顏色鮮艷的茶葉 慎買

又到了一年中品春茶的季節，3月下旬，2017年的明前茶陸續上市。喜歡喝茶，并不等于會喝茶。去年，食藥監總局發布關于春茶的消費提醒。盡管2015年茶葉及相關制品抽檢總體合格率高達99.3%。但仍然建議消費者在選購茶葉時，一定要在正規商店或超市購買茶葉，特別不要選購顏色特別鮮艷的茶葉。茶葉雖是健康的飲料，但也應正確飲茶，且要飲之有度。

 茶，是以茶葉泡水而成。茶葉以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖為原料，按照特定工藝加工制成。中國是茶的故鄉，常見的茶葉有綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。市場上還有很多茶葉之外的茶產品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。

溫馨提醒：

 茶葉的貯存對茶葉品質影響很大。多數茶葉不宜久存，溫度和光照十分關鍵。溫度越高，化學反應的速度越快，綠茶的色澤和湯色會由綠色變褐色。如果茶葉在直射光下貯存，不僅色澤發黃，還會產生不良氣味。茶葉中色素氧化，使綠茶由綠變黃。這兩者都會加速成茶葉的變質陳化。因此，打開包裝后應密封儲存在陰涼避光處，避免營養物質氧化和香味流失。如果條件允許，儲存在冰箱冷藏室更好。

 不僅如此，茶葉很容易吸濕，茶葉含水量愈高，茶葉質變愈快。空氣相對濕度越大，茶葉吸濕越快，茶葉含水量會增高，茶葉內的化學物質自動氧化作用增強，茶葉變質越快。濕度大不僅影響茶葉色、香、味，而且會滋長霉菌，加速茶葉變質。所以茶葉貯藏的環境必須干燥。另外，由于茶葉具有很強的吸收各種異味的能力，因此，不宜將茶葉同樟腦、香皂、油漆和其他有異味的物品存放在一起，也不能將茶葉存放在樟木箱等有氣味的盛器內。

 茶葉雖是健康的飲料，但也應飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5-15克，茶水200-800毫升適宜。飲茶過多，特別是空腹飲濃茶，可能對消化系統帶來不利影響。

 由于茶葉中的多酚類物質會與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發生化學反應，影響藥效。所以，不能用茶水服用藥物，比如補血糖漿、蛋白酶、多酶片等。