胡椒醛或可影響肥胖基因

印(yin)度(du)西里溫凱(kai)特瓦拉大學專家發(fa)現(xian)黑(hei)胡椒具有特殊(shu)性質，在(zai)中加入黑(hei)胡椒，即便食(shi)用油膩(ni)食(shi)物(wu)，同樣可起到(dao)減肥效果(guo)。研究(jiu)成果(guo)發(fa)布在(zai)《營養和代謝(xie)》雜志上。

專家(jia)用患有肥(fei)胖癥的(de)老鼠進行(xing)(xing)了實(shi)驗(yan)。在22周的(de)時(shi)(shi)間里(li)，這些(xie)老鼠只吃油膩(ni)食(shi)物。在實(shi)驗(yan)進行(xing)(xing)到(dao)第16周的(de)時(shi)(shi)候，專家(jia)將(jiang)老鼠分成實(shi)驗(yan)組和對照(zhao)組，在實(shi)驗(yan)組老鼠的(de)食(shi)物中加入了從黑胡椒種子中提取(qu)的(de)胡椒醛。

第22周結束(shu)時，實驗組(zu)老鼠體重增(zeng)加，但脂肪并未增(zeng)長(chang)，而是骨礦(kuang)物質密度增(zeng)加了。此外，攝入胡椒醛僅60分鐘后，它便開始起到降(jiang)血(xue)糖的作用。

專家得出結論，胡椒醛有助于控制與肥胖(pang)有關的(de)一些基因(yin)，可(ke)用作(zuo)減肥藥(yao)物。