MC4R變異基因或致人“青睞”高脂肪食物

 生活中，我們往往能夠看到很多的肥胖者，他們自身或許對難以抗拒，但也有可能是基因缺陷。據外媒報道，《自然通訊》刊登一項研究指出，擁有一種獨特變異基因的人，會更偏愛高脂肪食物。

 劍橋大學法魯奇（Sadaf Farooqi）稱，即便嚴格控制食物的外觀與味道，人們的大腦仍能探查出的食物。

 研究人員測試14名帶有罕見變異基因MC4R過胖者的食物偏好，并與其他沒有這種基因的過胖者、瘦子等做比較。

 參與測試者吃咖哩雞肉，咖哩雞肉分為3道，差別只在于總熱量中的脂肪比例，受測者只能3種脂肪含量不同的食物中選1種，3道料理都做成一樣，受測者不知3道菜有何不同。

 研究者發現，盡管3種不同受測者吃的總量大致上沒有差別，有MC4R基因變異者吃高脂肪料理，卻近乎是瘦子的2倍，也比沒有基因缺陷的肥胖者高了65%.

研究還發現，基因變異而偏好高脂肪的人，反而攝取較少糖分。

研究指出，MC4R變異者，恐因此較偏好高脂肪食物而不自知，但對高糖分沒有興趣，尚不清楚。

 雪梨大學（University of Sydney）博登肥胖研究所（Boden Institute of Obesity）教授沙里斯（Amanda Salis）表示，這個研究的重要性，在于人們吃東西的導向，不在于自我控制飲食。

 沙里斯（Amanda Salis）還表示，目前世界上有許多科學家正在研究對MC4R定位的方法，這樣做不但可以幫助人們建立健康防御機制，還會有助減肥。