歷(li)史(shi)悠(you)久的(de)(de)(de)中國(guo)飲食(shi)(shi)文化博大(da)精深、源遠(yuan)流長，以深厚的(de)(de)(de)傳(chuan)統文化土壤和豐富(fu)多樣(yang)的(de)(de)(de)區域(yu)性的(de)(de)(de)食(shi)(shi)材孕育出各地(di)區不同特色的(de)(de)(de)風(feng)味菜系。正(zheng)如(ru)“筷(kuai)子”是中國(guo)飲食(shi)(shi)璀(cui)璨(can)文化的(de)(de)(de)象征，“波爾(er)多葡萄酒(jiu)”更(geng)是透過濃濃的(de)(de)(de)“風(feng)土”情(qing)節，成為法國(guo)歷(li)史(shi)舞臺上(shang)(shang)(shang)最(zui)重要的(de)(de)(de)文化符號之一(yi)。尋味北上(shang)(shang)(shang)，當豐富(fu)多樣(yang)的(de)(de)(de)波爾(er)多葡萄酒(jiu)遇上(shang)(shang)(shang)各具風(feng)味的(de)(de)(de)中華佳肴，這場充滿驚喜(xi)的(de)(de)(de)筷(kuai)子大(da)冒(mao)險注(zhu)定(ding)精彩紛呈(cheng)又綿延(yan)不息(xi)。

由南至北(bei)，譽(yu)滿天(tian)下，中(zhong)原地(di)區博(bo)大(da)精深(shen)的(de)(de)(de)精致面食(shi)影響著國人對四季(ji)循環的(de)(de)(de)真切感(gan)受(shou)，更以其(qi)無可比擬(ni)的(de)(de)(de)日(ri)常性與重(zhong)要性成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)家國文化傳承的(de)(de)(de)重(zhong)要紐帶。每逢秋日(ri)，大(da)片成(cheng)(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)麥田(tian)將為(wei)廣袤(mao)的(de)(de)(de)北(bei)方土地(di)定下基調(diao)。面食(shi)這一由谷(gu)物(wu)衍生而來的(de)(de)(de)美味，便成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)了黃河流(liu)域最為(wei)古(gu)老的(de)(de)(de)飲食(shi)印記(ji)之一。天(tian)賦地(di)蘊，手手相傳，又緊(jin)貼(tie)民(min)眾休(xiu)憩、時節禮儀，深(shen)受(shou)北(bei)方人民(min)喜愛的(de)(de)(de)面食(shi)擁(yong)有筋(jin)道(dao)牙感(gan)和清香之味，搭配上極富表(biao)現力(li)的(de)(de)(de)波爾多紅葡萄酒，便碰撞延展出(chu)日(ri)常卻不尋常的(de)(de)(de)人間至味。

波爾(er)多筷子大(da)冒險第三季之北平篇

北方面食：天滋五谷，風俗以寄

作為(wei)農(nong)耕文化中濃(nong)墨重彩的(de)(de)一(yi)筆，面(mian)食(shi)經(jing)由(you)時(shi)間的(de)(de)沉淀發展出紛繁多樣的(de)(de)種(zhong)類與五花八門的(de)(de)造型。搟(xian)、削(xue)、切、包、拉等各種(zhong)工(gong)藝復雜(za)巧妙，蒸(zheng)、煮(zhu)、燜、炒、煎等各類烹(peng)調食(shi)味至趣(qu)，更(geng)不(bu)(bu)用提面(mian)食(shi)本(ben)身對其他食(shi)材(cai)和調味的(de)(de)兼容并蓄。另外，中華(hua)面(mian)食(shi)是(shi)不(bu)(bu)同歲(sui)時(shi)節令、人生(sheng)禮儀以及百姓日常生(sheng)活的(de)(de)即(ji)時(shi)投射，一(yi)餐(can)餐(can)面(mian)食(shi)料理不(bu)(bu)僅僅是(shi)舌尖美味，濃(nong)濃(nong)的(de)(de)麥(mai)香中，更(geng)承載著(zhu)與家友親朋相聚歡樂的(de)(de)點滴記憶。

