江蘇宿城推進省級食品安全示范城市創建

近(jin)年來，江蘇(su)省宿遷市宿城(cheng)區緊(jin)扣(kou)食品安(an)(an)全(quan)，自2015年啟動省級食品安(an)(an)全(quan)示范城(cheng)市創建(jian)工作(zuo)以來，堅(jian)決貫徹“四個最嚴”要(yao)求，以落實“四有兩責(ze)”為抓手，把(ba)食品安(an)(an)全(quan)示范城(cheng)市創建(jian)工作(zuo)當(dang)作(zuo)一(yi)項重大的(de)政治任(ren)務抓緊(jin)抓實抓好(hao)。始終堅(jian)持“嚴”字(zi)當(dang)頭、“安(an)(an)”字(zi)兜(dou)底(di)、“好(hao)”字(zi)見效，通過強化組織領導、明(ming)確(que)責(ze)任(ren)邊界(jie)、加強源(yuan)頭管理、嚴格(ge)監(jian)管執法、加大投入保(bao)障(zhang)等方式全(quan)面推進全(quan)區省級食品安(an)(an)全(quan)示范城(cheng)市創建(jian)，全(quan)力保(bao)障(zhang)人民(min)群(qun)眾“舌尖上的(de)安(an)(an)全(quan)”。

宿城區(qu)(qu)委區(qu)(qu)政(zheng)府(fu)把(ba)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)城市(shi)創(chuang)建工作(zuo)(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)(zuo)為的(de)民生工程(cheng)來抓(zhua)，成(cheng)立了以(yi)區(qu)(qu)長任總(zong)指揮的(de)創(chuang)建工作(zuo)(zuo)(zuo)指揮部，負責(ze)協(xie)調(diao)推(tui)進創(chuang)建工作(zuo)(zuo)(zuo)。區(qu)(qu)委區(qu)(qu)政(zheng)府(fu)主要(yao)領導(dao)多次對食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)工作(zuo)(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)(zuo)出批(pi)示、現(xian)場指導(dao)、會辦(ban)督查(cha)。建立食(shi)安(an)(an)(an)(an)委成(cheng)員(yuan)單位之間溝通協(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)、風險(xian)預(yu)警交(jiao)流等工作(zuo)(zuo)(zuo)制度，研究解決食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)城市(shi)創(chuang)建過程(cheng)中遇到(dao)的(de)重要(yao)問題(ti)。召開高規格(ge)動(dong)員(yuan)大(da)會，制定(ding)詳實可行的(de)創(chuang)建方案(an)，簽訂責(ze)任書(shu)，壓實創(chuang)建工作(zuo)(zuo)(zuo)責(ze)任。區(qu)(qu)食(shi)安(an)(an)(an)(an)委充分(fen)發揮統籌協(xie)調(diao)作(zuo)(zuo)(zuo)用，強化食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)監管“四有兩責(ze)”標準，對全(quan)區(qu)(qu)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)重點工作(zuo)(zuo)(zuo)進行統籌安(an)(an)(an)(an)排(pai)，形成(cheng)部門聯(lian)動(dong)、齊抓(zhua)共管的(de)良好(hao)局(ju)面。

推行網(wang)格化監管，把(ba)全(quan)(quan)區(qu)橫向(xiang)(xiang)劃分(fen)成44個網(wang)格，縱向(xiang)(xiang)建立區(qu)、鄉鎮街道(dao)、村居(ju)三級(ji)網(wang)絡，將全(quan)(quan)區(qu)16個鄉鎮街道(dao)、163個村居(ju)全(quan)(quan)部納入創建體(ti)(ti)系。通(tong)過定(ding)人、定(ding)格、定(ding)標、定(ding)責，確保創建工作有效、有序、有力(li)開展。區(qu)政(zheng)(zheng)府充分(fen)發(fa)揮(hui)考核考評(ping)指(zhi)揮(hui)棒(bang)作用，把(ba)食品安全(quan)(quan)城市創建工作納入全(quan)(quan)區(qu)目標績效考評(ping)體(ti)(ti)系。區(qu)四(si)套班子領導(dao)高度(du)重視，黨政(zheng)(zheng)主(zhu)要領導(dao)多(duo)次統籌協調、一線指(zhi)揮(hui)、現場會辦、督查督導(dao)。

