雞(ji)(ji)蛋(dan)是(shi)我(wo)們(men)生(sheng)活中(zhong)非(fei)常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的(de)食物(wu)，同(tong)時也是(shi)很(hen)多(duo)人經常(chang)(chang)吃的(de)，雞(ji)(ji)蛋(dan)的(de)營養價值非(fei)常(chang)(chang)豐富，對(dui)我(wo)們(men)的(de)身體(ti)也有(you)很(hen)好的(de)幫(bang)助(zhu)。那如(ru)果雞(ji)(ji)蛋(dan)和茶(cha)葉(xie)一(yi)塊煮叫茶(cha)葉(xie)蛋(dan)了，茶(cha)葉(xie)蛋(dan)很(hen)多(duo)人都知道，因為它(ta)獨有(you)的(de)香味和味道讓很(hen)多(duo)人都愛不(bu)釋手。但(dan)是(shi)茶(cha)葉(xie)蛋(dan)也不(bu)是(shi)只有(you)好處,它(ta)還存在著(zhu)一(yi)些不(bu)好的(de)地方(fang)，那么我(wo)們(men)一(yi)起來看下茶(cha)葉(xie)蛋(dan)的(de)危害(hai)！

茶葉蛋的危害：

1、茶葉蛋(dan)妨礙消化吸收

茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的(de)鐵(tie)元(yuan)素結合而形成(cheng)沉淀，對胃有很強的(de)刺激性，久(jiu)而久(jiu)之，會影響營養物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的(de)生物(wu)堿類物(wu)質(zhi)(zhi)會同雞蛋中的(de)鈣質(zhi)(zhi)結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸(chang)對鈣質(zhi)(zhi)的(de)吸收，容易(yi)導致 缺鈣和(he)骨質(zhi)(zhi)疏松(song)。

2、引起多種疾病

茶(cha)葉蛋(dan)經(jing)(jing)長時間(jian)煮，滾水(shui)和(he)蒸鍋水(shui)會(hui)產生多種有(you)害重(zhong)金(jin)屬(shu)，并(bing)產生一種亞硝(xiao)酸鹽，含致(zhi)癌(ai)物質，會(hui)引(yin)起消化系統、神(shen)經(jing)(jing)系統、泌尿系統和(he)造血系統疾病。茶(cha)葉中(zhong)除了生物堿外(wai)，還(huan)有(you)酸性物質，與雞蛋(dan)中(zhong)的(de)鐵元素(su)結合，對(dui)胃、腸、胰(yi)、腎等都有(you)很大的(de)刺激(ji)性。所以(yi)，老(lao)年人如果在空腹情(qing)況下食(shi)用茶(cha)葉蛋(dan)有(you)可能引(yin)發(fa)疾病，有(you)過膽囊炎、胰(yi)腺炎病史(shi)的(de)老(lao)年人，盡量不要吃茶(cha)葉蛋(dan) 。

3、茶葉蛋(dan)可致貧血

長時間(jian)煮的(de)茶葉(xie)蛋，蛋黃(huang)呈灰綠色，這(zhe)(zhe)是蛋黃(huang)中的(de)亞鐵(tie)(tie)離子與蛋白中的(de)硫(liu)離子形成(cheng)難溶(rong)的(de)硫(liu)化(hua)亞鐵(tie)(tie)造成(cheng)，這(zhe)(zhe)種(zhong)硫(liu)化(hua)亞鐵(tie)(tie)不會被人體吸(xi)(xi)收和利用(yong)，如(ru)果小孩經常(chang)吃會出現鐵(tie)(tie)的(de)吸(xi)(xi)收不良(liang)，導致缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧血。

4、致癌

通常我們在煮茶葉蛋的時候都(dou)會(hui)長時間的煮沸，在這(zhe)個過(guo)程中會(hui)產生(sheng)多種(zhong)有害重金屬，同時還會(hui)產生(sheng)一種(zhong)叫做亞硝酸鹽的物質，這(zhe)些都(dou)是非(fei)常危險的致癌(ai)物質。

如果長期攝入的(de)話(hua)，不僅會引起消(xiao)化系統(tong)、神經系統(tong)、泌尿系統(tong)等方面等疾病，同時還有可(ke)能會誘發癌癥(zheng)。

以上(shang)是(shi)對茶(cha)(cha)葉蛋(dan)(dan)的(de)(de)危害(hai)的(de)(de)介紹，所以相(xiang)信(xin)以后(hou)喜歡吃(chi)茶(cha)(cha)葉蛋(dan)(dan)的(de)(de)人也會克制的(de)(de)，主要(yao)是(shi)因為茶(cha)(cha)葉蛋(dan)(dan)要(yao)經(jing)過一段時(shi)間的(de)(de)泡(pao)制才能變成好吃(chi)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉蛋(dan)(dan)，不然跟普通(tong)的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)(dan)沒有區(qu)別(bie)了。但是(shi)這樣茶(cha)(cha)葉蛋(dan)(dan)的(de)(de)危害(hai)也隨之(zhi)而出了，所以說可以吃(chi)但是(shi)不要(yao)過量。