連云港市食藥監局嚴查學校餐飲食品安全

　　在“六一”兒童節來臨之際，連云港市食藥監局食品餐飲處、食品流通處和藥品流通處的執法人員分別對部分幼兒園和小學食堂餐飲服務食品安全工作進行檢查，確保學生的餐飲服務食品安全。

 　　本次共檢查了灌南縣小紅花幼兒園、灌南縣揚州路實驗學校等單位。檢查組深入學校廚房的操作間、食品存放倉庫等重點環節實地查看，重點檢查了操作間的衛生狀況、餐具消毒、食品留樣情況以及食品的采購流程。檢查組反復叮囑學校一定要規范操作，保證學生吃到安全、營養的飯菜，并對檢查中發現的問題現場提出整改意見。

 　　通過此次檢查發現各個學校都非常重視食品安全工作。每個學校都有人員專門負責食品安全管理，各種食材的進貨渠道正規有序，加工操作過程也比較規范。對于檢查中發現的問題，該局指出，各學校食堂要保證“三防”設施完善，繼續落實好“食品安全管理員”制度；操作過程中，嚴格生熟食品分開存放，完善購入食品的索證（衛生許可證、檢驗合格證、營業執照）及臺賬登記制度，杜絕使用“三無”及過期食品等；特別要求學校食堂從業人員養成良好的衛生習慣，確保學生食品安全。

 　　該局把學校食堂餐飲服務食品安全工作列為年度重點工作，深挖各類餐飲服務環節食品安全風險，嚴防不合格鮮肉及肉制品、食用油和上游環節的其他問題食品流入學校食堂，確保全市廣大兒童愉快、安全過節。