春節市場是國內的市場，也是很多的經銷商不容錯過的市場。那么中國的春節年貨市場究竟有多大的發展空間？回看去年，2017年春節僅兩個月的時間內，茅臺銷售出超過百億的產品；各地煙草庫存告急；2017年中國保健品市場銷量超4000億，其中僅春節期間保健品禮盒銷量占據了四分之一……

 從這些數據中不難看出，春節擁有超萬億的消費體量，“錢”力無限。目前，2018年春節正式進入階段，在消費主力、消費理念等都發生更迭之后，今年走親訪友到底流行送點啥？不同場景如何選擇？不同對象如何兼顧？不同價格如何取舍？春節送禮面臨的諸多選擇，困擾著廣大用戶。這一春節史詩級別的難題再次被擺上臺面，而答案——

消費升級開啟健康飲食潮流

堅果漸成春節送禮

值得關注的是，堅果類產品近年在年貨市場上的“異軍突起”，正在成為春節送禮的首要選擇。而其中深耕年貨堅果禮盒的領軍品牌——百草味，更是在不斷的用戶需求摸索與產品場景化打磨的過程中，形成了一套解決方案，擁有定制化、多場景、多價格帶的禮盒矩陣，可以解決很多人年貨送禮送什么的困擾。

 2013年11月21日，中央紀委下發《關于嚴禁元旦春節期間公款購買贈送煙花爆竹等年貨節禮的通知》，明文規定禁送煙酒，這無疑給其他品類釋放了巨大的發展空間，年貨市場得以百花齊放，價值寄托開始變得多元。根據騰訊新聞發布的2016中國人送禮調查報告顯示，實用、健康、面子、價格在國人的送禮觀念中按照重要性依次排序。

 在此背景下，堅果炒貨開始逐漸在年貨市場上嶄露頭角。作為與國人傳統觀念中過年必備的瓜子、水果屬性相同的食品，堅果自帶“年味buff”，很好地繼承了“親朋好友之間敘舊時的剝殼去皮動作習慣”，實用性不言而喻。

 除此之外，受消費升級的持續性影響，食品飲料“健康”概念開始受到追捧。與膨化類零食留存的“垃圾食品”標簽不同，堅果炒貨本是健康的象征，《中國居民膳食指南》更建議，每周吃堅果50克有益健康。

 健康型消費的趨勢在專業的零食廠商介入之后優勢愈發明顯。百草味自2014年推出堅果禮盒時，開始引領堅果市場對于健康的潮流，從全球12個和地區篩選出原料供應商，引進最健康、質的產品。并且減少生產過程中添加劑的使用，保持相對清淡的口感，讓消費者吃得放心，久而久之，在消費者心中烙下“健康零食”的消費觀念。

 時至，堅果炒貨已成為年貨市場上的翹楚。根據阿里巴巴的年貨消費數據顯示，在2017年貨節銷售中，零食堅果銷售額占食品類目的47.25%，購買數量相當于平均每人6.5件。其中，僅百草味一家便銷售了2000萬件堅果，總長度超過4000萬米，可繞地球一圈。這也意味著，如果以平均1.5kg/件的禮盒包裝計算，春節期間用戶“消滅”了3萬噸百草味堅果。

 如此驚人的數據，表明零食堅果市場正是年貨的一個風口，同時也代表著堅果成為越來越多用戶年貨送禮的首要選擇。

百草味升級年貨禮盒

解決春節送禮難題“一公里”

 送哪個牌子，什么色號？即使知道要送女友口紅，男朋友們仍然面臨著一步考驗。這與廣大用戶在春節送禮的窘境類似，堅果的品類繁多，口感不一，甚至每種堅果還象征不同的寓意。面對男女朋友、領導、同事、丈母娘這公認的送禮對象四大難，以及與之對應的特定春節場景，春節送禮還有“一公里”需要解決。

 百草味給出了解決方案。作為主打堅果零食的品牌，百草園早在2015年貨節洞察到“年的味道”這一消費場景。推出了“外婆的灶臺”、“茶幾上的春晚”、“廟會上的年貨”、“小伙伴的鞭炮”、“爺爺的春聯”、“長輩的壓歲錢”等主題禮盒，從不同的場景和角度詮釋了記憶中年的味道。

