隨著(zhu)羊奶(nai)市場(chang)的逐漸發展，近幾年(nian)(nian)羊奶(nai)在(zai)市場(chang)上呈現井噴之勢，預計2018年(nian)(nian)將(jiang)達到100億元，而十年(nian)(nian)的數字僅為(wei)(wei)3億，那么下面(mian)由好(hao)妞(niu)(niu)妞(niu)(niu)小編為(wei)(wei)大家介紹一下吧(ba)！

羊(yang)奶緣何快(kuai)速升(sheng)溫？9月(yue)19日，中(zhong)國社(she)會科(ke)學院食(shi)品(pin)藥品(pin)產(chan)業發展(zhan)與監管研究(jiu)中(zhong)心在(zai)京發布了(le)《中(zhong)國羊(yang)奶粉產(chan)業發展(zhan)研究(jiu)》，該研究(jiu)認為，一(yi)是得益于(yu)羊(yang)奶脫膻(shan)工藝的成熟(shu)，在(zai)技術(shu)上解決了(le)之前推廣中(zhong)羊(yang)奶有膻(shan)味(wei)的一(yi)大阻力；二是在(zai)影響廣泛的乳品(pin)安(an)全事件中(zhong)沒有受到沖擊；三是由于(yu)羊(yang)奶粉的一(yi)些獨特優(you)勢。

此外，研究認為(wei)與(yu)消費需求升級、營養易吸引(yin)等(deng)也(ye)息息相關，這些(xie)因素(su)最(zui)終為(wei)羊奶粉(fen)行業發(fa)展提供了天時地利(li)的條件。

研(yan)究亦指出，國產羊(yang)奶(nai)粉(fen)品牌(pai)影響力小，集(ji)中度不高，消(xiao)費者認知有(you)限，大多都不具有(you)統領市場的優勢，而進(jin)口(kou)羊(yang)奶(nai)粉(fen)品牌(pai)分化(hua)現象明顯。據統計，佳貝艾特牌(pai)羊(yang)奶(nai)粉(fen)進(jin)口(kou)量連續四年，成為(wei)進(jin)口(kou)羊(yang)奶(nai)粉(fen)。

“建立和培(pei)育品(pin)(pin)牌仍然是我國羊奶粉企業(ye)需要做的(de)重要工作。”中(zhong)國社會科學院(yuan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)產業(ye)發展與監管研究中(zhong)心主任張永建接受記(ji)者(zhe)采訪時如此表示(shi)。

行業快速發展(zhan)

研究顯示，一直(zhi)到2008年三聚氰(qing)胺事件爆發(fa)之前，與(yu)(yu)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)粉市場的蓬勃發(fa)展(zhan)(zhan)相比，羊奶(nai)(nai)粉市場發(fa)展(zhan)(zhan)尤其緩慢。從(cong)品(pin)牌來看(kan)，羊奶(nai)(nai)粉品(pin)牌只(zhi)有(you)(you)十幾種，與(yu)(yu)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)粉動(dong)輒幾百(bai)個品(pin)牌無法相比；從(cong)市場規模來看(kan)，根(gen)據(ju)已有(you)(you)數據(ju)，2008年我國(guo)羊奶(nai)(nai)粉銷售(shou)額(e)只(zhi)有(you)(you)3億(yi)元左右(you)，與(yu)(yu)同期牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)粉上百(bai)億(yi)的銷售(shou)規模不(bu)能同日而語；從(cong)銷售(shou)市場的區(qu)域分(fen)布來看(kan)，羊奶(nai)(nai)粉銷售(shou)主要在具有(you)(you)消費(fei)者(zhe)基礎的陜(shan)西、山(shan)東地(di)區(qu)，并沒有(you)(you)普(pu)及到全國(guo)范圍。

“品牌影響力小、消費者(zhe)認知有限、羊(yang)奶粉生產與銷售區域(yu)高度重合是這一時期羊(yang)奶粉市場的主要特(te)征。”張永(yong)建說。

三(san)聚氰胺(an)事(shi)件(jian)為羊奶粉產(chan)業的(de)(de)(de)發展壯大提供(gong)了極為有利(li)的(de)(de)(de)契機，也正(zheng)是在這一嚴重(zhong)質量事(shi)件(jian)的(de)(de)(de)發生，羊奶粉開始(shi)以牛奶粉“替(ti)代品”的(de)(de)(de)角(jiao)色進入了全(quan)國消費者的(de)(de)(de)視(shi)野，陜西省的(de)(de)(de)一些(xie)區域品牌開始(shi)走(zou)向全(quan)國，規模(mo)(mo)快(kuai)速擴大。2008年羊奶粉的(de)(de)(de)市場銷售額僅3億元左右，到2014年已經達到35億的(de)(de)(de)銷售規模(mo)(mo)，2015年羊奶粉的(de)(de)(de)銷售額突破50億。 

