生鮮電商在2016年進入洗牌期

 近日，在蘇州陽澄湖大閘蟹開捕的現場，天貓、京東、順豐、國美等各大電商平臺紛紛在陽澄湖“安營扎寨”,一場關于大閘蟹的“爭奪戰”悄然打響。

為了提高自家平臺競爭優勢，各電商平臺使出了渾身解數。

 京東生鮮專門在陽澄湖畔設立協同倉，開通“綠色通道”縮短配送流程，將陽澄湖大閘蟹的配送時間壓縮到48小時以內。上個月，京東生鮮在這里宣布：攜手1號店，成為陽澄湖大閘蟹行業協會的重要戰略合作伙伴。

 天貓邀來眾多“網紅”,通過視頻直播吸引吃貨。在戰略上，天貓超市和易果生鮮聯合陽鰲、水天仙、蝦兵蟹等三家陽澄湖大閘蟹供應商，包下了陽澄湖近4000畝的湖面，并于9月初在線上進行預售。

 國美、順豐、中糧我買網等電商也在陽澄湖大閘蟹銷售和營銷上下了不少工夫。蘇州市陽澄湖大閘蟹協會秘書長嚴金虎說，從2010年起，陽澄湖大閘蟹便已退出農貿市場，只通過專賣店、超市以及經過授權的酒店、電商平臺來銷售，僅2015年電商平臺銷售超過了六成。

 陽澄湖大閘蟹成為電商平臺的“香餑餑”,生鮮電商也再度引發業內討論。京東集團副總裁、京東生鮮事業部總裁王笑松表示，目前，生鮮電商這一行業平均虧損率在35%-40%,聽起來“簡直不可思議”.

 “這是一個重投入，回報率偏低，并且回報周期很長的一個行業。”王笑松說，高虧損率也使得不少生鮮電商相繼倒下或調整戰略。美味七七倒閉、愛鮮蜂“勸退”員工、天天果園關閉線下店、壹桌網宣布調整業務……“雖然現狀是虧損，但這個行業的潛力又被看好。2015年生鮮電商的市場規模是497億元，2018年（預計）會到2365億元，增速還是非常快的。”他認為，在消費升級的背景下，我國電商的滲透率相對偏低，因此業內預測，生鮮電商未來幾年或迎來高速發展。

 也有業內人士分析，生鮮電商在2016年進入洗牌期，生鮮電商在盈利模式、物料倉儲體系、營銷方式等多種方向上都會有所突破。對商家而言，如何通過降低服務成本，提高滲透率，以及提升用戶體驗，仍然是未來發展的關鍵點和難點。