墨江紫米多少錢一斤 墨江紫米怎么吃

 “千淘萬洗紫光攢，夜火熒熒照玉盤”這是對大米外表的由衷贊美。然世界萬物皆有“優劣”，大米種類也不例外。墨江紫米作為一種優質大米，倘若對其不知，胡亂烹飪，豈不暴殄天物。為此，小編專門寫下此文：《道墨江紫米多少錢一斤 墨江紫米怎么吃》以備大家查詢之用。

 墨江紫米產地是云南省普洱市。紫糯米是云南省普洱市墨江縣的特產。墨江紫米，素有"米中"、“長壽米”、“藥米”、“世界米王”、“月米”、“補血米”之稱，屬糯米類，俗稱"紫珍珠"。墨江紫米粒大飽滿，粘性強，蒸熟后能使斷米復續，具有接骨功效，《本草綱目》載：紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血，補血益氣，收宮滋陰，治療神經衰弱等作用。自漢武帝以來，歷代帝王都將紫米列為"貢品"，成為皇室貴族的珍肴美味。

墨江紫米——歷代帝王的貢品 皇室貴族的珍肴

墨江紫米多少錢一斤：

天貓超市48元/1千克

1號店里有19.9/500克

所以，墨江紫米的價格大概在20元左右一斤。

 墨江是講公斤的，墨江紫米也是分等級的，好的貴點，差一點的便宜點。精裝、特產等會貴點。主要看你購買的量和種類。

墨江紫米怎么吃：

1、做成墨江紫米八寶飯

①紫米洗凈，浸泡半小時。清水煮沸，將泡好的紫米下鍋，煮沸三分鐘后起鍋，控干水份待用。

②碗底涂抹少量豬油防粘，依喜好放入各色干果蜜餞。

 ③先填入少量紫米，中間放入紅豆沙，再填入剩下的紫米，壓實，上鍋蒸四十分鐘，取出放涼。可冷凍保存十五天。吃的時候拿出解凍，上鍋蒸十五分鐘即可

④可調制糖水的芡汁淋在飯上，也可加蜂蜜。風味更佳

小貼士

①、洗凈的紫米，一定要沸水下鍋，可防粘；

② 、豬油必不可少，是八寶飯好吃的關鍵；

2、做成營養八寶粥