隨著社會的不斷的變化，消費也不斷的升級，因此短保食品才是未來的發展趨(qu)勢。而且“短保”食品(pin)已然成為休閑零食的新風尚，它的紅火(huo)得(de)益(yi)于一個“短”字(zi)。在保質(zhi)期上(shang)，通常(chang)只有30-40天(tian)(tian)，最長(chang)不超過(guo)90天(tian)(tian)。與常(chang)規食品(pin)半(ban)年至(zhi)一年的保質(zhi)期相比，大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)縮(suo)短。短保食品(pin)被賦(fu)予了“無添加劑”、“新鮮(xian)”、“口感(gan)好”的賣點，憑借消費者對健康(kang)的追求(qiu)，它乘勢而上(shang)，席卷江(jiang)山(shan)。多家知(zhi)名零食企(qi)業均(jun)開始大(da)(da)(da)規模進軍短保零食市場。

近日，三(san)只(zhi)松(song)鼠推(tui)出(chu)了一系(xi)列27天短(duan)保零食產品，定(ding)位極鮮主義，目前已在(zai)三(san)只(zhi)松(song)鼠天貓(mao)旗(qi)艦店(dian)首(shou)發上線。

三只松鼠上新27天零食系列

“27天(tian)短保(bao)?48小時制作?0添(tian)加(jia)防腐劑?手工打造”，這是三(san)只松鼠短保(bao)零(ling)食(shi)的(de)宣傳口號。27天(tian)零(ling)食(shi)頻(pin)道的(de)所有(you)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)，保(bao)質期均不超過27天(tian)，保(bao)證產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)新鮮(xian)；27天(tian)零(ling)食(shi)頻(pin)道的(de)所有(you)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)，制作過程只有(you)48小時，保(bao)證產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質；27天(tian)零(ling)食(shi)頻(pin)道的(de)所有(you)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)，制作過程不添(tian)加(jia)防腐劑，保(bao)證產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)安全(quan)。

27天(tian)賞味期(qi)對產品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)質(zhi)有一定的(de)要求，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)采用高透(tou)光(guang)的(de)食品(pin)級材(cai)質(zhi)，以(yi)及精美的(de)油(you)畫紙質(zhi)外(wai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，凸顯藝(yi)術(shu)感，希望(wang)通過(guo)這種包(bao)裝(zhuang)(zhuang)形式讓食客們(men)透(tou)過(guo)視覺感知食物本身的(de)優(you)雅。

英式巧(qiao)克力曲奇(qi)每(mei)份(fen)凈含量(liang)105克，建議1~2人食用，適合(he)佐(zuo)配(pei)茶或乳飲，作為(wei)branch 或隨(sui)時小吃，天貓(mao)旗艦(jian)店促銷價13.9元/份(fen)，劃線價格33元，目(mu)前月(yue)銷量(liang)數據已(yi)達到455件。其(qi)他產品還包括腰果燒、核桃切片(pian)(pian)、椰香(xiang)瓦片(pian)(pian)、果仁(ren)脆(cui)片(pian)(pian)等十余款產品促銷價在13.9元~26.9元之間，月(yue)銷量(liang)大部分均已(yi)過百件。

短保零食市場值得期待

消(xiao)費(fei)者渴望新鮮健康的(de)休(xiu)閑(xian)零食，短保食品的(de)出現,完美(mei)契合了消(xiao)費(fei)者需(xu)求。有專家表示:未來休(xiu)閑(xian)食品行業(ye)是(shi)屬于(yu)短保食品。相對(dui)于(yu)傳統休(xiu)閑(xian)食品來說(shuo)，短保食品更(geng)新鮮,口感不(bu)油膩，更(geng)健康營,養能鎖住，更(geng)受消(xiao)費(fei)者歡迎,符合發(fa)展大趨(qu)勢。

短(duan)(duan)保零(ling)食(shi)(shi)相比(bi)其他零(ling)食(shi)(shi)行業門檻要(yao)高(gao)得多，并不是(shi)所有(you)企(qi)業都有(you)資格、有(you)能力(li)生(sheng)產(chan)短(duan)(duan)保食(shi)(shi)品(pin)。廠家必須具備生(sheng)產(chan)技(ji)術、品(pin)牌推廣、超(chao)強(qiang)全(quan)渠道能夠(gou)快速(su)銷(xiao)售(shou)、銷(xiao)售(shou)覆蓋面積(ji)廣等(deng)條件。廠家需要(yao)控制銷(xiao)售(shou)時間、到貨(huo)時間，對于短(duan)(duan)保食(shi)(shi)品(pin)來說從生(sheng)產(chan)到銷(xiao)售(shou)都要(yao)求快速(su)和，這樣的(de)差(cha)異化競爭可以使大企(qi)業在(zai)短(duan)(duan)保市場處于有(you)力(li)的(de)競爭地(di)位。

短保(bao)食(shi)品(pin)以蒸蛋糕、烘(hong)焙產品(pin)為主，一般采用輕油制(zhi)作,少(shao)糖(tang),少(shao)鹽。從(cong)食(shi)品(pin)工藝和角度來看,短保(bao)食(shi)品(pin)都有較高的發展空間。