百勝中國發(fa)布(bu)了本財(cai)年(nian)的第二份財(cai)報，財(cai)報顯示了整(zheng)體銷售(shou)(shou)額增(zeng)長(chang)(chang)(chang)7%，同店(dian)全系銷售(shou)(shou)增(zeng)長(chang)(chang)(chang)3%，凈(jing)利潤增(zeng)長(chang)(chang)(chang)39%。另外(wai)，本季度，百勝中國新開90家新店(dian)。目前(qian)，百勝中國全系店(dian)面(mian)數量達7685家，其中肯(ken)德基5301家，必勝客2122家。

肯(ken)德(de)基仍然對百勝(sheng)中國(guo)(guo)業績增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)起到關鍵的(de)推動作(zuo)用(yong)。財報稱，肯(ken)德(de)基銷(xiao)售(shou)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)8%，必(bi)(bi)勝(sheng)客增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)7%。在同(tong)店(dian)(dian)銷(xiao)售(shou)方面，雖然全系增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)3%，肯(ken)德(de)基增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)4%，但必(bi)(bi)勝(sheng)客并沒有明顯(xian)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)。在百勝(sheng)中國(guo)(guo)一季(ji)度財報中，必(bi)(bi)勝(sheng)客在連續多(duo)個季(ji)度同(tong)店(dian)(dian)銷(xiao)售(shou)下滑后，重回增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)水平(ping)，但二季(ji)度的(de)必(bi)(bi)勝(sheng)客同(tong)店(dian)(dian)銷(xiao)售(shou)同(tong)比(bi)持(chi)平(ping)的(de)表現不及預期，這(zhe)也對百勝(sheng)中國(guo)(guo)的(de)股價造成一定影(ying)響。

值得注意的(de)(de)是，從截(jie)至(zhi)2017年(nian)5月31日(ri)的(de)(de)第二(er)財(cai)季開始(shi)，必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)與(yu)(yu)必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)宅急送合并，統一(yi)以“必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)”在(zai)財(cai)報(bao)中(zhong)報(bao)告業(ye)績(ji)。這(zhe)也(ye)(ye)是必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)與(yu)(yu)必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)宅急送業(ye)績(ji)合并后的(de)(de)份財(cai)報(bao)。據了解(jie)，目前(qian)必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)與(yu)(yu)必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)宅急送業(ye)務的(de)(de)合并進程處在(zai)早(zao)期階段。此前(qian)，在(zai)宣布兩(liang)品牌合并時，百勝(sheng)(sheng)(sheng)中(zhong)國曾表示，新的(de)(de)報(bao)告架構更加以品牌為中(zhong)心，創造(zao)兩(liang)大必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)概念的(de)(de)協同(tong)效應(ying)，并加速增長。新的(de)(de)架構反映出了管理層現在(zai)是如何檢視和評估(gu)運營績(ji)效的(de)(de)。這(zhe)一(yi)做法也(ye)(ye)被(bei)很多業(ye)內人(ren)士(shi)解(jie)讀為百勝(sheng)(sheng)(sheng)中(zhong)國希望(wang)通過并入(ru)外賣業(ye)務的(de)(de)方式提振必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)業(ye)績(ji)的(de)(de)做法。

此外，百(bai)勝中(zhong)國也在財報中(zhong)公布了關于收購(gou)到(dao)家(jia)(jia)美食(shi)會的交易(yi)細節。百(bai)勝中(zhong)國披露，以6170萬美元的價格收購(gou)了到(dao)家(jia)(jia)美食(shi)會絕大部分股(gu)份，包(bao)括向(xiang)獻售股(gu)東(dong)支付3670萬美元，以及出資2500萬美元。交易(yi)完成后，百(bai)勝中(zhong)國最(zui)終占有到(dao)家(jia)(jia)美食(shi)會約80%的股(gu)份。

據報道，在(zai)百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)國(guo)發布二季(ji)度財報后的(de)(de)(de)華(hua)爾街分析師電話會(hui)議(yi)上，百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)國(guo)總裁兼首席運營(ying)官屈翠(cui)容進(jin)一步透露(lu)了關(guan)于必勝(sheng)(sheng)客(ke)的(de)(de)(de)品(pin)牌復蘇計(ji)劃(hua)。她表示(shi)，步，從(cong)最(zui)基(ji)本的(de)(de)(de)做起，包(bao)括食品(pin)創新、菜單整合和改進(jin)顧客(ke)服務，以(yi)改善用餐體驗。第(di)二步，必勝(sheng)(sheng)客(ke)正在(zai)利用肯德基(ji)的(de)(de)(de)數(shu)字化專業(ye)能(neng)力來提高自(zi)身，促進(jin)數(shu)字化營(ying)銷的(de)(de)(de)消費者互動(dong)，刺(ci)激銷售。第(di)三步，以(yi)多元的(de)(de)(de)商(shang)業(ye)模(mo)式抓住(zhu)不(bu)同領域的(de)(de)(de)機會(hui)。，鞏固必勝(sheng)(sheng)客(ke)的(de)(de)(de)外(wai)賣網絡，以(yi)提高覆蓋面和效率。

