業(ye)永不過時的(de)(de)成(cheng)功理念，也是廣州(zhou)(zhou)酒家(jia)(jia)一(yi)向秉持(chi)的(de)(de)企業(ye)理念。一(yi)方(fang)面我(wo)們堅持(chi)傳承、堅持(chi)古(gu)法，在2015年(nian)(nian)制(zhi)定并發(fa)布了級(ji)月餅(bing)標準，對月餅(bing)制(zhi)作(zuo)環節中(zhong)的(de)(de)原(yuan)料、工(gong)藝(yi)、感官要求等(deng)做了清晰的(de)(de)界定；另一(yi)方(fang)面，我(wo)們持(chi)續(xu)研發(fa)和(he)(he)創新(xin)，開發(fa)新(xin)形(xing)態、新(xin)口味的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，滿足消(xiao)費(fei)者不斷升級(ji)的(de)(de)味蕾需(xu)求，挖(wa)掘(jue)文(wen)(wen)化(hua)引(yin)領新(xin)國潮。2019年(nian)(nian)，廣州(zhou)(zhou)酒家(jia)(jia)將以原(yuan)有的(de)(de)中(zhong)國情懷和(he)(he)新(xin)的(de)(de)年(nian)(nian)輕文(wen)(wen)化(hua)形(xing)象(xiang)，與消(xiao)費(fei)者建立新(xin)的(de)(de)溝通方(fang)式，加上電商渠道的(de)(de)推波助瀾，讓(rang)中(zhong)國國貨形(xing)成(cheng)一(yi)股(gu)具(ju)有世界影(ying)響力的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)潮流，成(cheng)為(wei)(wei)年(nian)(nian)輕一(yi)代的(de)(de)關(guan)注焦點。

稻香村(cun)食品(pin)集團(tuan)股份(fen)有限公司董(dong)事長周(zhou)廣軍(jun)

針對如何搭乘互聯網浪(lang)潮，讓傳(chuan)統更好的(de)(de)適應電(dian)商(shang)(shang)(shang)節奏，稻香村食(shi)品(pin)(pin)集團股份有(you)限公(gong)司董事長(chang)周廣軍分享(xiang)了(le)頗多(duo)心得。他介紹道，蘇(su)稻始創于公(gong)元1773年，以蘇(su)式糕點(dian)茶(cha)食(shi)、青鹽(yan)炒貨、野味蜜餞等蘇(su)式傳(chuan)統食(shi)品(pin)(pin)為(wei)主(zhu)營(ying)項目(mu)，至(zhi)今(jin)已經(jing)持續(xu)經(jing)營(ying)246年。2006年，被商(shang)(shang)(shang)務部(bu)首批認定為(wei)“中(zhong)(zhong)華”。2009年“稻香村蘇(su)式月(yue)餅制作(zuo)技藝(yi)”被列為(wei)江蘇(su)省非物(wu)質文化遺產(chan)保(bao)護名錄(lu)。為(wei)了(le)將老品(pin)(pin)牌、老味道更好的(de)(de)推(tui)向全(quan)國，近(jin)年來(lai)，蘇(su)稻積極參與(yu)國際(ji)展會，通過跨(kua)境電(dian)商(shang)(shang)(shang)、跨(kua)境門店、跨(kua)境商(shang)(shang)(shang)超等形式將中(zhong)(zhong)式糕點(dian)售賣到全(quan)球(qiu)30幾個及地區。對于電(dian)商(shang)(shang)(shang)平臺，蘇(su)稻一(yi)向十分重視(shi)，不斷依(yi)托(tuo)京東(dong)(dong)的(de)(de)大數(shu)據分析(xi)，發掘并(bing)制作(zuo)消費者喜(xi)歡的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。接下來(lai)，蘇(su)稻希(xi)望和京東(dong)(dong)展開線上銷售以及無界零售的(de)(de)更多(duo)層面(mian)合作(zuo)，包(bao)括數(shu)據分析(xi)、物(wu)流支持、粉絲運營(ying)等，共同(tong)打造完善的(de)(de)線上銷售服務體系。