中(zhong)(zhong)國社會科(ke)學院食(shi)品(pin)藥品(pin)產(chan)業發展(zhan)與(yu)監管(guan)研(yan)究中(zhong)(zhong)心主(zhu)任張永(yong)建表示，在(zai)未(wei)來的(de)五到十(shi)年，羊(yang)奶(nai)(nai)產(chan)值將呈快速(su)上漲(zhang)態勢。隨著居(ju)民對羊(yang)奶(nai)(nai)產(chan)品(pin)認(ren)可度不斷(duan)增加，羊(yang)奶(nai)(nai)產(chan)品(pin)體系(xi)也將進一步(bu)豐富，除(chu)了嬰幼兒配方(fang)奶(nai)(nai)粉外，功能、保健(jian)型飲品(pin)和(he)奶(nai)(nai)酪也有(you)很大的(de)發展(zhan)空間。

除了二孩放開、消費者對羊奶(nai)粉認知度提升這(zhe)些(xie)因(yin)素外，消費升級背景下嬰幼(you)兒奶(nai)粉企業也在尋找差異化定位。

2016年國內(nei)嬰童(tong)食(shi)品(pin)規模超1300億(yi)元，其中奶(nai)粉占比超九成(cheng)，從2005年到2015年整(zheng)個市(shi)場(chang)奶(nai)粉銷售額(e)從72億(yi)元增(zeng)長(chang)到800億(yi)元，10年復合增(zeng)長(chang)率(lv)25.8%，市(shi)場(chang)爆發(fa)力(li)可見(jian)一斑。隨著二(er)胎政策的(de)放(fang)開和消費結構(gou)的(de)升級(ji)，毋庸置疑，羊奶(nai)粉市(shi)場(chang)將迎來一個新的(de)春天。

需要注意(yi)的(de)是，我國羊奶粉市場規模所占乳(ru)粉市場份額很小(xiao)，生(sheng)產企業(ye)(ye)卻多(duo)達(da)二三十(shi)家，品(pin)牌(pai)數量更(geng)是多(duo)達(da)二三百個，行業(ye)(ye)和品(pin)牌(pai)的(de)集(ji)中度低。

進口品牌分化明顯

研(yan)究指出，國產(chan)羊(yang)奶粉品(pin)牌眾多，無論是(shi)關山(shan)、御寶(bao)還是(shi)其(qi)他品(pin)牌，都不(bu)具有(you)統領(ling)市(shi)場的優勢。但在進(jin)口羊(yang)奶粉品(pin)牌中，品(pin)牌分化現象極為明顯。

據海關信(xin)息網統(tong)計，2014年(nian)(nian)(nian)羊奶粉進(jin)口(kou)(kou)量(liang)僅為388.94噸；2015年(nian)(nian)(nian)進(jin)口(kou)(kou)羊奶粉逐漸(jian)打開國(guo)內(nei)市場，進(jin)口(kou)(kou)量(liang)突飛(fei)猛進(jin)是(shi)2014年(nian)(nian)(nian)的11倍(bei)，全年(nian)(nian)(nian)進(jin)口(kou)(kou)量(liang)4296.83噸；2016年(nian)(nian)(nian)羊奶粉的進(jin)口(kou)(kou)量(liang)翻番，高達8651.77噸；2017年(nian)(nian)(nian)羊奶粉進(jin)口(kou)(kou)量(liang)2437.57噸（2017年(nian)(nian)(nian)未統(tong)計全年(nian)(nian)(nian)數(shu)據）。

據介紹，羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)主要有液態(tai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)、嬰(ying)幼(you)兒(er)配方奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)和(he)(he)奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪三大特色產品，其(qi)中的(de)(de)(de)嬰(ying)幼(you)兒(er)配方羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)是羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)進(jin)口主力。2014年嬰(ying)幼(you)兒(er)配方羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)進(jin)口量(liang)(liang)(liang)384.52噸(dun)，占(zhan)(zhan)(zhan)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)進(jin)口量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)98.86%；隨著(zhu)二胎政策實施之后，2015年和(he)(he)2016年嬰(ying)幼(you)兒(er)配方羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)進(jin)口量(liang)(liang)(liang)呈快(kuai)速上(shang)漲態(tai)勢，進(jin)口量(liang)(liang)(liang)分別為(wei)3678.23噸(dun)和(he)(he)8290.80噸(dun)，占(zhan)(zhan)(zhan)當年羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)進(jin)口量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)85.60%和(he)(he)95.83%。2017年上(shang)半年嬰(ying)幼(you)兒(er)配方羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)依舊(jiu)是羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)領跑者，進(jin)口量(liang)(liang)(liang)2332.64噸(dun)，占(zhan)(zhan)(zhan)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)進(jin)口總量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)95.70%。

