春節馬上要到來，這個時候正是各行業的銷售旺季，因此很多的品牌都推出新的產品。最近了解到，1月23日知名糖點品牌徐福記攜手一號店舉行了平臺戰略級活動1號日的簽約儀式，徐福記將作為1號店(dian)全年(nian)(nian)(nian)(nian)24個創紀錄(lu)的合作品牌商之一，在(zai)農(nong)歷新年(nian)(nian)(nian)(nian)前(qian)舉行“日”專(zhuan)場(chang)活動，為大家送(song)上精美年(nian)(nian)(nian)(nian)貨。而在(zai)此(ci)前(qian)的一周，徐福(fu)記在(zai)北(bei)京(jing)京(jing)東集團總(zong)部(bu)(bu)啟動年(nian)(nian)(nian)(nian)仗(zhang)（年(nian)(nian)(nian)(nian)仗(zhang)是(shi)徐福(fu)記內部(bu)(bu)對迎(ying)(ying)戰(zhan)春節(jie)市(shi)場(chang)的通俗叫法）。徐福(fu)記如此(ci)高(gao)調(diao)地(di)迎(ying)(ying)戰(zhan)春節(jie)市(shi)場(chang)，是(shi)不是(shi)意味著沉寂(ji)了幾年(nian)(nian)(nian)(nian)的快消(xiao)行業有了轉機？讓(rang)我們來(lai)看(kan)看(kan)這(zhe)場(chang)快消(xiao)行業“年(nian)(nian)(nian)(nian)仗(zhang)盛宴”背后(hou)的往事(shi)和用(yong)心。

春節快消品持續增長 線上上升線下下沉

沉寂了幾(ji)年的(de)(de)(de)快消行(xing)業(ye)(ye)，今年到(dao)(dao)底怎么樣？這(zhe)個即將(jiang)到(dao)(dao)來的(de)(de)(de)春(chun)節(jie)將(jiang)給出(chu)答案。但(dan)過去的(de)(de)(de)數(shu)據或許(xu)可(ke)以(yi)看出(chu)些(xie)端倪。尼爾森(sen)調(diao)研顯示，快消行(xing)業(ye)(ye)2017年春(chun)節(jie)期間整(zheng)體同比(bi)增(zeng)長(chang)13%，其中線上(shang)(shang)(shang)銷(xiao)售(shou)增(zeng)長(chang)45%，持續快速(su)上(shang)(shang)(shang)升趨勢明顯，線下增(zeng)長(chang)放(fang)緩(huan)至6%，整(zheng)體呈復(fu)蘇態勢。從以(yi)上(shang)(shang)(shang)數(shu)據可(ke)以(yi)看出(chu)，電(dian)(dian)商(shang)(shang)渠(qu)道成為(wei)(wei)春(chun)節(jie)消費增(zeng)長(chang)的(de)(de)(de)新動(dong)力，這(zhe)也正是徐福(fu)記(ji)在(zai)北(bei)京京東集團總部啟(qi)動(dong)年仗的(de)(de)(de)原因(yin)。徐福(fu)記(ji)電(dian)(dian)商(shang)(shang)負責人介紹，徐福(fu)記(ji)電(dian)(dian)商(shang)(shang)起步(bu)較晚，但(dan)發展(zhan)迅速(su)，2013年至今已從最初單一的(de)(de)(de)網店零售(shou)，發展(zhan)到(dao)(dao)現在(zai)業(ye)(ye)務形式(shi)覆蓋旗艦店鋪、線上(shang)(shang)(shang)超市(shi)、新零售(shou)等(deng)多業(ye)(ye)務模式(shi)，年復(fu)合增(zeng)長(chang)170%。未來，電(dian)(dian)商(shang)(shang)不僅將(jiang)成為(wei)(wei)徐福(fu)記(ji)重要的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道，更將(jiang)承(cheng)擔公司(si)產品(pin)創新，與消費者積極互動(dong)的(de)(de)(de)重要功能。所以(yi)徐福(fu)記(ji)電(dian)(dian)商(shang)(shang)今年更是立(li)下雄心(xin)目(mu)標，年仗預(yu)計(ji)同比(bi)增(zeng)長(chang)240%。也還是在(zai)本月(yue)10日(ri)，徐福(fu)記(ji)聯手京東X無人超市(shi)“試水”無界零售(shou)，嘗試線上(shang)(shang)(shang)及線下銷(xiao)售(shou)一體化(hua)，這(zhe)被認(ren)為(wei)(wei)其實現雄心(xin)目(mu)標的(de)(de)(de)舉措之(zhi)一。