作為(wei)本(ben)次會議的(de)(de)核(he)心(xin)環(huan)節(jie)，京(jing)東零(ling)售集(ji)團消費(fei)品(pin)(pin)事業(ye)部干貨食(shi)品(pin)(pin)采銷(xiao)部零(ling)食(shi)負責人楊輝為(wei)大家(jia)深入(ru)解讀了(le)《京(jing)標月(yue)餅白皮(pi)書(shu)》的(de)(de)內容。《京(jing)標月(yue)餅白皮(pi)書(shu)》共分為(wei)品(pin)(pin)質升(sheng)級(ji)、產(chan)品(pin)(pin)升(sheng)級(ji)、服務升(sheng)級(ji)以及場景升(sheng)級(ji)四(si)個維(wei)(wei)度。在(zai)(zai)品(pin)(pin)質方面，在(zai)(zai)商(shang)家(jia)入(ru)駐(zhu)環(huan)節(jie)嚴(yan)格審核(he)商(shang)家(jia)資質；聯動(dong)(dong)權威第三方檢(jian)測機構(gou)進行(xing)(xing)高(gao)危商(shang)品(pin)(pin)月(yue)維(wei)(wei)度抽檢(jian)；對消費(fei)者集(ji)中(zhong)投訴的(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)異常聯動(dong)(dong)倉(cang)儲進行(xing)(xing)在(zai)(zai)庫巡(xun)檢(jian)，高(gao)危商(shang)品(pin)(pin)執(zhi)行(xing)(xing)周維(wei)(wei)度巡(xun)檢(jian)；時(shi)刻關(guan)注政(zheng)策，派(pai)出神秘(mi)買手(shou)針(zhen)對用戶反饋大數據的(de)(de)質量集(ji)中(zhong)問題(ti)進行(xing)(xing)抽檢(jian)和合規管控(kong)。

在(zai)產(chan)品方面，京東超(chao)市(shi)將通(tong)過包(bao)銷定(ding)(ding)制、C2M反向定(ding)(ding)制等模式，聯(lian)合月(yue)(yue)餅商家(jia)推出更能滿足消(xiao)費需求的(de)(de)產(chan)品。目前，京東超(chao)市(shi)平臺上的(de)(de)月(yue)(yue)餅品牌數(shu)量超(chao)50家(jia)，產(chan)品數(shu)量超(chao)過2500個，其中包(bao)銷定(ding)(ding)制產(chan)品超(chao)100款(kuan)。不僅是小(xiao)豬佩奇、故宮、迪士(shi)尼(ni)、漫威鋼鐵俠等IP月(yue)(yue)餅產(chan)品成消(xiao)費新寵，還(huan)有五芳齋與(yu)洋河聯(lian)合定(ding)(ding)制的(de)(de)月(yue)(yue)餅屆“網紅新品”。

在服(fu)務(wu)方面(mian)，京東超市聯合(he)品(pin)牌商家(jia)培訓、組建(jian)近1000人的(de)專(zhuan)業團隊，為用戶提供售(shou)前(qian)指導、售(shou)中咨詢(xun)、售(shou)后解決問題的(de)全流程貼心(xin)服(fu)務(wu)，并搭建(jian)客(ke)服(fu)實(shi)訓室、設立“最強大(da)腦”優化(hua)擴充知(zhi)識庫，持續提升客(ke)服(fu)人員的(de)專(zhuan)業水平。整合(he)售(shou)前(qian)30S響(xiang)應解答客(ke)戶問題、售(shou)后自營(ying)放心(xin)購等特色服(fu)務(wu)，以及(ji)“直通車”服(fu)務(wu)更加快速、專(zhuan)業的(de)解決客(ke)戶購物問題，讓消費(fei)者買得放心(xin)、售(shou)后無憂(you)。

在(zai)場景(jing)升(sheng)級方面，京東超市(shi)不斷(duan)打(da)破消費(fei)場景(jing)的(de)(de)邊界，已全渠道融(rong)合(he)了(le)京東新(xin)通(tong)路、微信小程序和手Q、7FRESH、京東之家，以及京東企業購等京東自營體系，無論你在(zai)線上(shang)線下哪一個場景(jing)下，都能感受到(dao)購物的(de)(de)樂趣，體驗到(dao)無界零售理(li)念(nian)下的(de)(de)消費(fei)升(sheng)級。

會(hui)議，京東(dong)超市將在(zai)品質升(sheng)(sheng)級、產(chan)品升(sheng)(sheng)級、標準升(sheng)(sheng)級、體驗升(sheng)(sheng)級等維度(du)不斷(duan)深入(ru)合(he)作，打造(zao)從生產(chan)、銷售到運輸、售后一條龍的(de)服務升(sheng)(sheng)級，構建完善的(de)電(dian)商消費(fei)生態，將傳統飲食文化(hua)借助互聯網(wang)系統更高效的(de)推(tui)廣至全(quan)國(guo)乃至全(quan)球(qiu)各地。