 此后，百草味延續“年的味道”主題，從“回歸傳統年味”到“國民年禮”再到“年的味 百草味”，一直專注打造年貨堅果禮盒。2018年，百草味推出了第五代年貨堅果禮盒，在專注“年的味道”基礎上，升級了已有的“外婆的灶臺”、“全家年夜飯”等5款經典產品，形成全場景覆蓋的產品矩陣，幫助用戶解決各種場景下的送禮難題。

 與此同時，百草味還為三大系列禮盒搭配10多款年貨禮盒設計，同時對于消費者喜歡的經典5大產品，分別推出高中低三個價格帶。通過多檔價格和多種包裝的選擇，滿足不同人群的送禮需求。

 百草味解決方案的完整性還在于自主性和定制化。對于有個性化需求的用戶，可以根據自己的口感愛好或者送禮對象對象的偏好，可以自主選擇干果搭配禮盒；同時，2018年貨節，針對高端禮盒，百草味推出了定制化服務，需要團購的消費者，除了基本款外，還可以從圖文露出到全新特需設計，四個定制維度滿足消費者的定制需求。

 還有一個亮點是百草味的特制生肖款禮盒。遵循往年的慣例，百草味今年推出了旺得福生肖款堅果超火禮盒，針對性的滿足對生肖元素有消費習慣的用戶。

 數據顯示，百草味年貨堅果禮盒熱持續升溫，在前兩天火熱進行的天貓歡聚日年貨節中，憑借熱銷的“年的味道”系列堅果禮盒，百草味僅三天熱銷60萬盒，問鼎行業銷量。百草味“春節送禮解決方案能力”由此可見一斑

深耕產品、品質驅動

百草味傾心提供一份好年貨

 從接連推出爆款單品到如今搶占“年貨堅果禮盒送百草味”的消費者心智，其實不難發現百草味堅持深耕產品的戰略布局。2010年底，百草味轉身成為觸網的休閑零食品牌，隨后不斷創造出了互聯網商務新紀元。

 尤其值得一提的是，2016年8月，百草味與中國棗業集團達成并購協同戰略，率行業之先成功上市。隨后，百草味斥資4億在杭州落成總部生產基地，并投入使用，全方位護航食品安全。據了解，該總部基地占地10萬平方米，是目前全國的食品研發生產、倉儲物流智能一體化綜合體之一。

 此舉也被業內解讀為百草味供應鏈的自動化水平再上新臺階，研發力量得以進一步提高。業內人士分析，這也將為百草味2020年百億目標提供了一份保障。

 在“硬件端”發力的同時，百草味也持續夯實“軟件端”，先后成立了食品研究院等研發監測機構，推出了打破市場同質化嚴重的“短保”產品——90日鮮每日堅果。

 而除了這款備受消費者喜愛的混合果仁，2017年至雙11，百草味食品研究院主導的上新比例也大幅提升，其中，還包括10多款千萬級銷量的產品。也是在這一時期，百草味從“流量思維”轉變成“產品思維”，形成產品小組工作制，構建全新產品體系，全心全意打造讓消費者放心、安心的好產品。

 禮盒作為重點產品，連續多年穩定向消費者供應，也跟百草味從源頭上把控每份零食的產品質量密切相關。據了解，聚焦產品力之后，百草味開始整合生產鏈，構建上下游，全鏈路確保品質。以2017年的新產品“90日鮮”每日堅果為例，百草味從全球選材，8種食材來自全球8個地區。

 這種匠心幾乎貫穿了整個環節：培植－選材－加工－生產－包裝－品控－出廠。在加工環節，百草味從果核的直徑、大小等環節力求 “分毫必爭”、專注細節、專業品控以及層層篩選，多個維度實現標準化，確保消費者體驗。

 秉承產品主義的百草味，逐漸在行業競爭中凸顯出其差異化，而且，通過精耕年貨市場，持續打造“年的味道”系列，可以說在解決年貨送禮難這個用戶痛點上，百草味已經成功搶占了消費者心智和市場，穩坐行業頭把交椅。