強化(hua)食品生產、經(jing)營環節風(feng)險(xian)管(guan)控，消除監(jian)(jian)管(guan)死角盲區。嚴(yan)管(guan)、嚴(yan)控、嚴(yan)防，落(luo)實企業主體(ti)責(ze)任。加(jia)大重點領域、高風(feng)險(xian)企業監(jian)(jian)督檢(jian)(jian)查的頻(pin)次(ci)(ci)。全區每(mei)年完成監(jian)(jian)督抽(chou)檢(jian)(jian)3000余(yu)批次(ci)(ci)，樣本量(liang)大于(yu)4批次(ci)(ci)/千人，合(he)格(ge)(ge)率達(da)到98.6%以上(shang)。開展(zhan)鄉鎮蔬菜、生豬“瘦肉精”等品類(lei)快速(su)檢(jian)(jian)測工作，合(he)格(ge)(ge)率達(da)到。城區8家農貿(mao)市場(chang)建成標準化(hua)農貿(mao)市場(chang)快速(su)檢(jian)(jian)測室，2018年共檢(jian)(jian)測各(ge)類(lei)食用(yong)農產品30000余(yu)批次(ci)(ci)。快檢(jian)(jian)數據在市場(chang)進(jin)行公示的同時，與省局(ju)平臺對接上(shang)傳，實現(xian)閉(bi)環監(jian)(jian)管(guan)。

嚴(yan)把生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)質量關，加強對食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)的日常監管，嚴(yan)格(ge)制定食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)年(nian)度(du)監管計劃，通過日常巡(xun)查、突擊檢查、行政約(yue)談等方(fang)式督(du)促企業(ye)(ye)(ye)落實整改。加速推(tui)進食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)加工(gong)(gong)(gong)環(huan)節電(dian)子追(zhui)溯體系建設，已有15家食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)建立電(dian)子追(zhui)溯系統，實現采購環(huan)節、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)環(huan)節、銷售(shou)環(huan)節全(quan)程可追(zhui)溯。開展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)信(xin)(xin)息(xi)公示(shi)制度(du)建設工(gong)(gong)(gong)作及信(xin)(xin)用評定工(gong)(gong)(gong)作，全(quan)區59戶獲證企業(ye)(ye)(ye)已全(quan)部進行食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)信(xin)(xin)息(xi)公示(shi)及信(xin)(xin)用評定，公布失信(xin)(xin)企業(ye)(ye)(ye)2家。

嚴格(ge)經(jing)營環節監(jian)管(guan)。開(kai)展食品(pin)銷售企(qi)業信(xin)(xin)用分(fen)(fen)類(lei)分(fen)(fen)級管(guan)理，食品(pin)銷售單位信(xin)(xin)息公示(shi)率近(jin)。圍繞重點品(pin)種，開(kai)展畜禽水產品(pin)專項(xiang)整治(zhi)、危害肉制品(pin)質量安全違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規行為“百日行動”。圍繞“一(yi)非兩超”等問題，對監(jian)督抽檢不合格(ge)食品(pin)組(zu)織市場清查和核查處置。

對食(shi)(shi)品(pin)領域違法違規行(xing)為始終(zhong)保(bao)持高壓(ya)態(tai)勢。加(jia)大(da)抽(chou)檢力(li)度，對抽(chou)檢不合格(ge)的(de)企(qi)(qi)業進行(xing)最嚴厲的(de)處(chu)罰(fa)。對于無證(zheng)生產加(jia)工的(de)企(qi)(qi)業及食(shi)(shi)品(pin)小(xiao)作(zuo)坊(fang)，堅決取締、嚴厲處(chu)罰(fa)，涉嫌犯(fan)罪的(de)，及時移(yi)送公(gong)安機(ji)關，追究刑(xing)事(shi)責(ze)任(ren)。嚴格(ge)風(feng)險管控工作(zuo)，提(ti)升應急(ji)管理能(neng)力(li)。制(zhi)定出(chu)臺《宿城(cheng)區食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)應急(ji)預案》《宿城(cheng)區食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)應急(ji)預案操(cao)作(zuo)手冊》等(deng)系(xi)列文件，明(ming)確了食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)分級(ji)、預防預警、信息報(bao)告與通報(bao)、應急(ji)處(chu)置等(deng)環(huan)節。