一場食品安全的技術大比武前日在威海舉行！

9月22日，一場關系食品安全的食品檢測技能大比武在山東省藥品食品職業學院拉開帷幕，結果怎么樣呢？接下來跟隨小編的腳步來一探究竟吧。

 本次技術比武，是由威海市食品安全委員會辦公室舉辦的全市食品檢驗檢測技能競賽，來自威海市食品藥品檢驗檢測中心和文登區、榮成市、乳山市三個縣級綜合檢驗檢測中心的12名選手來到現場，展開同臺較量。

 前期，各參賽單位已組織選拔賽，推薦選手參加本次全市競賽。為突出參賽選手的綜合技能，競賽分為理論知識和實踐操作兩個環節，邀請省藥品食品職業學院專家命題，并由山東省藥品食品職業學院6名一線教師擔當實踐操作競賽現場評委，確保競賽公正公平舉行。

 上午9點30分，理論知識競賽正式開始，競賽采用筆試方式，內容包括食品藥品相關法律法規、快檢技術基礎知識、各類快檢方法操作規范及注意事項等，答題時間為1小時30分，12名選手全神貫注，伏案答題。

 實踐操作競賽于下午12點30分開始。下面選手正在進行鹽酸標準溶液濃度的標定，鹽酸溶液主要用來檢測食品中蛋白質的含量，其濃度要到百萬分之一的級別，確保檢測數據科學、準確，事關食品安全不能有絲毫疏忽大意啊！

計時開始后，大家立馬投入到緊張的比賽中，6人一組，分2組進行，每組操作1小時。

稱重、加試劑、攪拌、搖晃、加熱……每一步都嚴格按照標準進行操作。

 6名一線教師以公平公正的態度，對12名選手的表現進行打分，最終12名選手以自己專業的技能完成了一場出色的競賽。本次市級技術競賽將選出3名選手，代表威海市參加省級技術比武決賽，預祝他們在決賽中取得佳績！