記者了解到，今年(nian)江蘇南京口岸1-10月進口橄欖油18批，共(gong)計62.6噸，貨(huo)值達(da)36.92萬美(mei)元，主要進口國為西班牙、意大利、希(xi)臘和澳大利亞。

橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)在西方有著“液體黃(huang)金”和“植物油(you)皇后”的美譽。橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)分為(wei)(wei)初榨橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)、精煉橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)、混合橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)。據介紹，根據游離脂肪酸含(han)量不同初榨橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)分為(wei)(wei)多個等級，每100克(ke)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)游離脂肪酸含(han)量小(xiao)于等于0.8克(ke)的橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)才(cai)能稱作是(shi)特級初榨橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)，并可以(yi)直接食用。

 如何挑選有保證的正宗(zong)進口橄欖油呢?江蘇南京檢驗檢疫(yi)建議大家可以留意以下幾個方面：

首先，盡量通過正規的渠道購買進口橄欖油。購買時，注意包裝上否有合格的中文標簽，標簽內容應包括產品名(ming)稱、配料表(biao)、原產(chan)(chan)國(guo)、進口商的(de)(de)名(ming)稱、地址和聯系(xi)方式，凈含量、生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期和保(bao)質期、貯存條件(jian)、營(ying)養成分表(biao)、油橄(gan)欖果(guo)實年份等必(bi)要信息。標(biao)簽上標(biao)注有“Extra Virgin”(英語)、“Extra Vergine”(意(yi)大利(li)語)、或者(zhe)“Extra Virgen”(西(xi)班牙(ya)語)中(zhong)的(de)(de)任意(yi)一種字樣的(de)(de)表(biao)示其為特級(ji)初榨(zha)橄(gan)欖油。

在購買時，消費(fei)者(zhe)可(ke)要求(qiu)商家出示(shi)由檢驗(yan)檢疫機構出具的衛生(sheng)證書，核(he)對(dui)證書上品名、規格、生(sheng)產日期、保質期、CIQ標(biao)志(zhi)流水號等(deng)信息。

其次(ci)，要留意保(bao)質期(qi)。原裝(zhuang)進口(kou)的(de)(de)橄(gan)欖油通常會有油橄(gan)欖果的(de)(de)采摘日(ri)(ri)期(qi)和包(bao)裝(zhuang)日(ri)(ri)期(qi)2個日(ri)(ri)期(qi);而國(guo)內(nei)(nei)分(fen)(fen)(fen)裝(zhuang)的(de)(de)橄(gan)欖油還會有運輸到國(guo)內(nei)(nei)后分(fen)(fen)(fen)裝(zhuang)的(de)(de)日(ri)(ri)期(qi)。橄(gan)欖油的(de)(de)保(bao)質期(qi)是從包(bao)裝(zhuang)日(ri)(ri)期(qi)(原裝(zhuang)進口(kou))或分(fen)(fen)(fen)裝(zhuang)日(ri)(ri)期(qi)開始算起(qi)的(de)(de)。

再者，可以(yi)從感(gan)官上初(chu)步判斷(duan)橄欖(lan)油(you)的品(pin)質(zhi)。低壓初(chu)榨橄欖(lan)油(you)呈淺黃色，是最理想的烹飪(ren)用橄欖(lan)油(you)。色澤越(yue)深，橄欖(lan)油(you)酸值(zhi)越(yue)高，品(pin)質(zhi)越(yue)差。好(hao)的特級初(chu)榨橄欖(lan)油(you)口感(gan)滑爽，能嘗到果香味(wei)、淡(dan)苦味(wei)和辛辣(la)味(wei)，而劣質(zhi)或不(bu)新鮮(xian)橄欖(lan)油(you)有異味(wei)或者任何味(wei)道都沒(mei)有。