黑芝麻糊一般簡稱芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊狀物,是一道中國傳統。黑芝麻糊營養豐富,清甜麻香,可以解饞,余味無窮;是滋補強身的佳品。那么,大家知道黑芝麻糊的功效與作用嗎?黑芝麻糊的食用禁忌有哪些呢?
黑芝麻糊的功效與作用
黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
當代醫藥學研究結果表明,黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可緩衰老;潤五臟、強筋骨、益氣力;可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產后陰血不足所致的乳少,都可以得到緩解或根除。
據營養學家分析:黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養,因而在緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。
早一杯黑芝麻糊,晚一杯核桃粉,保健作用好。尤其是中年白發者,皮膚皺紋增多者,堅持一段時間,效果會相當不錯。
黑芝麻糊食用禁忌
1、由于黑芝麻糊的熱量很高,多食可能會發胖。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食南方黑芝麻糊。
3、陰虛火旺者,即經常上火,手心,足心發熱,臉色潮紅的人。不要多吃黑芝麻糊,否則會加重這些證狀。
黑芝麻糊的功效與作用已經介紹完畢,黑芝麻糊的營養比較豐富,也是比較好吃的一種食物,但是小編建議大家一定要注意食用量,不能過多食用。
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