隨(sui)著(zhu)咖(ka)啡市(shi)場(chang)的(de)逐(zhu)漸(jian)發展，咖(ka)啡飲料在市(shi)場(chang)上呈現(xian)迅速增(zeng)長(chang)的(de)趨勢(shi)，廣(guang)受消費者的(de)歡迎，那么下(xia)(xia)面由好(hao)妞妞小(xiao)編為大家介紹一(yi)下(xia)(xia)吧！

 另有數據顯示，2017年國內咖啡行業(ye)市場規模(mo)達到了1629億元(yuan)，預計在2018年咖啡市場規模(mo)將(jiang)(jiang)超過2000億元(yuan)，并將(jiang)(jiang)在2020年達到3000億元(yuan)。

在(zai)這個頗具增長潛力的(de)(de)(de)市(shi)場，年(nian)輕一代是(shi)消(xiao)費(fei)(fei)主(zhu)力。近(jin)日，研究院分(fen)析師(shi)通(tong)過對2018年(nian)上半年(nian)國內咖(ka)啡(fei)市(shi)場公(gong)開(kai)數據(ju)的(de)(de)(de)收(shou)集整理，并配合用(yong)戶(hu)調研發布相(xiang)關分(fen)析報(bao)告指出，在(zai)咖(ka)啡(fei)用(yong)戶(hu)的(de)(de)(de)年(nian)齡分(fen)布上，26~30歲(sui)(sui)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)群(qun)占(zhan)比(bi)多，達到了32.4%，31~35歲(sui)(sui)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)群(qun)占(zhan)比(bi)為28.6%。不難看出，以年(nian)輕人(ren)(ren)(ren)為主(zhu)的(de)(de)(de)中產階層是(shi)當前咖(ka)啡(fei)市(shi)場的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)消(xiao)費(fei)(fei)者，且這部分(fen)人(ren)(ren)(ren)群(qun)數量(liang)上升非(fei)常快。

在近日(ri)舉辦的(de)2018中(zhong)國國際咖啡展上(shang)，上(shang)海啡常享精品咖啡生豆(dou)集采中(zhong)心的(de)銷售人員也向記者證明了這(zhe)一(yi)趨勢(shi)。同時，由(you)于年輕一(yi)代，尤其(qi)是90后消費(fei)群體對新(xin)生事物的(de)接受度非(fei)常高，這(zhe)也使行(xing)業(ye)中(zhong)創新(xin)產品越來越多。

一些教(jiao)育培訓(xun)機(ji)構也嗅到了(le)咖啡行業的(de)(de)年輕化機(ji)遇，開始將咖啡技(ji)能(neng)、知識培訓(xun)作(zuo)為(wei)教(jiao)學(xue)(xue)內容。在展(zhan)會(hui)現場，一群年輕的(de)(de)面(mian)孔吸引(yin)了(le)記者(zhe)的(de)(de)注意(yi)，他們來自KCCW青少年咖啡學(xue)(xue)會(hui)。KCCW是一家(jia)培養孩(hai)子情商的(de)(de)教(jiao)育機(ji)構，咖啡教(jiao)學(xue)(xue)只是其中的(de)(de)一個教(jiao)育項目(mu)。在進行了(le)相應(ying)的(de)(de)理論學(xue)(xue)習(xi)后，學(xue)(xue)員們會(hui)進行豐富的(de)(de)實踐活(huo)(huo)動，從種(zhong)子到杯(bei)子，從研(yan)磨(mo)技(ji)術(shu)到拼配技(ji)能(neng)，接觸咖啡全(quan)產業鏈。來自河北的(de)(de)張女士對記者(zhe)表示，由于(yu)孩(hai)子參加了(le)培訓(xun)課程，全(quan)家(jia)都成(cheng)了(le)咖啡愛好(hao)(hao)者(zhe)，因(yin)為(wei)這一愛好(hao)(hao)，生活(huo)(huo)多(duo)了(le)很多(duo)趣(qu)味。

此(ci)外，隨(sui)著消費(fei)場(chang)(chang)景的(de)不斷開(kai)拓，新(xin)零售咖(ka)(ka)啡、便利(li)店咖(ka)(ka)啡以及(ji)線上市場(chang)(chang)都(dou)獲得(de)了(le)足夠的(de)市場(chang)(chang)空(kong)間。新(xin)零售品牌(pai)連咖(ka)(ka)啡在(zai)2018年率先融(rong)資(zi)，在(zai)3月宣(xuan)布完成1.58億元的(de)B+輪融(rong)資(zi)，成為2018年咖(ka)(ka)啡行業(ye)的(de)一(yi)匹黑(hei)馬，從咖(ka)(ka)啡外賣(mai)服務(wu)輕模式(shi)切入，成為沒有(you)線下門(men)店的(de)獨立(li)外賣(mai)咖(ka)(ka)啡品牌(pai)。而鑒于(yu)咖(ka)(ka)啡外賣(mai)這塊市場(chang)(chang)的(de)空(kong)缺，一(yi)向專(zhuan)注(zhu)于(yu)實體(ti)門(men)店的(de)星巴克(ke)也從下半年開(kai)始布局外賣(mai)業(ye)務(wu)。

研究(jiu)院分(fen)析(xi)師認為，雖(sui)然國(guo)內咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)市(shi)場起步晚，但(dan)(dan)發展十分(fen)迅速(su)(su)，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)消費市(shi)場有著(zhu)很大的發展空間。從世界范圍來看，現磨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)遠(yuan)遠(yuan)超出速(su)(su)溶咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)的需求。由于我國(guo)尚未培養出飲用習慣(guan)，現磨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)多(duo)數只(zhi)在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)店(dian)有售賣(mai)，因(yin)此現磨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)受眾偏窄且價(jia)格較高，但(dan)(dan)卻是未來咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)市(shi)場的核心。隨著(zhu)年輕一代逐漸將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)作為日常飲品，外賣(mai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)和自(zi)助咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)機等新零售渠道也會得到更多(duo)機會。

以(yi)上是(shi)對國內咖啡(fei)市場迅速(su)增長(chang)，新零售渠道或將得到機會的相(xiang)關(guan)介紹，希望(wang)(wang)可以(yi)幫(bang)助到大家(jia)，咖啡(fei)飲料美味(wei)好喝，希望(wang)(wang)大家(jia)多多嘗試(shi)哦！