而在(zai)線(xian)下， 6%的(de)(de)增(zeng)長(chang)中食(shi)品增(zeng)長(chang)8%，非食(shi)品增(zeng)長(chang)3%。在(zai)這里，更加倚(yi)重新(xin)年銷(xiao)售(shou)的(de)(de)徐福記(ji)新(xin)年糖銷(xiao)售(shou)或許(xu)貢獻不小。尼爾森數據顯示，徐福記(ji)的(de)(de)糖果(guo)類(lei)產品春(chun)節(jie)期(qi)間的(de)(de)同期(qi)額成長(chang)高于行業水(shui)平2.7個百(bai)分點。這其(qi)中，大(da)(da)賣場依然(ran)是各(ge)大(da)(da)商家(jia)搶占銷(xiao)售(shou)份額的(de)(de)主要陣地。調研(yan)報告還顯示，線(xian)下銷(xiao)售(shou)重心已經(jing)漸(jian)漸(jian)偏移(yi)一(yi)(yi)線(xian)城(cheng)(cheng)市，往二、三、四線(xian)城(cheng)(cheng)市轉移(yi)，原因在(zai)于一(yi)(yi)線(xian)城(cheng)(cheng)市的(de)(de)消(xiao)費者更傾向于網購，成為(wei)線(xian)上銷(xiao)售(shou)增(zeng)長(chang)的(de)(de)主推力。

傳統糖果產銷持續下滑 行業龍頭逆勢艱難成長

作為旺季的春節市場(chang)(chang)銷售有(you)復(fu)蘇，但整體市場(chang)(chang)仍不容樂觀。市場(chang)(chang)調查公司英敏特發布(bu)的《中(zhong)國(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果-2016年(nian)(nian)12月》報告顯示(shi)，近年(nian)(nian)來(lai)隨著經濟下(xia)行壓力加大和(he)消費者健康意識的提升，中(zhong)國(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果市場(chang)(chang)份額于2014-2016年(nian)(nian)間(jian)持續萎縮，到(dao)2016年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果市場(chang)(chang)的總銷售額下(xia)跌至(zhi)850億人民幣，但是(shi)徐福記的憑(ping)借著多年(nian)(nian)來(lai)鞏固的行業(ye)龍頭(tou)地(di)位(wei)依然能在劣勢中(zhong)獲得微幅增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)，其中(zhong)團(tuan)購(gou)的復(fu)蘇是(shi)帶動增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)的重要因(yin)素之(zhi)一。來(lai)自(zi)徐福記內(nei)部(bu)數據(ju)顯示(shi)，去年(nian)(nian)年(nian)(nian)糖(tang)(tang)(tang)(tang)出(chu)貨增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)，主(zhu)要來(lai)自(zi)新年(nian)(nian)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、酥心糖(tang)(tang)(tang)(tang)等節慶糖(tang)(tang)(tang)(tang)桶和(he)餅點的團(tuan)購(gou)量增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)。

