豆腐等豆制品是百姓餐桌的家常菜，但豆制品小作坊普遍存在生產場所狹小、衛生環境臟亂差、使用發霉黃豆、濫添加物質等問題，使得百姓“望豆生畏”。為讓市民和游客吃上“放心豆腐"，近日，張家界市食品安全委員會在全市全面啟動了豆制品小作坊專項整治行動。

 此項行動按照“疏堵結合，先城后鄉”的思路，大力推進非發酵性豆制品小作坊轉企入園，力爭年內全面取締市城區和兩縣城區的非發酵性豆制品小作坊，實現生產主體企業化和儲運銷冷鏈化。一是實行禁止目錄管理。經市人民政府同意、省食藥監局備案，市食藥監局發布了實施《張家界市禁止小作坊生產加工食品的目錄（試行）》的公告，明令禁止小作坊生產加工非發酵性豆制品。二是開展集中整治。全面開展執法檢查，限定期限，督促非發酵性豆制品小作坊關停或通過興辦企業取得食品生產許可證；嚴厲打擊、堅決取締無證生產行為，優先取締同類別持證生產企業配送范圍內的非發酵性豆制品小作坊；嚴格監管，要求市城區和兩縣城區的超市、農貿市場食品經營戶和餐飲企業、學校食堂、機關食堂、工地食堂等集中用餐單位一律從持證生產企業采購豆制品。三是推動整合升級。對小作坊整合興辦企業和企業入駐園區實行獎扶政策，大力引導和推動豆制品小作坊轉企入園。

 市人大、市政府高度重視豆制品整治工作。市人大常委會將人大代表提出的《關于要求規范我市豆制品市場的建議》列入今年的重點建議。市政府明確分管副市長親自領辦，市食藥監局牽頭主辦，各區縣政府、市公安局、市環保局、市教育局、市工商局、市質監局配合協辦，并專門召開交辦會，向各責任單位交辦任務，要求全市各級政府、各相關部門各盡其責，通力配合，務必打贏豆制品整治攻堅戰，向人民群眾交出一份滿意的答卷。