立秋拉動需求 豬肉價格創近五年高點

 豬肉價格是影響CPI的重要因素，根據農業農村部監測，今年3月份開始，豬肉價格呈持續上漲的走勢，6月份全國豬肉批發市場均價每公斤21.59元，環比漲4.7%，同比高29.8%，那么7月份至今有沒有新的變化。

 早上八點，正是北京新發地市場豬肉大廳的交易高峰期，商戶說，立秋前后這段時間市場上對豬肉的需求明顯增加，豬肉價格也出現了明顯上漲。

 據介紹，由于北方地區有立秋“貼秋膘”的習俗，熟食加工廠會在立秋前加工制作大量的熟食肉制品，會從市場上采購大量的分割肉，在這期間，需求近乎于剛性，所以對價格有較強的拉動作用。此外商戶說，今年3月份以后豬肉價格的持續上漲主要還是由于生豬存欄減少造成生豬價格持續走高，像目前東北地區、華北地區生豬價格漲幅明顯，他們開始選擇從豬價相對較低的西南地區運輸白條豬。

 業內人士表示，豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產能持續下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。