除(chu)此之外，徐福(fu)記(ji)糖果(guo)(guo)及(ji)巧克力(li)(li)品類(lei)增長均高于行(xing)業(ye)水(shui)平(ping)，糖果(guo)(guo)類(lei)行(xing)業(ye)增長5.4%，而徐福(fu)記(ji)糖果(guo)(guo)成長8.7%，巧克力(li)(li)整體同比下降7%，但是徐福(fu)記(ji)巧克力(li)(li)銷售卻(que)同比逆勢增長8%。

年貨產品化繁為簡 增實惠精品禮品市場

徐(xu)福記(ji)(ji)(ji)(ji)新(xin)年(nian)(nian)(nian)銷售持續增(zeng)(zeng)長，得(de)益于每年(nian)(nian)(nian)根據消費者的(de)(de)口味變化及(ji)市場趨(qu)勢對(dui)產(chan)品(pin)(pin)進行升(sheng)級改良。今年(nian)(nian)(nian)春(chun)節徐(xu)福記(ji)(ji)(ji)(ji)更(geng)是(shi)將新(xin)年(nian)(nian)(nian)糖(tang)(tang)品(pin)(pin)類(lei)化繁為簡，推出更(geng)多精(jing)品(pin)(pin)。徐(xu)福記(ji)(ji)(ji)(ji)相關負責人介紹，2018年(nian)(nian)(nian)徐(xu)福記(ji)(ji)(ji)(ji)將持續發揮新(xin)品(pin)(pin)驅動(dong)增(zeng)(zeng)長優勢，并(bing)進軍(jun)高(gao)端送(song)禮(li)市場，提升(sheng)市場空間(jian)。今年(nian)(nian)(nian)春(chun)節期間(jian)汰(tai)舊換新(xin)，將新(xin)年(nian)(nian)(nian)糖(tang)(tang)SKU從去年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)57個(ge)減至(zhi)40個(ge)，并(bing)一口氣推出7個(ge)新(xin)品(pin)(pin)，主要以(yi)禮(li)盒裝(zhuang)及(ji)分享(xiang)裝(zhuang)為主，其中牛軋糖(tang)(tang)、酥心(xin)糖(tang)(tang)增(zeng)(zeng)加高(gao)端禮(li)盒裝(zhuang)，為年(nian)(nian)(nian)輕一代(dai)的(de)(de)消費者增(zeng)(zeng)加送(song)禮(li)選擇；為順(shun)應消費者對(dui)健康理念(nian)追求(qiu)的(de)(de)趨(qu)勢，同步推出花生(sheng)紅棗糖(tang)(tang)禮(li)盒，無論是(shi)家庭分享(xiang)還是(shi)送(song)禮(li)都能(neng)滿(man)足新(xin)時代(dai)下消費者的(de)(de)訴求(qiu)。在價(jia)格方面，徐(xu)福記(ji)(ji)(ji)(ji)重(zhong)新(xin)整合(he)價(jia)格帶，增(zeng)(zeng)加在實惠(hui)和(he)中段價(jia)格的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，跳出低價(jia)競爭(zheng)的(de)(de)“怪圈“以(yi)產(chan)品(pin)(pin)質量及(ji)品(pin)(pin)質取悅消費者。

這(zhe)與(yu)尼爾森的(de)數據不謀(mou)而合——徐(xu)福記贏得市(shi)(shi)場(chang)(chang)份額且保持(chi)增長源于新品和(he)單點賣力提高。業內專家也指出，目(mu)前糖果低端(duan)市(shi)(shi)場(chang)(chang)在壓(ya)縮，中端(duan)市(shi)(shi)場(chang)(chang)發展迅(xun)速，高端(duan)市(shi)(shi)場(chang)(chang)有所提升。

爭搶二孩政策紅利 推多款兒童年糖產品

在徐福記(ji)新年(nian)糖新品(pin)策(ce)略中，記(ji)者還發現一個亮點(dian)，那(nei)是徐福記(ji)今(jin)年(nian)推出(chu)多種針對(dui)兒童禮(li)品(pin)市場的禮(li)盒(he)產品(pin)，如十二生肖果凍(dong)禮(li)包(bao)、賞趣餅點(dian)禮(li)盒(he)等。

