看重潛在空間 星巴克發力新茶飲

根據食品飲料咨詢公司Zenith Global的報告，2016年，全球冰茶消費量上漲了5%，達到370億升。其中，冰茶的增長遠遠高于過去五年軟飲料的平均水平，而且會繼續保持這個態勢，預計 2021年將達到450億升以上。

 隨著消費者健康意識的增強，越來越多的人放棄了傳統的高糖碳酸飲料，尋求低糖而健康的產品。因此，茶飲市場也迎來了一次飛速增長。相比較于傳統茶飲，現在各大飲料巨頭推出的新式茶飲似乎更能吸引消費者，特別是年輕人的注意力。

星巴克：看重“1000 億美元”潛在空間，再次發力新茶飲

十幾年來，星巴克靠著咖啡幾乎橫掃飲料市場。如今它卻不甘寂寞，要來茶飲行業“摻一腳”。

 早在2012年星巴克以6.2億美元收購茶葉品牌Teavana（茶瓦納）后，在茶飲行業屢有動作，但發展一直沒有那么順利，2016年1月，星巴克旗下的4家Tea Bar 全部關門，只留下1家，并一步步退后到只有300多家賣茶產品的Teavana Store了。但面對茶飲這塊市場，星巴克似乎保持一種越挫越勇的態勢。

 之前，星巴克首席運營官COO Kevin Johnoson 在接受媒體采訪時表示，全球的茶飲市場有1000 億美元的潛在空間，所以星巴克才會因此重倉壓入茶飲市場。

 和美國的啤酒釀造公司百威英博（Anheuser-Busch InBev）進行合作，推出一系列即飲瓶裝茶是它的新動作。

 這一系列瓶裝茶用玻璃瓶身包裝，共有四種口味，包括菠蘿藍莓口味的涼茶、桃子口味的綠茶、與碳酸飲料Tango合作的激情涼茶、以及芒果味的紅茶，顏色鮮艷，看起來像彩虹一樣。每款茶的卡路里含量都在 100 以下，這也是它的賣點之一。

 根據星巴克相關負責人介紹，瓶裝茶將會先在紐約州、新罕布什爾州、佛蒙特州和密蘇里州進行推廣，并在今年夏天在全美的星巴克門店推出，預計到2018年會出現在便利店、雜貨店等地。

 其實，在開發和拓展茶飲市場方面，飲料巨頭雀巢也有同樣在發力。為了迎合市場潮流同時滿足消費者喜甜又不愿攝入過多熱量的需求，在今年2月，雀巢宣布旗下的雀巢茶品會進行改版。

 雀巢新版水果茶中的果葡糖漿含量不高，并剔除了人工色素和香精，而原葉茶也進行了配料精簡，只包含4種原料：水、糖、茶葉和檸檬酸，茶葉來自印度的產茶區尼基里山區。

 雀巢北美區的茶品營銷總監Cassin Chaisson說，雖然現在在美國雀巢冰爽茶的知曉度已經達到了84%，但購買的人卻很少。

 同時，她也表示，茶飲的競爭優勢在于，消費者常常認為果汁和其它飲料的含糖量和卡路里太高而放棄選擇，希望通過此次減糖以及更精簡的配方來釀造真正的茶來獲得消費者的認可。

 其實，不只是在國外，國內各大企業也在紛紛布局茶飲市場，并致力于產品特色的打造。最近兩年，關注度較高的有統一旗下的小茗同學、康師傅茉莉果茶、農夫山泉茶π等。

 ，不得不說的是，雖然因為健康致使茶飲行業備受關注。但現在的茶飲市場仍然存在這同質化的現象，飲料公司推出的紅茶綠茶大多大同小異。要想真正在茶飲市場中站穩腳跟，取得業績，小編認為，企業只有投其所好，根據消費者的需求不斷優化自己的產品，才能讓自己在市場上有立足之地。