波爾多紅葡萄酒新趨勢：年輕活力，隨時隨飲

如中國北方面食的(de)(de)(de)(de)(de)源遠流長，作(zuo)為全世界歷史最悠(you)久的(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)產區之(zhi)一，波(bo)爾(er)多(duo)素以(yi)深遠的(de)(de)(de)(de)(de)傳承(cheng)積(ji)淀和(he)得(de)天獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)土條(tiao)件聞名于世，匠心獨運的(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)與調(diao)配技(ji)藝成(cheng)(cheng)專屬(shu)(shu)于波(bo)爾(er)多(duo)葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)非凡品(pin)質(zhi)與萬千風(feng)格。如今的(de)(de)(de)(de)(de)波(bo)爾(er)多(duo)釀(niang)酒(jiu)業，年(nian)輕(qing)一代的(de)(de)(de)(de)(de)力(li)(li)量在不斷壯大(da)，這些(xie)“波(bo)爾(er)多(duo)釀(niang)造(zao)新(xin)生(sheng)代”在傳承(cheng)傳統釀(niang)造(zao)方式之(zhi)余(yu)也(ye)開拓了屬(shu)(shu)于自己的(de)(de)(de)(de)(de)天地(di)——橡(xiang)木味被漸漸弱化，果香豐富(fu)且富(fu)有層次，單寧柔(rou)順而保有彈性，入口(kou)后(hou)各種風(feng)味來回碰撞，充滿能(neng)量與活力(li)(li)，也(ye)讓古老的(de)(de)(de)(de)(de)波(bo)爾(er)多(duo)葡萄(tao)酒(jiu)世界煥發出新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)機。經(jing)過(guo)不斷創新(xin)和(he)研發，波(bo)爾(er)多(duo)不僅使厚重(zhong)馥郁的(de)(de)(de)(de)(de)陳年(nian)干紅成(cheng)(cheng)為重(zhong)要場合品(pin)鑒的(de)(de)(de)(de)(de)典藏，更(geng)有蘊(yun)含無限活力(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)輕(qing)酒(jiu)體讓老少(shao)咸宜同樣成(cheng)(cheng)為可能(neng)。

波爾多布爾山坡法定產區紅葡萄酒與鮮肉香蔥包的濃郁綿長

和面(mian)、攪拌、揉捏(nie)再靜心(xin)等待發酵，耐心(xin)與時(shi)間讓白面(mian)包子更(geng)加松軟輕盈，出鍋后(hou)不時(shi)冒著令人心(xin)滿(man)(man)意足(zu)的(de)熱(re)氣，還(huan)伴隨著淡(dan)淡(dan)的(de)蔥(cong)花香(xiang)。恰到(dao)好處的(de)鮮肉香(xiang)蔥(cong)包清香(xiang)適口(kou)、鮮而不膩(ni)，充滿(man)(man)彈性的(de)肉餡裹挾著鮮嫩肉汁和濃(nong)郁蔥(cong)香(xiang)在口(kou)中蔓延。此時(shi)搭配上一杯充滿(man)(man)紅(hong)色漿果香(xiang)氣的(de)波爾多紅(hong)葡萄酒(jiu)，櫻桃、覆盆子襯托(tuo)出濃(nong)郁的(de)單寧，成(cheng)熟柔順，屬于新一代紅(hong)葡萄酒(jiu)特有的(de)輕微的(de)橡(xiang)木(mu)氣息(xi)與強壯(zhuang)的(de)酒(jiu)體巧妙融(rong)合，面(mian)香(xiang)、果香(xiang)相輔相成(cheng)…

