我們都知道,云南的山,云夢縈繞;云南的水,滿江春意;云南的花,爭相競艷。是一個風景優美的地方,非常適合旅游。但是云南云南由于其獨特的地理位置,特殊的氣候狀況,奇特的風俗習慣,產生了許多不同于其他地方的奇異現象。
隨著遠來的游人、匆匆的過客們在這片神奇的土地上留下短暫的足跡并離開之后,他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開來,南十八怪由此而來。那么云南十八怪是什么?那云南十八怪順口溜呢?
怪:竹筒當煙袋
云南十八怪云南被譽為“植物王國”,竹資源極為豐富,人們用竹子造竹樓,編竹笠、竹席,甚至還用竹筒來背水、當鍋燒飯、燒菜,尤其以竹做煙袋令人稱奇叫絕。竹煙筒水中過濾過的煙氣既保持了旱煙的醇香,又消除了煙氣中的焦辣,滋潤了喉嚨,而且還有咕嚕嚕的聲音,用它吸煙,可謂聲、色、味俱全。
第二怪:雞蛋用草串著賣
云南山高路險,商品在運輸途中的安全問題始終是一個難題。當地人用稻草把雞蛋扎成串來賣,既解決了運輸途中雞蛋容易破損的難題,又便于買賣雙方公平計價,童叟無欺,極為便當。
第三怪:草帽當鍋蓋
云南各地草木茂盛,人們用這些原料編織成居家生活必不可少的簾子、帽子、鍋蓋、蓑衣和草墩,以及各種造型別致的工藝品。初到云南來的外地人往往將外形相似的草帽與鍋蓋混為一物,誤以為云南人用草帽當鍋蓋。用草編織成的形同草帽的鍋蓋,因為吸濕,沒有蒸汽水下落,具有良好的保溫和透氣功能,既給蒸出來的食物增添了清香,又使飯菜在熱天時不易變壞,極為實用。
第四怪:豆腐長毛才出賣
云南天氣較熱,不易保存新鮮的食物,許多云南人愛吃臭豆腐,干脆將剛做出來的新鮮豆腐用稻草捂上幾天,直到長毛變成臭豆腐,才拿到街上去賣。據說清朝時康熙皇帝品嘗了云南臭豆腐后,龍顏大悅,賜名"清方臭豆腐"。因而,滇中、滇南、滇西等地燒豆腐攤遍布城鄉。臭豆腐還可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳,是云南別具風味的地方佳肴。
第五怪:青菜叫苦菜
滇中、滇南一帶氣候溫暖、雨水充沛,四季常青,綠色菜類全年不斷,品種繁多,所以在內地被人稱為青菜的蔬菜不具有識別的特征,而以口味為識別標準。因此,略帶苦味的青菜都被稱作苦菜。
第六怪:米飯粑粑叫餌塊
云南盛產稻谷,為便于外出攜帶干糧,云南人將蒸出來的米飯團舂揉成餅,稱之為:“餌塊”。可以炒、煮、煎、炸。
第七怪:蠶豆數堆賣
舊時代云南商品經濟落后,市場交易不多,散布在全省各地的鄉村市場尤其盛行以物易物的交易方式,買賣雙方很少用秤,農產品都是以堆、以捆為單位出賣,花生、蠶豆等農產品亦不例外,也是數堆賣。
第八怪:三個螞蚱一盤菜
云南人食物來源極為豐富,人們不僅吃各種不同動物的肉和種類繁多的各種野菜,而且還吃苔蘚、竹蟲、蜂蛹和眾多的野生菌,香脆可口的油炸螞蚱更是餐中常見的下酒好菜。由于云南螞蚱個大,不多的幾個可堆成一盤,所以說"三個螞蚱一盤菜"。
第九怪:草繩當腰帶
過去云南經濟落后,群眾生活貧困,在鄉村地帶草繩當腰帶是十分常見的現象。現在經濟發展了,群眾生活水平有較大的提高,草繩當腰帶早已成為歷史的陳跡。
