韓國研究出蘑菇飲料和食品
食品飲料新聞資訊 | 2016-07-13 10:15:10 By 賀小壞 閱讀(985)
根據韓國媒體報道,韓國食品研究院研發出了蘑菇飲料和蘑菇熟制食品
此次使用的食品原料為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇,是無菌條件下四季均可生產的原料,目前,以新鮮蘑菇形式出口到美國、中國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、馬來西亞、印度尼西亞、日本等30多個。但時間久了出口競爭力降低,且國內供過于求價格下跌,因此,迫切需要尋找需求量轉換突破口。
因此,韓國食品研究院開發了“含金針菇切片的蘑菇飲料”及“含蘑菇及雞胸肉的熟制食品”并已獲專利,進行了技術轉讓。
韓國食品研究院相關人員稱,蘑菇熟制產品的開發將有助于提高蘑菇栽培農戶的價格競爭力。
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