杭州29家餐飲企業被處罰 68家仍在被調查

68家仍在被調查

一家企業的火鍋底料里含有非食用物質成分

 商報訊 （記者 王金成 通訊員 俞晶晶 姜曉霞） 昨天下午，杭州市場監管局通報了近期對餐飲單位的專項排查結果。

 截至目前，全市共排查各類火鍋店、大中型餐飲企業3123家，檢查中發現部分企業存在無證經營、超范圍經營、銷售過期食品、違規使用添加劑、使用“三無”食品等嚴重違法行為。

 對于部分餐飲單位食品安全管理意識差，人員未持健康證上崗或健康證過期，后廚環境衛生臟、亂、差，食品操作不規范等問題，通過當場下發監督意見書、約談等方式進行督促整改。此次專項整治行動已責令整改1557家，責令停業整頓144家，責令關閉、歇業196家，從業人員停崗待業2056人，經體檢合格重新上崗924人，查獲不明來源食材1108公斤和104包湯料包。

 在檢查中，共有97家企業存在涉嫌使用過期食品、濫用添加劑和擅自改變許可類別、備注事項等違法行為，已被行政立案，其中正在調查的68家，已作出行政處罰決定的29家，沒收違法所得和罰款共計39.786萬元。其中，對老碼頭東坡店預包裝食品標簽不符合規定和使用的煎炸油羰基價檢測不合格的行為，作出沒收違法所得12032元、合計罰款8.3828萬元的行政處罰。對老碼頭萬塘店擅自改變餐飲服務許可類別、備注項目和預包裝食品標簽不符合規定的行為，作出罰款3.5萬元的行政處罰。

 此外市場監管部門1月15日前抽檢中發現1家企業使用的火鍋底料中含有非食用物質成分，涉嫌犯罪，現正和公安部門聯系移交，將追究其刑事責任。