相信現在沒有人不熟悉螃蟹，螃蟹已經發展成最常見的海鮮食品之一，而且越來越多(duo)的消費者都(dou)非常喜歡吃螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)，主要因為螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)人間美(mei)味。那么(me)喜歡吃螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的人應該學會蒸螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)，而且學會蒸螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)吃貨們必學的技能(neng)之一。那么(me)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)怎么(me)蒸？相(xiang)信不是(shi)每個(ge)人都(dou)會的。

螃蟹因性寒和膽(dan)固醇(chun)(chun)高(gao)，不適宜脾胃(wei)虛寒或膽(dan)固醇(chun)(chun)高(gao)的人群食用。想要健康吃螃蟹，學會蒸螃蟹很重要。

吃(chi)(chi)螃蟹(xie)，的(de)是(shi)(shi)那一(yi)口鮮美(mei)！清(qing)蒸最能保持肉質的(de)鮮甜和原(yuan)汁原(yuan)味，是(shi)(shi)做螃蟹(xie)的(de)烹調(diao)方式(shi)！想(xiang)在(zai)保持健康的(de)前提下多吃(chi)(chi)一(yi)點，可以適當運用(yong)姜絲(si)、蒜蓉等具有一(yi)定驅寒消滯藥(yao)用(yong)功效的(de)辛(xin)辣(la)食材，搭(da)配一(yi)起清(qing)蒸；或在(zai)煮螃蟹(xie)時加(jia)入(ru)黃酒，既保持了蟹(xie)肉的(de)原(yuan)汁原(yuan)味，又(you)不(bu)至于太寒。如果在(zai)吃(chi)(chi)螃蟹(xie)之前，調(diao)一(yi)碟(die)辣(la)椒醋當蘸料，味道會更加(jia)的(de)鮮美(mei)。

吃過螃蟹后如(ru)果(guo)感覺(jue)腸胃不太舒服，可以喝上(shang)一碗(wan)姜汁飲(yin)料暖胃，很(hen)快可恢復(fu)。

蒸螃蟹的竅門

1、首先，給螃(pang)(pang)蟹(xie)來個鹽浴，用鹽水把螃(pang)(pang)蟹(xie)泡半小時，這(zhe)樣(yang)，可以吐出(chu)螃(pang)(pang)蟹(xie)體內的(de)一些(xie)臟物，而(er)且這(zhe)樣(yang)蒸出(chu)來的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie)肉質更嫩(nen)，味道更鮮。

2、泡(pao)完之后還得搓個澡，用一只(zhi)廢舊的(de)小牙刷(shua)(shua)把(ba)螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷(shua)(shua)干凈(jing)，這樣吃起來(lai)更衛生(sheng)一些。

3、上鍋(guo)了還得讓螃(pang)(pang)蟹來個(ge)舒服(fu)的姿勢，躺著蒸。把螃(pang)(pang)蟹大肚朝上，這(zhe)樣蒸，螃(pang)(pang)蟹腹部充分接觸(chu)蒸汽，可以殺菌消(xiao)毒，螃(pang)(pang)蟹熟得也快。這(zhe)樣蒸出來的螃(pang)(pang)蟹不容易掉(diao)爪(zhua)，蟹體完整，色澤紅(hong)潤明亮，這(zhe)樣上桌才有(you)食欲！

以(yi)上(shang)是(shi)關于蒸螃(pang)蟹的方法和技巧，蒸螃(pang)蟹可以(yi)使螃(pang)蟹更(geng)加的鮮(xian)美！但是(shi)需要注(zhu)意的是(shi)，脾胃虛寒或膽固醇高的人群不宜(yi)食用。