我們都知道民以食(shi)(shi)(shi)為天，食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)關系到(dao)每一(yi)個人(ren)的(de)身體健(jian)康(kang)和(he)生(sheng)命安全(quan)，影響(xiang)著經濟發(fa)展(zhan)和(he)社(she)會(hui)穩定。近年來屢被曝光的(de)食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)事(shi)件(jian)，時(shi)時(shi)牽(qian)動著無數人(ren)的(de)心。作為老百姓(xing)日(ri)常不可或缺的(de)食(shi)(shi)(shi)物，如何(he)選擇健(jian)康(kang)掛(gua)面尤為重要。專(zhuan)注(zhu)掛(gua)面行業20年的(de)博大面業此進行支招,揭(jie)示掛(gua)面選擇中的(de)奧秘。

博大(da)面業健康專(zhuan)家(jia)提(ti)(ti)醒消(xiao)費者(zhe)，選擇掛面時首先要看包裝(zhuang)上(shang)(shang)的配料(liao)表。市(shi)場上(shang)(shang)很多(duo)掛面配料(liao)中有(you)黃(huang)原(yuan)膠、海藻酸鈉(na)等(deng)，有(you)些企業隱晦地用別名(ming)標(biao)識(shi)如增稠劑：401、415等(deng)，其實(shi)本質上(shang)(shang)都是(shi)(shi)(shi)食用膠。其目的是(shi)(shi)(shi)為了(le)使面條(tiao)更加(jia)筋(jin)道(dao)，提(ti)(ti)升爽(shuang)滑度，改善面條(tiao)口感。雖(sui)然這些添加(jia)劑符合(he)相關標(biao)準，那么是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)只有(you)添加(jia)食用膠才能提(ti)(ti)升面條(tiao)的口感呢？

博(bo)大面業專(zhuan)家(jia)介紹，其實還有一種效果相同，卻更為天然(ran)的(de)原料—魔(mo)芋(yu)粉。魔(mo)芋(yu)粉是天然(ran)植物魔(mo)芋(yu)根(gen)莖經清(qing)洗、去皮、烘干、粉碎、精(jing)磨而成(cheng)，它(ta)可以(yi)完全滿足(zu)提升面條爽滑度、筋度的(de)要求。

既(ji)然有(you)魔芋粉的(de)存在，為(wei)什(shen)么市場上的(de)多(duo)數掛面要使(shi)用食(shi)品(pin)膠呢？博(bo)大面業專家解(jie)釋，這是因(yin)為(wei)魔芋粉的(de)價格是黃原膠等食(shi)用膠的(de)好幾倍，出于利潤等因(yin)素(su)考(kao)慮，多(duo)數企業會(hui)選用更便宜(yi)的(de)食(shi)用膠。博(bo)大面業專注做更天然、健(jian)康(kang)的(de)高端掛面，拒絕添加劑，為(wei)消(xiao)費者帶(dai)來更放心的(de)產品(pin)。

作為花(hua)色掛(gua)(gua)面中最為普遍的雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)掛(gua)(gua)面，博大(da)面業(ye)專(zhuan)家這樣支招：對比(bi)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)粉、蛋(dan)(dan)(dan)黃粉或雞(ji)全蛋(dan)(dan)(dan)粉等加工品原(yuan)(yuan)料(liao)，應優先選擇配料(liao)有雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)或新鮮雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的廠家，以博大(da)掛(gua)(gua)面的“北京(jing)風味雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)面”為例，其原(yuan)(yuan)料(liao)為新鮮優質雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，廣大(da)消(xiao)費者可放心食用(yong)。

此外，博大面(mian)業專家(jia)提醒消(xiao)費(fei)者，在(zai)選(xuan)購掛面(mian)產品時，要(yao)看(kan)面(mian)條色(se)澤(ze)，并(bing)不是(shi)越白(bai)越好(hao)，正(zheng)常的(de)面(mian)粉是(shi)白(bai)里透(tou)著(zhu)(zhu)微黃(huang)。因此健康(kang)掛面(mian)的(de)正(zheng)常色(se)澤(ze)也是(shi)亮白(bai)里透(tou)著(zhu)(zhu)微黃(huang)。那些看(kan)著(zhu)(zhu)慘白(bai)或灰白(bai)的(de)掛面(mian)，從(cong)色(se)澤(ze)能夠(gou)判定其使用的(de)面(mian)粉絕非上(shang)乘，應該謹慎選(xuan)購。

一(yi)直(zhi)致(zhi)力于“打造(zao)中國高端掛(gua)(gua)面(mian)和兒(er)童面(mian)品牌”的(de)(de)博(bo)大面(mian)業集團(tuan)素來(lai)秉承著(zhu)“良心(xin)工程 用(yong)心(xin)呵(he)護”的(de)(de)原則來(lai)精選(xuan)原料(liao)、組(zu)織生產。博(bo)大品牌旗下所有產品，嚴禁添加(jia)(jia)食用(yong)膠而使用(yong)魔芋粉(fen)；原料(liao)全部選(xuan)用(yong)更天然的(de)(de)自制面(mian)粉(fen)，不使用(yong)增(zeng)白(bai)劑；雞(ji)蛋(dan)掛(gua)(gua)面(mian)不使用(yong)雞(ji)蛋(dan)粉(fen)而始終堅持采用(yong)新鮮(xian)雞(ji)蛋(dan)加(jia)(jia)工而成。

博大(da)面(mian)(mian)業生產(chan)(chan)的(de)(de)掛面(mian)(mian)產(chan)(chan)品(pin)可能(neng)并不(bu)是最筋道、最爽(shuang)滑的(de)(de)，但其做更天然(ran)健康(kang)的(de)(de)掛面(mian)(mian)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)經營理念，贏得了越來越多消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)青睞。“博大(da)面(mian)(mian)業，貴在(zai)品(pin)質”不(bu)僅僅是指產(chan)(chan)品(pin)價格相對較貴，更是因(yin)為這(zhe)種品(pin)質觀念的(de)(de)珍貴無比，未來博大(da)面(mian)(mian)業將持續為廣大(da)消(xiao)費者(zhe)提(ti)供更天然(ran)、健康(kang)的(de)(de)掛面(mian)(mian)產(chan)(chan)品(pin)。