什么時候吃臘八粥？臘八粥的來歷介紹！

粥我想應該是很多人都非常喜歡吃的，而且粥的有營養價值也非常的高，經常吃的話，對身體的調理也有很好的效果。在我們生活中粥是非常常見的，其中有一種臘八粥是很多人的。臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后來經過演變之后，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。那么什么時候吃臘八粥？臘八粥的來歷介紹！

臘八粥顧名思義當然是農歷臘月初八喝的粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

臘八粥的來歷介紹：

 臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”成了“佛祖成道紀念日”.“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、 果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”.并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。

 我國喝臘八粥的歷史，已經有一千多年。最早開始于宋代。而且我國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。

 臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、小豆、花生、大棗等原料外，還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。

 我國很多人對臘八粥都非常的鐘情，而且臘八粥也有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。對于老年人說來，也是大有稗益的，在平時的時候也可以喝的。

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