在談到必(bi)勝客與必(bi)勝宅急(ji)送的(de)(de)業(ye)務(wu)合并目的(de)(de)時，百勝中國相(xiang)關負責人(ren)表(biao)示，這一舉措將使(shi)得必(bi)勝客品(pin)牌變(bian)得“更為(wei)聚焦，同時提高運營效率”。

據(ju)外(wai)賣(mai)相關(guan)業(ye)內(nei)人士介(jie)紹(shao)，在(zai)外(wai)賣(mai)平臺上搜(sou)索必(bi)勝(sheng)(sheng)客通常會搜(sou)索到(dao)(dao)“必(bi)勝(sheng)(sheng)客歡樂(le)餐(can)廳”以及“必(bi)勝(sheng)(sheng)宅急(ji)(ji)送”兩(liang)個不同的(de)結(jie)果，雖然兩(liang)家餐(can)廳在(zai)產(chan)品上重(zhong)合度很高，但(dan)是也有一定的(de)差(cha)異。必(bi)勝(sheng)(sheng)客歡樂(le)餐(can)廳主要(yao)是帶(dai)(dai)有堂(tang)(tang)食功能(neng)的(de)必(bi)勝(sheng)(sheng)客線下餐(can)廳，而(er)必(bi)勝(sheng)(sheng)宅急(ji)(ji)送則是不帶(dai)(dai)堂(tang)(tang)食的(de)純外(wai)賣(mai)餐(can)廳。對于(yu)(yu)消費者(zhe)而(er)言(yan)，很難感受到(dao)(dao)兩(liang)家餐(can)廳的(de)差(cha)別，但(dan)是對于(yu)(yu)必(bi)勝(sheng)(sheng)客和必(bi)勝(sheng)(sheng)宅急(ji)(ji)送而(er)言(yan)，兩(liang)家餐(can)廳其實存(cun)在(zai)競(jing)爭關(guan)系。因此將兩(liang)個品牌(pai)合并對于(yu)(yu)未來的(de)必(bi)勝(sheng)(sheng)客而(er)言(yan)，不僅能(neng)并入必(bi)勝(sheng)(sheng)宅急(ji)(ji)送的(de)外(wai)賣(mai)業(ye)績(ji)，也有利于(yu)(yu)二(er)者(zhe)提(ti)升運營(ying)效率，同時還能(neng)釋放必(bi)勝(sheng)(sheng)客餐(can)廳的(de)外(wai)賣(mai)產(chan)能(neng)，對于(yu)(yu)提(ti)振必(bi)勝(sheng)(sheng)客業(ye)績(ji)將會起(qi)到(dao)(dao)一定的(de)正面作(zuo)用。

另(ling)外，針(zhen)對(dui)百勝(sheng)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)收(shou)購到家美(mei)食(shi)會(hui)，百勝(sheng)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)CEO潘(pan)偉奇則給出(chu)了背后(hou)的(de)三重意圖。首(shou)先(xian)是(shi)百勝(sheng)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)旗下品牌的(de)外賣(mai)(mai)業(ye)務正在高速增長(chang)，百勝(sheng)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)希(xi)望在這一重要市(shi)場(chang)獲得更(geng)多技(ji)能和經驗；其次則是(shi)由(you)于看重到家美(mei)食(shi)會(hui)定位(wei)于高端外賣(mai)(mai)市(shi)場(chang)，與百勝(sheng)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)希(xi)望發力(li)的(de)方(fang)向高度契合；，收(shou)購到家美(mei)食(shi)會(hui)對(dui)于百勝(sheng)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)而(er)言將有助于提升百勝(sheng)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)外賣(mai)(mai)業(ye)務的(de)物流(liu)效率。

無論是(shi)必勝(sheng)客與必勝(sheng)宅急送的合并，還是(shi)收(shou)購本(ben)土外賣平臺，其實都是(shi)百(bai)勝(sheng)中國發力外賣市(shi)場野心的表現(xian)。

