糖果行業的休閑化是必然趨勢

 隨著大眾的生活水平不斷提高，人們對高品質的生活的追求越來越強烈，尤其是舌尖上的美食 .現在的很多人，無論是辦公桌、電腦或是私家車等等都能看到零食的蹤跡，人們在休息室用 來占嘴打發時間。休閑食品在人們日常的消費中，所占的比重進一步加大。而在挖掘糖果產品休 閑化的屬性上糖果企業也下了不少功夫，像巧克力+麥片、糖果+蜜餞、巧克力+餅干 、巧克力+紅豆、巧克力+果仁等營養、高端，更具休閑化的產品備受消費者關注。

糖果的休閑化趨勢呼之欲出

 據2014寧波中國糖果展覽會公開的調研的數據顯示，58.4%的消費者在選擇休閑食品時會更 注重其綠色、天然和健康。休閑食品市場，特別是中高端市場，糖果產品所具備的最簡單、最初 級的功能在向時尚、流行等附加情感功能轉化，尋找新的訴求點，并將訴求點不斷進行版本升 級.

 近年來，逐漸休閑化的市場下，創新品類層出不窮，巧克力杯、燕麥巧克力、肉松餅、牛軋 糖、黑糖話梅、紅豆巧克力、果蔬巧克力等明星產品都成為消費者吃的產品。糖果產品的創 新趨勢為三個方向：休閑化、趣味化和功能化。

 北京馬大姐食品推出麥可滋麥片巧克力遠遠超過的糖果的概念，燕麥巧克力能夠及時 充饑、補充能量，而用燕麥巧克力、果凍、黑糖話梅、豆干、餅干做成零食伊派大禮包，更是將 休閑食品概念再升級。專門針對兒童和年輕消費者的巧克力杯,將巧克力漿和餅干粒結合， 做成小巧的巧克力杯，在吃零食的過程中，品嘗的趣味讓消費者為之上癮。增添了更多果的 元素，減少了糖分的添加，黑糖話梅、花生牛軋糖、果汁軟糖成為市場新寵，產品更具備休閑化 特質。

高大上的內涵、接地氣的外表

 休閑食品大多成本低廉，也沒有太多的營養，附加值比較低。而休閑化的糖果產品在增加了 更多功能性之后，也終于高大上起來，富含維生素、營養纖維、燕麥、鐵、鈣等營養元素， 更加健康、營養，口感方面也大大改善。福建好鄰居食品最近推出的一款新品奶貝多威化夾 心巧克力，是牛奶、巧克力加香酥威化的三重口感，口感和味道都富有層次感。

 現在休閑化糖果的包裝也與潮流接軌，重點迎合時下流行的幾個關鍵詞：呆萌、可愛、接地 氣。如宅小翠、萌小希、巧媽媽這些以漫畫形象設計的糖果包裝，更加生動化、動漫化、趣味化 .將產品放在精致的禮盒里，在節日、婚慶等場合，都適合饋贈。

糖企扎堆聚焦消費大市場

 中國副食流通協會會長何繼紅認為：江浙滬皖地區龐大的消費市場，一直以來都是糖果企 業的必爭之地。由于該地區交通便利、人口基數大、貿易來往頻繁，種種利好因素，使得該地區 的糖果市場不斷發展壯大。截至2013年年底，短短的5年時間，達到了300億元的市場容量。

 其實，這些數字不僅對經銷商有極強的誘惑力，對于生產企業而言更是如此。據2014中國糖 果展覽會組委會執行秘書長祝寶威表示：為了加速行業的發展，讓更多的好產品被人們關注， 2014中國糖果展覽會，將于9月13~15日，在寧波國際會展中心舉行。屆時將有來自上海、江蘇 、浙江、廣東、福建、山東、天津、湖北、安徽等地及臺灣地區的200余家糖果及糖制休閑食品 企業參展，總展出面積預計為15000平方米。糖果企業通過展會的形式集中參展，不僅可以吸引 來自江浙滬皖地區的大經銷商，還可以讓企業立足江浙滬皖市場，輻射華南、華中、華北，繼而 面向全國。

 可以說，糖果行業的休閑化趨勢是消費升級的必然產物，目前國內糖果市場所涵蓋的糖果品 類主要包括凝膠軟糖、巧克力、黑糖糖果等，其中大部分都屬于典型的休閑食品。以上這些品類 在國內市場得以迅猛發展也只是近幾年的時間，有些甚至時間更短。