隨著(zhu)時代的發展(zhan)，網絡銷(xiao)售(shou)食品和網絡訂(ding)餐(can)(can)越(yue)來(lai)越(yue)受到人們青睞。手指動一(yi)(yi)動，美(mei)食送上門，網絡訂(ding)餐(can)(can)已經成(cheng)為(wei)部(bu)分年輕人生(sheng)活的一(yi)(yi)部(bu)分。然而，外賣在(zai)帶(dai)(dai)給(gei)人們方(fang)便快捷(jie)的同時，背(bei)后蘊(yun)藏的食品安全(quan)(quan)風險(xian)也不容忽視。紅火(huo)的網絡訂(ding)餐(can)(can)背(bei)后，是(shi)網絡實體店良莠(you)不齊，消費(fei)者因為(wei)不能看到食品制(zhi)作的全(quan)(quan)過(guo)程，很難(nan)察覺(jue)衛生(sheng)狀(zhuang)況，難(nan)以(yi)發現食品質(zhi)量問題。面對一(yi)(yi)系(xi)列(lie)網絡訂(ding)餐(can)(can)亂象，也給(gei)食品安全(quan)(quan)監管部(bu)門帶(dai)(dai)來(lai)了挑戰。聊城市開展“清網”行動，對網絡訂(ding)餐(can)(can)進行專項治理，那么下面由好妞妞小(xiao)編為(wei)大家介紹一(yi)(yi)下吧！

不衛生 口感差小作坊餐飲毛病多

“檸檬水(shui)里竟(jing)然有頭(tou)發(fa)，瞬間沒有了(le)(le)食(shi)欲，都不(bu)檢查一下嗎？”“煎(jian)雞(ji)蛋和烤腸是冰的，吃到(dao)了(le)(le)網(wang)(wang)傳的速(su)凍(dong)雞(ji)蛋，太過分了(le)(le)。”“雞(ji)蛋吃子(zi)四口，都有雞(ji)蛋皮。”……網(wang)(wang)絡訂(ding)(ding)餐(can)的飯菜質(zhi)量會有什么問題？記者在(zai)某網(wang)(wang)絡APP外賣平臺，隨手打開(kai)了(le)(le)聊城開(kai)發(fa)區的一個中餐(can)店訂(ding)(ding)餐(can)頁面(mian)，看(kan)到(dao)不(bu)少網(wang)(wang)友都在(zai)后(hou)面(mian)吐(tu)槽。

據記者了(le)解，現(xian)在通(tong)過網(wang)絡外賣送餐(can)的基本上是中小(xiao)餐(can)館居多，店(dian)(dian)鋪經營面積不太大(da)，做的都(dou)是大(da)眾(zhong)消費的飯(fan)菜。雖然大(da)多數都(dou)能做到環境衛(wei)(wei)生，但(dan)是，也有一小(xiao)部(bu)分(fen)餐(can)飲店(dian)(dian)衛(wei)(wei)生條件差，飯(fan)菜質量不安全，有的甚至沒有實體門店(dian)(dian)，網(wang)絡銷售，所以做出的外賣更讓人擔(dan)心。

記者粗略統計了一下，網(wang)友對網(wang)絡訂餐不(bu)(bu)滿意的主要涉及以下幾個方面：首先是飯菜不(bu)(bu)衛生，有(you)的在菜里吃出蟲子、頭發、沙粒等，更有(you)甚者會將輕度霉變的食品(pin)賣(mai)給(gei)顧客。其(qi)次(ci)是網(wang)絡宣(xuan)傳夸大其(qi)詞，線(xian)下實物反差(cha)過大。比如網(wang)上的圖片菜品(pin)顏色(se)鮮嫩、盤(pan)子大、分量(liang)足，而實際收(shou)到(dao)(dao)的卻是菜色(se)差(cha)、菜量(liang)少、吃不(bu)(bu)飽。再是飯菜口感差(cha)，市民花(hua)了錢，買到(dao)(dao)的飯卻難(nan)以下咽。

