媽媽答：寶寶食品安全

1.寶寶出現安全問題有什么影響？

 1）殘留農藥、人造奶油、黃油炸制的食品等，雖然看起來很誘人，但是對寶寶的毒害是非常大的。例如一些奶農為了摻水后保持牛奶的濃度，加了三聚氰氨，三聚氰氨會導致寶寶泌尿系統結石。

 2）炸薯條、油條等油炸食品加熱到140度以后，會產生致癌物，油中的不飽和脂肪酸加熱產生反式脂肪酸具有極強的升高血-膽固醇和破壞血管內膜的作用。

2.寶寶食品安全有哪些標準？

1）水果制品禁止添加氯化鈉。

 2）《食品安全標準輔食營養補充品》擬許添加DHA：在“可選擇成分”中增加了二十二碳六烯酸，也是我們常說的DHA。據EFSA的推薦，修訂后6—24月齡兒童DHA的含量標準是AI（100mg/d）d的30—90% 。

3）標識規定

A.標簽應符合GB1332的規定；營養成分上應該有“100千焦（100KJ）的標示”。

B.標簽中應包含食用方法、注意事項及嬰兒適用月齡等。

4）使用鍍錫包裝的食品時，要注意汞、鉛、錫、硝酸鹽等污染物質有限量標示。

5）對于嬰幼兒食品中霉菌等微生物也有限量的指標。

3.如何判斷寶寶食品是否安全？

 1）個簡單的方法，看食品包裝有沒有一個食品安全標志即藍的QS標志，該標志下邊在QS后由12個數字組成的編號。用這組數字可在技術監督局網站查到它。

 2）涉及到寶寶家長最容易買的東西，比如說餅干、曲奇餅、奶油蛋糕，看里面成分，有氫化植物油，不要買，實際上是人造奶油。這種油做成的各種食品口味好和不易氧化，用它炸制的食品里面含油量高。同樣的炸薯片，用這種油炸成的薯片一兩最多能含0.5-0.7兩的油進去了。

 3）奶粉的安全性選擇上要特別需要注意，除去人為地造成有害物質在里面之外，還有一個是注意有無由自然界帶來的影響。有些不具備大牧場用做放養，牧場難免使用化肥和噴灑農藥，奶牛的乳汁里難免有殘留的農藥，對寶寶的健康影響也是比較大的。

4.寶寶食品如何選購？

1）了解一些常見的標識。對于“QS”“CIQ”等標識要了解他們所表達的意思。

2）仔細閱讀包裝上的成分說明，包裝上說明可以讓我們了解食品所含的成分，媽媽要仔細閱讀。

 3）購買時一定要注意食品保質期。看清楚食品的生產日期和保質期，檢查包裝紙是否有開口漏氣等情況。

5.哪些嬰幼兒食品較安全？

 1）自制嬰兒食品。的嬰兒食品應該是自己親手制作的，因為從選材、制作都是自己把關的，健康又安全，還有豐富營養。

 2）在選購市面銷售的食品時，媽媽一定要認真閱讀產品說明，選擇純水果或者蔬菜制作的食品，這樣可以保證寶寶吃的營養美味，且不用攝入過多的淀粉。

 3）了解適合自己寶寶的食物。媽媽要知道什么樣的食物最適合寶寶食用，一般來說，適合寶寶的食物有嬰兒米粉，可用溫開水或牛奶拌成流質；還有胡蘿卜泥、蘋果泥、土豆泥、梨子泥、牛油黃面包、剁碎的魚肉、雞肉、動物肝臟、煮爛的青豆、碗豆、西蘭花、西紅柿等。

6.哪些食品寶寶不宜吃？

 1）油炸食物：油條、麻團、油餅等，油炸食物不僅難以消化，而且經過油炸以后營養流失大半，對寶寶的健康是有害的。

 2）堅果類食物：花生、瓜子及堅果類食品，脂肪含量高，外表堅硬，東西又小，稍不注意寶寶會吞下，卡著喉嚨，引發生命危險。

3）刺激性或含咖啡因的食物：比如酒類、濃茶、咖啡、辛辣等食物。

4）罐頭食物：這類食物多含有防腐劑、添加劑等各種人工色素，常吃對身體非常有害。

7.如何為寶寶制作安全輔食？

1）給寶寶喂飯之前，先用高溫熱水清洗消毒寶寶需要使用羹匙等餐具。

 2）為寶寶加熱食物時，采用高溫加熱法，確保看到加熱后的蒸汽，然后放到適合的溫度，再喂寶寶吃下。喂食前用手腕測下溫度。

3）寶寶的食物不要重復加熱。碗里剩下的東西要倒掉，避免食物受到細菌的感染，很易變質。

4）飯前要給寶寶洗干凈雙手。

5）冰箱里的溫度設置在0到5攝氏度，寶寶吃飯的餐桌用具要經常更換。

8.寶寶食品如何防范有害添加劑？

1）新鮮蔬菜和鮮肉是完全沒有添加劑的，可以放心購買。

2）在家自己做食物時，增色調味的作料也要盡量少放。

3）罐頭類食品不要給寶寶吃。

4）要盡量給寶寶喝鮮牛奶和原味酸奶。

 5）果蔬汁之類的飲品也要注意少給寶寶喝，如果想給寶寶喝到美味營養的果汁的話，在家自己動手制作哦！

6）速凍餃子、饅頭、包子及湯圓之類的也要盡量少吃。

7）在一些學校門口的小賣鋪有許多零食：如麻辣，豆干之類的食品，不要給寶寶吃。

8）不要在短時間大量吃同一種食物，以免造成某些添加劑的攝入過量。

9.給寶寶選食品有哪些禁忌？

1）食品中的添加劑糖精、香精、食用色精不符合有關標準。

2）過分迷信進口兒童食品。

3）用方便面代替正餐導致營養不良。

4）用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。

5）吃大量巧克力、甜點和冷飲。

6）長期食用“精食”影響神經系統發育。

7）過分偏食引起過敏。