徐(xu)福記新(xin)年(nian)(nian)糖相關負責人表示(shi)，自二孩政(zheng)策放開以來，各行各業都(dou)想爭搶一杯羹(geng)，快消食品也(ye)不(bu)例外(wai)，徐(xu)福記敏銳洞察到這一趨勢，及時(shi)調整(zheng)新(xin)年(nian)(nian)糖產品構成，推出適合小(xiao)孩消費(fei)的(de)禮包產品系列，這讓消費(fei)者不(bu)僅在過年(nian)(nian)期間(jian)可以為小(xiao)朋(peng)友(you)選(xuan)購到喜愛(ai)的(de)零食，還(huan)能平時(shi)在小(xiao)朋(peng)友(you)生日(ri)、家庭聚會等時(shi)機，不(bu)用再為給小(xiao)朋(peng)友(you)送什么禮發愁。

堅持“用心”做往事 傳承新年糖文化

不得不承(cheng)認(ren)，隨著近年(nian)(nian)來(lai)“過節”氣(qi)氛趨淡，糖(tang)果等以(yi)節慶消(xiao)費為(wei)主的(de)(de)休閑(xian)食品消(xiao)費受到極大影響。各(ge)大品牌商都絞盡腦(nao)汁(zhi)使出各(ge)樣法子來(lai)吸引消(xiao)費者注(zhu)意力，徐福(fu)記(ji)更是(shi)不遺余(yu)力。徐福(fu)記(ji)是(shi)中國新年(nian)(nian)糖(tang)文化(hua)的(de)(de)開創者，多年(nian)(nian)來(lai)一(yi)直(zhi)致力于新年(nian)(nian)糖(tang)文化(hua)的(de)(de)傳(chuan)承(cheng)與(yu)堅守，近三年(nian)(nian)以(yi)來(lai)，徐福(fu)記(ji)一(yi)直(zhi)堅持以(yi)“用心(xin)過年(nian)(nian)，讓愛(ai)回(hui)家”口號與(yu)消(xiao)費者溝通，也是(shi)希望能夠喚起大眾對(dui)新年(nian)(nian)傳(chuan)統文化(hua)的(de)(de)堅守，用行(xing)動讓愛(ai)回(hui)家，用心(xin)過年(nian)(nian)。

為(wei)此，徐(xu)(xu)福記(ji)今年(nian)還參與了東(dong)莞的(de)(de)(de)“平安回(hui)家(jia)(jia)”、南昌(chang)的(de)(de)(de)“溫暖回(hui)家(jia)(jia)路”等公益活動，幫助那里的(de)(de)(de)外來務(wu)工人(ren)員免費(fei)回(hui)家(jia)(jia)，這(zhe)都體現了徐(xu)(xu)福記(ji)人(ren)的(de)(de)(de)良苦用心。正如徐(xu)(xu)福記(ji)品牌長(chang)ALEX所說(shuo)，我們賣的(de)(de)(de)新年(nian)糖(tang)(tang)不僅(jin)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)產品，更(geng)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)精神、一種(zhong)(zhong)(zhong)陪(pei)伴、一種(zhong)(zhong)(zhong)情懷，歸根結底來說(shuo)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)文化，這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)文化，正是(shi)(shi)(shi)被大家(jia)(jia)所認可的(de)(de)(de)由(you)徐(xu)(xu)福記(ji)創造(zao)的(de)(de)(de)新年(nian)糖(tang)(tang)文化。徐(xu)(xu)福記(ji)希望(wang)糖(tang)(tang)果能給大家(jia)(jia)帶來歡樂，能在每(mei)年(nian)春節為(wei)大家(jia)(jia)的(de)(de)(de)團聚(ju)帶來甜蜜記(ji)憶。