實名登記 全程監管讓網絡訂餐在陽光下運行

食品(pin)(pin)安全責任重于泰(tai)山(shan)，為了(le)(le)加(jia)強(qiang)對網(wang)絡(luo)訂餐的規范(fan)管理(li)，聊(liao)城市出臺《網(wang)絡(luo)餐飲服(fu)務(wu)食品(pin)(pin)安全監(jian)督(du)(du)管理(li)辦法》，對網(wang)絡(luo)餐飲服(fu)務(wu)食品(pin)(pin)安全監(jian)督(du)(du)管理(li)、規范(fan)網(wang)絡(luo)餐飲服(fu)務(wu)經營(ying)行(xing)(xing)(xing)為進行(xing)(xing)(xing)了(le)(le)具體規定(ding)。從(cong)去年3月(yue)份開始，聊(liao)城市監(jian)管部門在全市開展“清網(wang)”行(xing)(xing)(xing)動，對網(wang)絡(luo)訂餐進行(xing)(xing)(xing)專項治(zhi)理(li)。

在(zai)(zai)“清(qing)網”行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)動過程中，根據(ju)相關(guan)法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規，聊(liao)城市(shi)對(dui)網絡(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)許(xu)(xu)可(ke)、主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)(ren)等進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)了(le)規范(fan)，要(yao)求網絡(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)者申(shen)請食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)許(xu)(xu)可(ke)證時，要(yao)標注“網絡(luo)(luo)(luo)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)”，并(bing)提供(gong)現(xian)(xian)(xian)場登陸的(de)(de)設施設備供(gong)許(xu)(xu)可(ke)機(ji)關(guan)審查(cha)。無實(shi)體(ti)門(men)店(dian)的(de)(de)網絡(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)者，一律(lv)不許(xu)(xu)可(ke)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)售項目及散裝熟(shu)食(shi)(shi)(shi)(shi)銷(xiao)售項目。同時，落(luo)實(shi)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)(ren)，網絡(luo)(luo)(luo)交易第三方平臺要(yao)對(dui)入(ru)網食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)者進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)實(shi)名(ming)登記，對(dui)發現(xian)(xian)(xian)入(ru)網食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)者有違法(fa)(fa)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)為的(de)(de)，及時制(zhi)止；發現(xian)(xian)(xian)嚴重違法(fa)(fa)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)為，立即停(ting)止提供(gong)網絡(luo)(luo)(luo)交易平臺的(de)(de)服務。“清(qing)網”行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)動中，多(duo)部門(men)聯合(he)執(zhi)法(fa)(fa)，食(shi)(shi)(shi)(shi)藥監、工商、質監等部門(men)，開展以食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)許(xu)(xu)可(ke)資(zi)質、購貨(huo)渠道、索證索票(piao)等內(nei)容(rong)的(de)(de)監督檢查(cha)和抽查(cha)，加(jia)強經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)者網上(shang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)政許(xu)(xu)可(ke)事(shi)項的(de)(de)事(shi)中、事(shi)后監管(guan)。市(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)局有關(guan)負(fu)責(ze)人(ren)表(biao)示，現(xian)(xian)(xian)在(zai)(zai)對(dui)網絡(luo)(luo)(luo)餐(can)飲的(de)(de)規定非常詳(xiang)細具體(ti)，網絡(luo)(luo)(luo)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)者要(yao)在(zai)(zai)主(zhu)頁公示《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)許(xu)(xu)可(ke)證》、量化分級等信息。其次，現(xian)(xian)(xian)場檢查(cha)餐(can)飲單位的(de)(de)加(jia)工制(zhi)作過程，是否(fou)存在(zai)(zai)腐敗變質等感官異(yi)常的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，是否(fou)定期對(dui)設施設備進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)了(le)定期維(wei)護(hu)。目前，正在(zai)(zai)著(zhu)手推廣網絡(luo)(luo)(luo)餐(can)飲明(ming)廚亮灶、直播(bo)監管(guan)、食(shi)(shi)(shi)(shi)材公示等措(cuo)施，實(shi)現(xian)(xian)(xian)全程在(zai)(zai)陽光下運行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。

以(yi)上是對山東聊(liao)城開展“清網(wang)(wang)”行(xing)動，治理網(wang)(wang)絡訂(ding)餐亂象的相關(guan)介紹(shao)，希望(wang)可(ke)以(yi)幫助到大家，遵守網(wang)(wang)絡秩序(xu)，維(wei)護(hu)和諧社(she)會！