從百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)(guo)近(jin)兩個季度(du)的財(cai)報(bao)不(bu)(bu)難看出，百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)(guo)外(wai)(wai)賣業務(wu)的增長勢頭不(bu)(bu)減(jian)。數(shu)(shu)據顯示，百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)(guo)今年一季度(du)外(wai)(wai)賣業務(wu)占百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)(guo)一季度(du)營(ying)收的12%左右(you)。這(zhe)一數(shu)(shu)字在(zai)二季度(du)財(cai)報(bao)中(zhong)上漲為13%，而在(zai)去年四(si)季度(du)，這(zhe)一數(shu)(shu)字還只是(shi)10%。另外(wai)(wai)，潘偉(wei)奇也(ye)公開表示，目前百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)(guo)旗下7000余家(jia)餐(can)(can)廳中(zhong)，已有超過4400家(jia)餐(can)(can)廳提供(gong)外(wai)(wai)賣服務(wu)。與(yu)此同時，百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)(guo)也(ye)是(shi)目前極少數(shu)(shu)自己(ji)負責外(wai)(wai)賣配送的餐(can)(can)飲企業之一，這(zhe)也(ye)被很多業內人(ren)士認為是(shi)百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)(guo)收購到家(jia)美(mei)食會的主要原因。

對此(ci)，有業(ye)內(nei)分析(xi)人士認為(wei)，百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國目(mu)前(qian)擁有龐大的(de)(de)(de)(de)(de)線下實體(ti)門店規模，并且占有相當的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)份額，外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)業(ye)務占百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國整體(ti)業(ye)務的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)字每(mei)提高(gao)一個百(bai)(bai)分點，對于其整體(ti)業(ye)務的(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響力(li)都不(bu)容小覷(qu)。百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)業(ye)務的(de)(de)(de)(de)(de)快(kuai)速(su)增長以(yi)及(ji)目(mu)前(qian)國內(nei)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)市(shi)(shi)場(chang)(chang)整體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)快(kuai)速(su)增長讓百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國看到(dao)了未(wei)(wei)來外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展潛力(li)。但同時百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國也(ye)需要(yao)為(wei)今(jin)后自(zi)身的(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)業(ye)務發(fa)展鋪路，一方面由(you)于百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國目(mu)前(qian)旗下兩個主要(yao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)——肯德基及(ji)必(bi)勝(sheng)(sheng)客的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)定位以(yi)及(ji)產(chan)品(pin)(pin)本身與外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)契(qi)合度較高(gao)，隨著消費(fei)者對于外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)不(bu)斷提升，擴大了未(wei)(wei)來肯德基及(ji)必(bi)勝(sheng)(sheng)客在(zai)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)想象(xiang)空間。另一方面，百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國旗下品(pin)(pin)牌(pai)(pai)到(dao)目(mu)前(qian)仍(reng)在(zai)采用自(zi)配(pei)送的(de)(de)(de)(de)(de)方式(shi)提供外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)服(fu)務，而(er)(er)隨著外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)訂單量的(de)(de)(de)(de)(de)進一步增加，自(zi)配(pei)送模式(shi)較重的(de)(de)(de)(de)(de)弊端(duan)也(ye)將隨之放大，建(jian)設配(pei)送團(tuan)隊的(de)(de)(de)(de)(de)成本壓(ya)力(li)將會稀釋外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)業(ye)務的(de)(de)(de)(de)(de)利(li)潤，因此(ci)，百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國需要(yao)建(jian)立(li)更完善的(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)后臺系統(tong)，提升配(pei)送效(xiao)率，進而(er)(er)降低因自(zi)配(pei)送帶(dai)來的(de)(de)(de)(de)(de)成本壓(ya)力(li)，同時百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中國也(ye)能通過此(ci)種(zhong)方式(shi)強化自(zi)己對外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)業(ye)務的(de)(de)(de)(de)(de)話語權，避免因外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)業(ye)務快(kuai)速(su)增長而(er)(er)被外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)平臺綁架。

反(fan)觀(guan)目前占據市場份額優(you)(you)勢的(de)三大外賣(mai)(mai)平(ping)臺(tai)，雖然都選擇了(le)自建配(pei)送的(de)模(mo)式(shi)(shi)，但同時也(ye)(ye)在深(shen)度發掘自身(shen)技術優(you)(you)勢，釋(shi)放(fang)自身(shen)運力的(de)同時不斷(duan)提升配(pei)送效(xiao)率，并且相繼涉(she)足同城配(pei)送。于最(zui)近達成業務(wu)合作(zuo)的(de)百度外賣(mai)(mai)和順豐更是建立起“外賣(mai)(mai)+快(kuai)遞(di)”的(de)配(pei)送模(mo)式(shi)(shi)。這也(ye)(ye)意味著，百勝中國將在技術和流量等多(duo)方面與三大外賣(mai)(mai)平(ping)臺(tai)展開競爭。