酸梅湯，大家經常見到的是在火鍋店或者王婆大蝦里面，喝一口感覺甜甜的，很好喝，吃著東西喝著確實是體驗一番滋味，想知道酸梅湯是如何制作的，酸梅湯有哪些功效，下面由好妞妞食品飲料招商網介紹一下吧！

 酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

酸梅湯是如何制作的呢？

 熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實是中藥的熬制過程，次熬制完成后，再添加次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道并不比次熬制的淡多少。

材料：

 烏梅、山楂、甘草，比例大概是3：2：1，甘草多了味會苦。還有是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。

制作的過程：

步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。

 第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

關鍵的步驟：

放入材料后一定要煮開一次水，再調小火熬制。

之前不要放下冰糖，等味道出來后再放冰糖調整味道。

酸梅湯有哪些功效呢？

 1、酸梅有助于體內血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

 2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

 4、酸梅可在出游暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。

以上是對酸梅湯的相關介紹，酸梅湯有益于健康，開胃消食，希望大家多多嘗試哦，同時也希望大家關注好妞妞食品飲料招商網或者掃描下方二維碼進行關注，更多精彩文章等著您哦！