澳大利亞豬肉加工廠引入會切肉的機器人

 豬肉屠宰曾是一項專門的手藝活，隨著科技進步，屠宰機械化程度不斷提高。近幾年，我國多地也出臺政策，推動豬肉屠宰市場走向機械化、標準化。遠在大洋彼岸的澳大利亞屠宰廠機械化程度遠高于我國，不過也曾為找不到肉類切割工人而苦惱。不過，現在他們不用擔心了，因為專門切肉的機器人代替了人工。

 在屠宰場引入各種現代化器械已經不是什么新鮮事，不少大型的屠宰場都已經在屠宰牲口環節實現了自動化，但在較為繁復的切割環節卻一直都以人工為主。澳大利亞的一家豬肉加工廠原本是如此，但如今機器人的引進改變了這一切。

 據悉，這家豬肉加工廠位于澳大利亞西部。它引進這批機器人的主要任務便是切割豬肉。這些切割豬肉的機器人，可以十分精細的完場對一頭生豬的切割。因為它在切割前先要對每一頭豬進行的掃描，根據不同豬的體型，制定一定的切割計劃之后，才一點點的將一頭豬解剖切割成為標準的肉塊出售。 　　據介紹這樣做的好處大約有兩點。其一，用機器人切割出來的肉，能夠避免人工接觸造成的二次污染，更加干凈衛生，而且相比人手切出來的誤差更小，尺寸更標準，質量更有保證。其二，機器人的引進也在一定程度上削減了公司的其他方面的支出，節省了成本。據悉該公司以前每月僅是用于微生物檢測的花費需要1萬美元，而在有了機器人以后已經減少了一半左右。

 不過，該工廠為了買回這些機器人也下了血本，花費了大約70萬美金，估計得賣出去幾千頭豬才賺的回本了。好在，據說這一項目有澳大利亞政府方面的專門支持，也許多少能為這家工廠分擔一點。