卡爾頓以主要生產長崎蛋糕、北海道面包、丹麥香頌等烘焙產品。將打造中國烘焙潮品牌為己任的卡爾頓食品在今年主推植物面包，同質化嚴(yan)重的(de)烘焙行業正在走(zou)向(xiang)更加營養(yang)與(yu)多元的(de)未(wei)來(lai)。

事實上， 植系(xi)烘(hong)(hong)焙早可以窺見(jian)苗頭(tou)，這從各大線下烘(hong)(hong)焙坊熱賣的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜吐(tu)司(si)中(zhong)可見(jian)一斑，而(er)卡(ka)爾(er)頓食品也在去年底推出(chu)添加胡(hu)蘿(luo)(luo)卜元(yuan)素的(de)(de)醬心(xin)吐(tu)司(si)。

影響(xiang)董事長黃秋平思(si)考(kao)植(zhi)物營養的(de)可執行(xing)性(xing)來(lai)(lai)自于兩大數據(ju)(ju)：，中(zhong)國(guo)(guo)居民近年(nian)(nian)來(lai)(lai)肥胖、“三高”、糖(tang)尿病的(de)比例(li)越來(lai)(lai)越高，不(bu)少慢(man)性(xing)病出現年(nian)(nian)輕化趨(qu)勢(shi)，不(bu)少專家(jia)指(zhi)出這(zhe)些與不(bu)健康的(de)飲食(shi)結構不(bu)無關系，可謂“病從口(kou)入”；第(di)二，SPINS的(de)數據(ju)(ju)顯示(shi)，截止(zhi)2016年(nian)(nian)6月12日，美國(guo)(guo)植(zhi)物基食(shi)品和(he)飲料的(de)零售(shou)額增長3.4%，高達49億美元(yuan)，其中(zhong)奶(nai)酪替代物和(he)冷藏堅果(guo)牛奶(nai)兩個品項增長強勁。

黃秋平相信，國(guo)際趨勢或成為中(zhong)國(guo)食品(pin)消費市場的(de)新趨勢，而(er)卡爾頓(dun)在(zai)研發(fa)產(chan)品(pin)時不(bu)斷強調(diao)“低油、低糖(tang)”理念。在(zai)今(jin)年成都糖(tang)酒會上，卡爾頓(dun)食品(pin)提出“植(zhi)系營養(yang)”理念，在(zai)卡爾頓(dun)植(zhi)物面(mian)包中(zhong)，分別將胡蘿(luo)卜、牛油果加入到產(chan)品(pin)制(zhi)作原料中(zhong)，讓消費者在(zai)品(pin)嘗到美味烘(hong)焙(bei)的(de)同時，又能(neng)攝(she)取到來自植(zhi)物中(zhong)的(de)營養(yang)，同時也用植(zhi)物的(de)天然優勢去(qu)中(zhong)和烘(hong)焙(bei)短板(ban)。

2018 SIAL CHINA （ 中食展 ）現場(chang)，卡爾頓食品再次強化(hua)推(tui)進(jin)植(zhi)物(wu)面包系(xi)(xi)列(lie)，推(tui)出(chu)草(cao)莓夾心吐司。“我們打算把植(zhi)物(wu)品類全線推(tui)出(chu)來，滿足消費者營(ying)養、健康的(de)需(xu)求，接下來將下更大(da)力度推(tui)廣(guang)植(zhi)物(wu)面包系(xi)(xi)列(lie)。目(mu)前(qian)，植(zhi)物(wu)面包系(xi)(xi)列(lie)共有胡蘿(luo)卜(bu)、牛(niu)油果、草(cao)莓三款產品，下個月將推(tui)植(zhi)物(wu)蛋糕(gao)系(xi)(xi)列(lie)產品。”黃秋平談(tan)到(dao)。

據(ju)了解，植物面包(bao)是(shi)將新(xin)鮮的牛油(you)果和草莓變成果醬(jiang)，做(zuo)成餡料加入面包(bao)中(zhong)，胡蘿卜元素(su)則(ze)是(shi)加入面胚中(zhong)制作。植物面包(bao)全(quan)線產(chan)品(pin)(pin)終端(duan)統一(yi)定價為29.8元/斤，以(yi)永輝(hui)超市作為重點KA賣場(chang)布(bu)局。日前，植物面包(bao)新(xin)推出定量(liang)裝產(chan)品(pin)(pin)。

以上是對(dui)卡(ka)爾頓植物面包 深耕健(jian)康早餐市場(chang)的(de)相關新聞，吐司面包已變為(wei)代餐產品(pin)，未來的(de)需(xu)求量會更大，競(jing)爭(zheng)焦(jiao)點聚焦(jiao)在(zai)品(pin)牌、品(pin)質和購買便捷(jie)性幾個方面。