葡萄酒·名車 不明覺厲

 起泡酒在歐洲是作為餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12℃為佳。而對于大多數中國人而言，它是一款既可以搭配西餐、裝高大上、提升格調的品種，也可以混搭中式傳統菜肴，佐餐口味，能夠開懷暢飲而又不沉醉的選擇！

 騎行是高消耗的運動項目，之后的能量攝取很重要，每次騎完車，休息幾天后總會約三五好友去享受美食美酒。

 洪運軒最出名的是老爺子自己調制的醬汁，這家的醬汁味道絕不會喧賓奪主，只有與羊肉搭配在一起品嘗的時候，才會理解融合的美妙。

 老北京的銅鍋涮肉講究先用羊尾油在鍋里涮熟，這叫肥湯。湯養肥了，再涮別的東西更加的有滋味了。在這鍋頗具滋味的羊油湯里，食物先是被賦予了鮮香，再裹挾著醬汁被放入口中。在唇齒留香之際，品一口櫻桃水果般香甜可口的西拉半干桃紅，或是清爽活潑的德國干型起泡酒，又或是一款果香味十足的典型波爾多梅洛，留在口中的都是和諧之美。

 說到葡萄酒自然會想到法國，也會想到法國知名自行車品牌TIME與LOOK,兩者如同波爾多與勃艮第般的存在。TIME與LOOK在碳纖維車架與前叉制造技術方面分別有各自獨到的技術，TIME的碳纖維復合材料車架，使用樹脂轉移模塑（RTM）技術，在法國RTM工廠編織其自行定制管狀碳層；LOOK則在世界的競技自行車賽場上占有統治地位。

 長期以來，國際自行車聯盟（UCI）、世界自行車培訓中心都使用LOOK品牌的產品，2004年悉尼奧運會，中國運動員姜永華正是使用LOOK自行車獲得了銀牌。

 從起泡酒到自行車，看似毫無關聯，但產出它們的土地都是一樣的浪漫、熱情，充滿了生活的智慧與超越。

詩普蘭蒂Splendid金牌起泡葡萄酒

 用起泡酒來做開場酒不過。起泡酒中的氣泡輕盈、活潑、跳動，略帶酸味的口感與羊油的肥膩融合，留在口中的只有肉香四溢，清新爽口。

美國蒙大菲木橋桃紅葡萄酒Woodbridge Rose

 用微冰過的桃紅配搭，也是上佳之選，桃紅用西拉釀制的半干桃紅，具有天然草莓和石榴的甜美口感，入口細膩，回味帶有辛香料的辛辣感，與羊肉的鮮搭配在一起，食物本身的膻味被果香的清甜輕輕壓住，充盈味蕾的卻是一種不濃烈的柔和滋味。

馬赫古堡夜宴2011干紅葡萄酒

 選擇了干紅葡萄酒來收尾。深紅寶石般的色澤，有紅果、黑加侖，以及薄荷的混合氣味，入口細膩潤滑，酒體輕盈，回味悠長。傳統的波爾多梅洛，個性鮮明，容易自成一體，不會輕易地被羊肉的鮮香奪去味道，依舊保持本身自我的風格。