第十怪:腳趾露在鞋子外
云南群山連綿,山高路險,而且氣候溫暖,爬山跑路往往要出腳汗。因而,露出腳趾的草鞋和布做的涼鞋由于涼爽方便曾經是云南人普遍喜愛的鞋履。
第十一怪:松毛扭著賣
在云南眾多的樹木中,云南松最為多見,森林中鋪滿了它的落葉。人們將這些落葉摟來扭成松毛鬏,用來生火燒飯,也用來燒烤鴨,別有一番風味。所以,舊時的云南城鄉市場上隨處可見松毛扭著賣的景象,直到現在個別縣鄉集市上仍有此市景。
第十二怪:這邊下雨那邊曬
在云南奇異的山川地貌、多樣復雜的氣候環境中,“一山分四季,十里不同天”,“山前下大雨,山后艷陽天”是十分常見的自然景象。特別在秋季,這邊下雨那邊日頭曬也成了山區的一大自然景觀。
第十三怪:姑娘叫老太
云南民族眾多,風俗各異,內地人稱妻妹為小姨,在云南有的地方叫做"姨老太"。
第十四怪:背著娃娃談戀愛
過去云南少數民族地區婚俗異彩紛呈,除阿注婚、搶婚外,有的民族盛行過婚后回娘家,等到有了娃娃再落夫家的習俗,"背著娃娃談戀愛"也成了見怪不怪的風景了。
第十五怪:鞋子后邊多一塊
云南婦女擅長繡花做鞋,為了方便穿鞋和脫鞋,常在布鞋后做一個"鞋拔",并在鞋拔上精心地繡上一朵花,云南人稱之為"鞋挹拔"。它既實用,又有裝飾作用,使鞋子更加美觀別致。
第十六怪:四季服裝同穿戴
云南許多地方是夏無酷暑冬無嚴寒,尤其是昆明,素有"春城"的美稱,其年均溫度15℃,月均溫度和月均溫度分別為21℃和10℃,無論是春夏秋冬哪一季,昆明街頭隨處可見男女老少身著多姿多彩的四季服裝,"四季亂穿衣"是昆明的一大街景,與北方人的服裝四季分明形成了鮮明的對照。
第十七怪:火車沒有汽車快
云南在準軌(軌距1.435米)火車出現前,早在1910年開通了米軌(軌距1米)火車,但由于高山大川、峰壑溝洞的阻隔,道路崎嶇難行,火車時速僅有二三十公里,根本無法與內地的火車時速相比。此外,云南還曾有速度更慢的寸軌(軌距0.72米)火車,在上坡時,連人都跑不過。相比之下,滇境內的汽車速度則比火車快,加上汽車路要比火車路少繞一些道,因此人們出門趕時間辦事,汽車便成了的交通工具。
第十八怪:火車不通國內通國外
云南邊陲山高谷深路難行,雖然在2000多年前的秦朝時期修筑了五尺道,清朝末年,法國人又在滇境內建成了昆明到越南海防的滇越鐵路,但直到20世紀50年代,云南仍沒有一條與內地相通的鐵路,所以過去進出云南,多繞道越南而行。連顯赫一時的云南都督蔡鍔將軍,1915年為了反對袁世凱復辟稱帝,也只能乘火車由滇越鐵路從越南潛回云南。因而,早年的火車不通國內通國外,也被人稱之為一怪了。
為了便于記住,下面附上云南十八怪的順口溜:
你說奇怪不奇怪,云南有十八怪。
四個竹鼠一麻袋,蠶豆花生數著賣;
袖珍小馬多能耐,背著娃娃再戀愛;
四季衣服同穿戴,常年能出好瓜菜;
摘下草帽當鍋蓋,三個蚊子一盤菜;
石頭長在云天外,這邊下雨那邊曬;
雞蛋用草串著賣,火車沒有汽車快;
小和尚可談戀愛,有話不說歌舞代;
螞蚱當作下酒菜,竹筒當作水煙袋;
鮮花四季開不敗,腳趾常年露在外。
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