雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)是(shi)我們生(sheng)活不可或(huo)缺的(de)，相信生(sheng)活中很多朋友每天都要食用雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，眾所周知，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)是(shi)營養價(jia)值豐富的(de)高(gao)蛋(dan)(dan)白產品，不僅是(shi)餐桌(zhuo)上日常(chang)烹飪的(de)經(jing)典(dian)菜肴，也是(shi)現如今健身愛好者(zhe)的(de)必備選擇。提及雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，它在(zai)生(sheng)活中的(de)高(gao)出場率不斷刷新其良好的(de)“路人緣”，然(ran)而烹飪條(tiao)件和(he)保存(cun)環境等因(yin)素限制了它和(he)消費者(zhe)之間的(de)進(jin)一步互動(dong)。

為了改(gai)善這(zhe)一(yi)現狀，Sonoma Brands創新推出即食便(bian)攜式雞(ji)蛋(dan)品牌Peckish，旨在讓雞(ji)蛋(dan)成為高蛋(dan)白類(lei)零食的又一(yi)健(jian)康選(xuan)擇(ze)。

1熟雞蛋+蘸醬，便攜(xie)美味的蛋白(bai)零食

Peckish是個將雞蛋(dan)(dan)與烹飪風味的(de)(de)蘸(zhan)醬相結合的(de)(de)品(pin)(pin)牌，產品(pin)(pin)不僅具有(you)略微柔軟的(de)(de)煮熟雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)口(kou)感，同時又(you)能(neng)保(bao)證食品(pin)(pin)安全，是來自加利福尼亞的(de)(de)品(pin)(pin)牌孵化器和投資者(zhe)Sonoma Brands的(de)(de)創新(xin)之(zhi)作，為滿足(zu)人們對更(geng)新(xin)鮮、更(geng)簡單、更(geng)有(you)營(ying)養的(de)(de)便(bian)攜式蛋(dan)(dan)白質(zhi)零食的(de)(de)需(xu)求(qiu)，采用(yong)可堆疊的(de)(de)包裝，以明亮(liang)、多彩為特色，旨在吸引千禧一代(dai)。

目前有(you)Salt&Pepitas，Everything，Maple Waffles，Fried Rice，Rancheros五種口(kou)味，每(mei)個(ge)包裝含有(you)兩個(ge)煮熟(shu)的散養有(you)機雞蛋(dan)(dan)和搭(da)配(pei)的干蘸(zhan)醬，建議零(ling)售(shou)價3.99美元(yuan)，預計將于2019年1月(yue)在線(xian)上和部分零(ling)售(shou)商處出售(shou)，包括咖(ka)啡店和餐(can)飲店，食品雜貨(huo)店的蛋(dan)(dan)制品貨(huo)架(jia)，也可以與一些冷藏的午餐(can)肉、蛋(dan)(dan)制品，或其他即(ji)食餐(can)產品一起銷(xiao)售(shou)。

另外，Peckish還(huan)提(ti)供(gong)包含(han)四個獨立(li)包裝的(de)(de)產品規格(ge)(ge)，價格(ge)(ge)是(shi)4.99美(mei)元，這樣有助于減少多件式(shi)包裝中(zhong)遇(yu)到的(de)(de)問題，你不必在(zai)打開后的(de)(de)三(san)天內吃完(wan)它，這樣讓消費者能夠更加靈活的(de)(de)食用，提(ti)供(gong)更方(fang)便(bian)、更美(mei)味(wei)的(de)(de)體驗。

2解鎖特色密碼，吸引主流消費(fei)者

Peckish聯合創(chuang)始人兼Sonoma Brands首席品牌官Chelsea Bialla表示(shi)，Peckish創(chuang)立的(de)目標是用簡(jian)單的(de)食(shi)材和(he)流(liu)行的(de)口味來制作高蛋白零食(shi)。與其它開發極端小眾的(de)產(chan)品不同(tong)，Sonoma Brands尋求(qiu)開發或(huo)投資(zi)具(ju)有獨特吸引力的(de)品牌，能夠快速擴展并吸引主流(liu)消費(fei)者，同(tong)時是天然和(he)有機(ji)的(de)產(chan)品。

Bialla意圖打造一(yi)款有趣而又與眾(zhong)不(bu)同(tong)的蛋白質零食，并且具(ju)有獨(du)特(te)的烹飪理念，即使在廚房之外也(ye)能(neng)夠隨(sui)時隨(sui)地享受(shou)到(dao)各(ge)具(ju)風味的產品。開發(fa)的早期階(jie)段，Bialla和她的團隊嘗試了一(yi)些蘸(zhan)醬(jiang)與雞蛋進行搭配(pei)，如香(xiang)蒜(suan)醬(jiang)或蒜(suan)泥(ni)蛋黃醬(jiang)，以(yi)及(ji)不(bu)同(tong)的調味料。該團隊很快發(fa)現，干蘸(zhan)比濕蘸(zhan)能(neng)提供更(geng)好的體(ti)驗。Bialla表示，這(zhe)種真正香(xiang)脆的蘸(zhan)醬(jiang)不(bu)僅是香(xiang)料和風味的載(zai)體(ti)，而且是一(yi)種有趣的飲食體(ti)驗，令人驚喜和愉悅。

Peckish在包(bao)裝上標明了這是(shi)一款有機(ji)、散(san)養(yang)的雞蛋(dan)并(bing)配有風味蘸(zhan)醬(jiang)，適合(he)原(yuan)始飲食(shi)（paleo），生酮飲食(shi)（keto），Whole30和無麩質(zhi)等飲食(shi)方式。Peckish未來的愿景是(shi)作為“新鮮零食(shi)平(ping)臺”為消(xiao)費者提供(gong)營養(yang)的即食(shi)雞蛋(dan)。

雞蛋消費(fei)量達到近40年來(lai)的(de)點，美國消費(fei)者平均每年會吃掉279個(ge)雞蛋，利基市場(chang)為(wei)Peckish的(de)發(fa)展提供了(le)無限的(de)機會。

近年來，市(shi)場上也陸續出(chu)現了許多(duo)即食雞(ji)蛋的身影，從EgglandsBest，Wilcox Organic和OrganicValley（Good to Go）到CrystalFarms（Ready Egg Go），為(wei)消費者提(ti)供了更(geng)方便、更(geng)多(duo)元(yuan)化的選擇(ze)。

便攜式(shi)蛋白質受青(qing)睞，雞蛋也可(ke)以這么吃？通(tong)過(guo)以上分析，希望(wang)對您有所(suo)幫助喔(wo)！