總體看，進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)嬰(ying)(ying)幼(you)(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉的(de)集(ji)中度比較(jiao)(jiao)高且相(xiang)對穩定，但名顯著(zhu)領先。在諸多(duo)嬰(ying)(ying)幼(you)(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉的(de)品(pin)(pin)牌(pai)中，佳(jia)貝(bei)艾(ai)(ai)特(te)(te)牌(pai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)連(lian)續四年。據統(tong)計(ji)，佳(jia)貝(bei)艾(ai)(ai)特(te)(te)牌(pai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉2014年進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)290.98噸，占嬰(ying)(ying)幼(you)(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)的(de)75.67%。隨著(zhu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)規模的(de)增加，嬰(ying)(ying)幼(you)(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)品(pin)(pin)牌(pai)逐(zhu)漸多(duo)元化，佳(jia)貝(bei)艾(ai)(ai)特(te)(te)牌(pai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉的(de)占比有(you)所下降，2017年上半(ban)年佳(jia)貝(bei)艾(ai)(ai)特(te)(te)牌(pai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)954.43噸，占嬰(ying)(ying)幼(you)(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)的(de)40.92%。卡洛塔(ta)妮牌(pai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)位居嬰(ying)(ying)幼(you)(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)品(pin)(pin)牌(pai)排行(xing)榜第二位，但是同佳(jia)貝(bei)艾(ai)(ai)特(te)(te)相(xiang)比差距比較(jiao)(jiao)顯著(zhu)，2017年上半(ban)年進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)268.21噸，占嬰(ying)(ying)幼(you)(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶粉進(jin)(jin)口(kou)(kou)(kou)(kou)量(liang)的(de)11.50%。

2018年1—6月，佳貝艾特(te)牌羊奶粉(fen)的(de)進口量占嬰幼兒(er)配方(fang)羊奶粉(fen)進口量的(de)66.57%。

據悉，佳貝艾特羊(yang)奶粉(fen)來自荷(he)蘭海(hai)普(pu)(pu)諾凱(kai)(kai)乳品(pin)集團，海(hai)普(pu)(pu)諾凱(kai)(kai)成立于1897年，是全球最早的嬰幼兒奶粉(fen)制造(zao)企(qi)業(ye)之一，長期是國(guo)際嬰幼兒配方奶粉(fen)的代(dai)工商，擁有(you)121年的專業(ye)研發生(sheng)產乳制品(pin)經驗，擁有(you)純正奶源(yuan)，從收奶、加工、生(sheng)產、到包裝、檢測，確(que)保對每一環節的產品(pin)追(zhui)溯。

2011年，中國澳(ao)優收購(gou)了(le)荷蘭(lan)海(hai)普(pu)諾凱集(ji)團。當(dang)年，佳貝艾特奶粉以原裝進口的(de)方式投(tou)放中國市場。

收購(gou)海(hai)普諾凱(kai)之后，澳優(you)(you)選擇強化歐洲羊奶奶源以及生(sheng)產供應地位，實現全(quan)球市(shi)場布局。2012年(nian)，澳優(you)(you)乳(ru)業與荷(he)蘭乳(ru)業投資公(gong)司（DDI）簽訂協(xie)議，收購(gou)海(hai)普諾凱(kai)剩余的49%的股份(fen)，使其成為澳優(you)(you)乳(ru)業的全(quan)資子(zi)公(gong)司。

 8月1日，澳優發(fa)布2018年上半年度(du)正面(mian)盈利(li)預告，公(gong)告顯(xian)示，在上半年度(du)約人民(min)(min)幣25.8億元的(de)銷售額(e)中，澳優自有品牌嬰幼兒配方牛奶粉及羊奶粉銷售額(e)分別同比增長約80.5%及約67.7%至分別約人民(min)(min)幣11.7億元及約人民(min)(min)幣9.1億元。

公告(gao)所(suo)說的羊(yang)奶粉即為(wei)佳貝艾(ai)特。研(yan)究(jiu)指出，經過幾年發展，佳貝艾(ai)特已(yi)成(cheng)為(wei)羊(yang)奶粉市場的“”。

