食品飲料消費升級 奔著健康化發展

 以2017年3月為基準消費升級質量每天都在上升，人們生活的提高產生了對品質、體驗、安全、健康等的更高需求，消費質量升級自然而然接著來了。

 舉個小栗子，十年前的家庭聚餐，喝的是什么？沒有太多選擇，必然是可樂、雪碧等碳酸飲料。后來出現了瓶裝的果粒橙；再后來有了酸奶、鮮榨果汁；直到這兩年，餐桌上開始流行蘇打水和果醋。

可樂依然很好喝，但除了口味，大家現在更關注健康和卡路里。

“飲料和食品類的指數上升同樣明顯。7月，飲料類實物消費升級指數從6月的45.1上升至77.2，食品類實物消費升級指數由6月的101.7上升至120.4。”

 在飲料中，具有代表性的產品有高端茶葉、咖啡豆、進口飲料等；在食品中，具有代表性的產品為進口奶粉、優質海鮮、進口水果等，這幾類飲料或食品的消費比例明顯增加。

飲料和食品，是我們日常生活中最能切實感受到“消費升級”的物品。

想想以前：

各類飲料喜歡把色素糖精往死里放；

速溶咖啡喜歡在超市里豎一塊巨大的買一送一減價牌；

國民方便面喜歡把汪老師放在封面，對著大魚大肉癡漢笑……

而現在呢，飲料要零脂肪、低熱量、低糖、無添加，恨不能卡路里跟純水差不多。

 提到咖啡，速溶咖啡好意思說自己是咖啡嗎？要喝德龍全自動意式咖啡機磨出的咖啡，才能享受咖啡帶來的愉悅感——至少至少，家里也要備一個懶人專用的膠囊咖啡機。

新中產的咖啡機至少是這樣的

一向以垃圾食品著稱的方便面，也開始往高端發展，注重營養價值和黑科技：

 國內的今麥郎號稱將航天、生物醫藥等高科技領域的冷凍干燥技術用于方便面開發（還真是上天了）；

韓國進口的方便面用蘑菇、海帶等天然成分替代鹽類；

日本的方便面添加植物纖維、骨膠原、甲殼素，可以預防肥胖和降低膽固醇。

照此發展，過不了多久，方便面快變成養生食物了。