梭子蟹怎么處理與清洗

相信很多年輕人都會在社交軟件上看到那些紅人的吃美食視頻，其中不乏梭子蟹。那么梭子蟹在上餐桌之前都要經過哪些處理和清洗呢？好妞妞食品網小編通過搜集整理出了一些精華部分，有需要的朋友，可以看一下。

梭子蟹怎么清洗

 梭子蟹因常年呆在泥沙之中，身體多處均遭泥沙附之，所以想要吃到美味的梭子蟹必須對其身體的泥沙進行清洗。具體步驟如下：

1.準備好一個盆，并于其中倒入適量水和白酒，另備一把干凈的刷子，而后把梭子蟹放入盆中。

 2.十分鐘之后，用刷子將梭子蟹的蟹肚、蟹腿、蟹鉗（這個地方多毛，因而應多刷幾遍）等部位進行充分清洗。

 3.接著，是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

4.然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

5.將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。

梭子蟹怎么處理：

 梭子蟹放入水中清洗，將肚臍解下，然后將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半。

 梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，可達500克。蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。