消(xiao)費需(xu)求結構變化

羊奶行業越來越受(shou)關注，與消費需求結構變化聯(lian)系緊密。

近年來，我國(guo)居民消費水平和(he)消費結(jie)(jie)構正(zheng)在發(fa)生顯(xian)著的變化，對優化供給結(jie)(jie)構發(fa)揮著積極和(he)不可替代的作用。

有數據顯(xian)示(shi)，2018年(nian)末，中國母嬰家庭群(qun)體規模將達(da)到2.86億，相比2010年(nian)增長(chang)21.2%。隨之而來的是巨大的消(xiao)費市(shi)場(chang)(chang)，2018年(nian)中國母嬰市(shi)場(chang)(chang)規模有望突破3萬億元。

乳(ru)品(pin)消費是(shi)食品(pin)消費中的(de)(de)大(da)類(lei)，奶粉(fen)在乳(ru)品(pin)的(de)(de)生(sheng)產和消費中占有舉足(zu)輕(qing)重的(de)(de)地位。長(chang)期(qi)以來，以牛(niu)乳(ru)為原料的(de)(de)奶粉(fen)占據奶粉(fen)的(de)(de)統治(zhi)地位，顯現出“一牛(niu)獨大(da)”。但隨著(zhu)消費需求和供(gong)給結構的(de)(de)變化，近年(nian)來，羊奶粉(fen)的(de)(de)生(sheng)產和銷售顯著(zhu)增(zeng)長(chang)，并引(yin)起愈(yu)來愈(yu)多的(de)(de)關注。

問卷調查顯示：

奶(nai)源、質量和營養備受(shou)關注

為具體了(le)(le)解羊奶粉(fen)的消(xiao)(xiao)費狀況， 2017年下(xia)半年，課題組(zu)對羊奶粉(fen)行業研究開展了(le)(le)問(wen)(wen)卷(juan)調查，采取線(xian)上問(wen)(wen)卷(juan)和(he)線(xian)下(xia)紙質(zhi)問(wen)(wen)卷(juan)相結合。通(tong)過(guo)對調查問(wen)(wen)卷(juan)的整理(li)和(he)分(fen)析，對當(dang)前我國(guo)羊奶粉(fen)的消(xiao)(xiao)費者和(he)品牌(pai)提供了(le)(le)一些啟(qi)示。

從回復者青睞的奶粉(fen)產地(di)(di)來(lai)看，荷蘭產地(di)(di)的奶粉(fen)最受(shou)青睞， 1380人(ren)(ren)關注荷蘭產地(di)(di)奶粉(fen)，占(zhan)總人(ren)(ren)數(shu)45.8%，其次是(shi)(shi)中國(guo)，988人(ren)(ren)青睞中國(guo)產地(di)(di)奶粉(fen)，占(zhan)總人(ren)(ren)數(shu)32.8%，然(ran)后是(shi)(shi)新西蘭和澳大利亞，人(ren)(ren)數(shu)分(fen)別為(wei)929人(ren)(ren)和589人(ren)(ren)，占(zhan)總人(ren)(ren)數(shu)比(bi)重分(fen)別為(wei)30.9%和19.6%。

從(cong)接受問卷調(diao)查者(zhe)對(dui)奶(nai)粉企業(ye)的(de)關注(zhu)情況來看，受訪(fang)者(zhe)更關注(zhu)奶(nai)粉的(de)奶(nai)源產(chan)地是(shi)否優質，2263人關注(zhu)這(zhe)一問題，占(zhan)總人數的(de)75.2%，這(zhe)說明大家對(dui)奶(nai)源產(chan)地非常關注(zhu)，也非常重(zhong)視。其次是(shi)企業(ye)的(de)生產(chan)能力，746人關注(zhu)這(zhe)一問題，占(zhan)總人數的(de)24.8%。

選(xuan)購羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)粉主要關注(zhu)點是什么？問卷調查顯示，購買羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)粉更(geng)關注(zhu)的(de)是質(zhi)(zhi)量和營養(yang)成分，關注(zhu)原產地其實也是關注(zhu)質(zhi)(zhi)量的(de)一個(ge)重要方面。此(ci)外(wai)，消費者亦很關注(zhu)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)粉的(de)營養(yang)價值和營養(yang)的(de)吸收程度。

以上是對國(guo)內(nei)羊(yang)奶市場呈現(xian)(xian)井(jing)噴之勢，預(yu)計2018年將達到(dao)100億(yi)元的相關(guan)介紹，希望(wang)(wang)可以幫助到(dao)大家，國(guo)內(nei)羊(yang)奶市場呈現(xian)(xian)熱鬧景象，希望(wang)(wang)國(guo)內(nei)羊(yang)奶發展的越(yue)來越(yue)好！