百勝中國公布了(le)第(di)三季度的財報，報表顯示總(zong)體的同店銷售增長了(le)6%，首(shou)席運營官（COO）屈翠容在分析(xi)師會(hui)議(yi)上提到(dao)了(le)早餐新品“握的大飯(fan)團”、變形金剛營銷、TFBOYS 打廣(guang)告的憤怒的漢堡以及雞肉(rou)披薩 Chizza 作為成功范例。

7 月底，在鹿晗、李宇(yu)春和薛之謙之外，肯德基又找來(lai) TFBOYS 代言(yan)。百勝中國從未公(gong)布營銷數據，但從曝光量(liang)和代言(yan)人數量(liang)上，能(neng)看出(chu)它有多用力(li)。

雖然(ran)必勝(sheng)(sheng)客(ke)(ke)采(cai)取了類似肯德基的策(ce)略(lve)：推(tui)出了許多當季新(xin)品(pin)，推(tui)出了升級(ji)的新(xin) App，但從同店(dian)銷(xiao)售來(lai)看，必勝(sheng)(sheng)客(ke)(ke)今(jin)年(nian)鮮有(you)起色(se)：和(he)上個季度一(yi)樣，同店(dian)銷(xiao)售持平不變。其中一(yi)個原因(yin)可(ke)能是必勝(sheng)(sheng)客(ke)(ke)的定位偏(pian)西餐正(zheng)餐，面(mian)臨的競爭更激烈(lie)。百勝(sheng)(sheng)中國(guo)今(jin)年(nian)在(zai)全國(guo)增開菜單(dan)更精簡、面(mian)積更小的新(xin)業態“必勝(sheng)(sheng)客(ke)(ke) Bistro”——它更像休(xiu)閑快餐而非(fei)正(zheng)餐餐廳。

必勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)的(de)(de)(de)客(ke)單價下降了(le)(le)(le) 3%，好消息是(shi)主要受益于(yu)外送業(ye)務(wu)，必勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)該季度(du)交(jiao)易次數增加了(le)(le)(le) 3%。必勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)的(de)(de)(de)外賣(mai)貢獻了(le)(le)(le) 21%的(de)(de)(de)總銷(xiao)售(shou)額，百勝(sheng)(sheng)(sheng)中(zhong)國在整合必勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)以(yi)及必勝(sheng)(sheng)(sheng)宅急送兩(liang)個品牌。屈(qu)翠容說必勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)業(ye)務(wu)“取得了(le)(le)(le)進步(bu)”，不過“扭轉還需要更多時間(jian)”。

在數字化方面，第(di)三(san)季(ji)度手機支付的(de)(de)訂單已經達到了(le)(le)百勝中(zhong)國(guo)總(zong)銷售額(e)的(de)(de) 45%。另外，外賣為百勝中(zhong)國(guo)貢獻了(le)(le) 14% 的(de)(de)總(zong)銷售額(e)。這個數據比第(di)二季(ji)度的(de)(de) 10% 增加了(le)(le)許多。今(jin)年 5 月，百勝中(zhong)國(guo)收購了(le)(le)針對中(zhong)高端市(shi)場的(de)(de)外送(song)應用到家(jia)美食(shi)匯。

百勝中國還宣布了一(yi)項人事(shi)變動(dong)，現 COO 屈翠容將從(cong)現任(ren) CEO 潘偉奇（Micky Pant）手(shou)中接過領導權，從(cong)明年 3 月起出任(ren) CEO。

屈(qu)翠容于 2014 年(nian)(nian)加(jia)入百勝中(zhong)國(guo)事業部，曾任肯德基中(zhong)國(guo)首席(xi)執行官(guan)。在(zai)(zai)加(jia)入百勝之前(qian)，她曾職于麥肯錫，也(ye)領導過(guo)屈(qu)臣氏英國(guo)公司業務。潘偉奇(qi)從 2015 年(nian)(nian)起開(kai)始管理(li)百勝的中(zhong)國(guo)業務，在(zai)(zai) 2016 年(nian)(nian) 11 月百勝中(zhong)國(guo)獨(du)立上市之后繼續(xu)擔任 CEO。在(zai)(zai)卸任后，他會(hui)擔任公司的副(fu)主席(xi)和高級顧問。