馥郁果香型干紅葡萄酒(jiu) X 鮮肉香蔥包

優級波爾多法定產區紅葡萄酒與三鮮水餃的精致輕盈

餃(jiao)子的(de)(de)(de)(de)精髓在于餡(xian)料(liao)(liao)——蝦仁(ren)、木(mu)耳、胡蘿卜，勁爽脆(cui)甜的(de)(de)(de)(de)三鮮餡(xian)料(liao)(liao)，淋上(shang)麻油，再(zai)被包(bao)裹在彈韌的(de)(de)(de)(de)面皮之(zhi)內，折疊(die)成酷(ku)似皓月形狀(zhuang)，皮薄餡(xian)大，精致(zhi)小巧，不(bu)僅味(wei)道(dao)可口，更是包(bao)裹著(zhu)滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)(de)(de)(de)祝福(fu)。正如(ru)加入味(wei)而多的(de)(de)(de)(de)充盈干紅，在濃郁的(de)(de)(de)(de)水(shui)果、灌木(mu)氣息(xi)中，源自古老葡萄品種所散發的(de)(de)(de)(de)淡(dan)淡(dan)單寧(ning)氣激發餡(xian)料(liao)(liao)在味(wei)蕾中富于層(ceng)次的(de)(de)(de)(de)變(bian)化，令人回味(wei)無限(xian)，意猶未(wei)盡。

豐盈活力型干紅葡萄(tao)酒 X 三(san)鮮(xian)水(shui)餃(jiao)

波爾多格拉夫法定產區紅葡萄酒與老北京炸醬面的酣暢淋漓

北方人(ren)對待炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)(mian)從不將。面(mian)(mian)(mian)要手搟才(cai)筋(jin)道，醬(jiang)(jiang)(jiang)要小(xiao)碗炸(zha)才(cai)地道。五(wu)花肉(rou)、黃醬(jiang)(jiang)(jiang)和甜面(mian)(mian)(mian)醬(jiang)(jiang)(jiang)用小(xiao)火慢(man)炸(zha)，醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)慢(man)慢(man)融(rong)(rong)合(he)，香(xiang)氣也得以(yi)充(chong)分釋放。炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)滾燙地淋于面(mian)(mian)(mian)上(shang)，面(mian)(mian)(mian)香(xiang)和肉(rou)香(xiang)翻滾交融(rong)(rong)，再佐以(yi)滋味最(zui)足的(de)應季(ji)時蔬作為菜碼，才(cai)算是真正的(de)“講究”。挑選一(yi)支帶(dai)有(you)天然花香(xiang)與熱帶(dai)水果氣息的(de)紅(hong)葡(pu)萄酒為搭(da)配(pei)，清冽干爽早可以(yi)成(cheng)為紅(hong)酒的(de)代名詞，活潑(po)且帶(dai)有(you)適(shi)當(dang)酸度，收尾延綿悠長(chang)，最(zui)適(shi)合(he)用來即刻品鑒(jian)，更襯(chen)托得肉(rou)香(xiang)、面(mian)(mian)(mian)韌(ren)、醬(jiang)(jiang)(jiang)濃，滿口留香(xiang)，痛快淋漓。

清冽淡雅(ya)型干紅葡萄酒 X 老北京炸醬面

回(hui)顧(gu)2019年(nian)(nian)度“隨(sui)時隨(sui)意波爾(er)多”甄選，大(da)(da)多數波爾(er)多紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)都可(ke)以在(zai)年(nian)(nian)輕時（1至3年(nian)(nian)內(nei)）飲用，驚(jing)喜(xi)打破葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)一(yi)直以來的刻板印象，為波爾(er)多葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)注入全新(xin)生(sheng)命力和(he)創新(xin)力。如中國北(bei)方(fang)面食(shi)不(bu)斷(duan)在(zai)時代變(bian)化中衍生(sheng)出(chu)越來越多的花(hua)(hua)樣和(he)種類一(yi)般，波爾(er)多葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)突破陳規，旨(zhi)在(zai)為消(xiao)費者(zhe)帶來全新(xin)體驗和(he)新(xin)奇感受。這種隨(sui)意輕松、不(bu)拘一(yi)格的品酒(jiu)(jiu)狀態，讓波爾(er)多葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)總是輕松融入到(dao)人們的日常生(sheng)活中，在(zai)波爾(er)多筷子(zi)大(da)(da)冒險的第三(san)站與中國傳統美食(shi)碰撞出(chu)更(geng)加耀眼的火(huo)花(hua)(hua)，成一(yi)段段豐(feng)富(fu)多彩(cai)的驚(jing)喜(xi)邂逅。