一碗綠豆湯讓你狂漲一波知識！

煮上一鍋綠豆湯晾涼后擱冰箱里，口渴時喝上一碗，想想讓人覺得爽！但是什么都有利有弊，廣受人們好評的綠豆湯也不例外。下面小編通過江蘇這位老太太的事例為大家具體介紹一下綠豆湯的相關知識。

江蘇(su)高郵一(yi)位年近70歲的(de)老太，卻因喝了(le)一(yi)碗冰鎮(zhen)綠豆湯而突發(fa)心肌梗死，差點(dian)丟掉性命(ming)……專家(jia)表示，冰綠豆湯對心腦血管(guan)病(bing)人十分(fen)不利，尤其是在全(quan)身(shen)出汗時，會(hui)對心臟造成傷害(hai)，從而誘發(fa)心肌梗死、腦血栓或腦出血等(deng)急癥。

其實，喝綠豆湯是(shi)有(you)講究的！并不(bu)是(shi)任何人都(dou)可以(yi)隨意喝。

綠豆湯的(de)食用禁忌

1、切莫空腹喝綠(lv)豆湯

從中醫(yi)的(de)角度上來說(shuo)，綠豆性較為寒(han)涼，空腹(fu)飲用容易(yi)對脾胃(wei)造成傷害。體質寒(han)涼的(de)人本來有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹(fu)瀉便(bian)稀等癥(zheng)(zheng)狀，而吃(chi)了綠豆反(fan)而會(hui)加重癥(zheng)(zheng)狀，甚(shen)至引(yin)發諸如腹(fu)瀉、氣血停(ting)滯引(yin)起的(de)關(guan)節肌(ji)肉酸(suan)痛、胃(wei)寒(han)及脾胃(wei)虛弱引(yin)起的(de)慢性胃(wei)炎等消(xiao)化系統疾病。

2、綠豆不能和(he)中藥一起吃

常(chang)聽人說：吃中(zhong)藥不(bu)(bu)能吃綠(lv)(lv)豆(dou)，以免解(jie)藥。《本草綱目》中(zhong)稱：綠(lv)(lv)豆(dou)氣味甘寒，無毒(du)解(jie)一切藥草、牛(niu)馬、金(jin)石諸毒(du)。如果(guo)有(you)胃腸薄(bo)弱肢酸乏力(li)、全身畏寒、腰(yao)腿冷(leng)痛、腹瀉等癥狀(zhuang)的人在服用中(zhong)藥的時候(hou)則應該禁(jin)食綠(lv)(lv)豆(dou)，否則，不(bu)(bu)僅會降低藥物療效(xiao)，而且(qie)還會加重病情(qing)。

3、綠豆(dou)湯不能天天喝

適當的喝(he)一(yi)些綠(lv)豆湯(tang)對身體有(you)益(yi)，但是，也不宜天天喝(he)。一(yi)般成(cheng)人一(yi)周(zhou)喝(he)2至3次(ci)，每次(ci)一(yi)碗即可(ke)(ke)。過量飲用綠(lv)豆湯(tang)，可(ke)(ke)出(chu)現胃(wei)(wei)寒腹(fu)瀉等腸胃(wei)(wei)疾病。女(nv)性過量飲用綠(lv)豆湯(tang)可(ke)(ke)出(chu)現白帶(dai)、腹(fu)脹(zhang)、痛經等婦科(ke)癥狀。幼兒2至3歲開始吃粥(zhou)時，可(ke)(ke)適量加點綠(lv)豆。6歲過后，才可(ke)(ke)飲用成(cheng)人量。

4、勿用鐵鍋煮綠豆湯(tang)

煮綠豆湯時，用(yong)(yong)鐵鍋最不(bu)合(he)適。綠豆的(de)(de)大部分(fen)活性(xing)成分(fen)都在綠豆皮里，綠豆皮中的(de)(de)類黃酮和(he)金屬離子作用(yong)(yong)之后，可能(neng)形成顏色較深的(de)(de)復合(he)物，使(shi)綠豆湯的(de)(de)顏色發黑，食用(yong)(yong)后會造成腸胃不(bu)適和(he)消(xiao)化不(bu)良(liang)。可以用(yong)(yong)砂鍋或者不(bu)銹鋼鍋。

5、冰鎮綠豆湯(tang)要(yao)少喝

綠(lv)豆湯(tang)不(bu)宜喝(he)冰(bing)鎮的，否(fou)則會(hui)影響(xiang)脾胃，造成脾胃失衡、腹(fu)瀉。患有心(xin)血管疾(ji)病的人(ren)尤其要注意(yi)，不(bu)能喝(he)冰(bing)的綠(lv)豆湯(tang)，防(fang)止誘(you)發(fa)心(xin)肌梗死(si)、腦血栓或腦出血等急癥。

四類人不適(shi)宜(yi)喝綠豆(dou)湯

屬于寒涼體質的人

如四肢(zhi)冰涼乏力(li)、腰(yao)腿冷痛、腹瀉便稀等(deng)，吃(chi)了綠豆反而會(hui)加重癥狀，甚至引(yin)發其他疾(ji)病。

正(zheng)在服用各(ge)類藥物的人

綠(lv)(lv)豆(dou)的(de)解毒(du)作用源于綠(lv)(lv)豆(dou)蛋白等成(cheng)分(fen)(fen)與(yu)(yu)有機磷(lin)、重金屬結合成(cheng)沉淀(dian)物(wu)。然而(er)，這(zhe)些解毒(du)成(cheng)分(fen)(fen)也會與(yu)(yu)藥物(wu)的(de)相關(guan)成(cheng)分(fen)(fen)反應，從而(er)降低藥效(xiao)。

老人(ren)、兒童以(yi)及體(ti)質虛弱的人(ren)

老人(ren)及兒童的腸胃(wei)消(xiao)化功能較差(cha)，很難在短時間(jian)內消(xiao)化掉綠豆蛋(dan)白(bai)，容(rong)易因消(xiao)化不良導致腹瀉。

經期女性

處(chu)于(yu)月經(jing)期的(de)女性(xing)，身體(ti)處(chu)于(yu)缺(que)血(xue)的(de)狀態，體(ti)質偏差。經(jing)期女性(xing)若(ruo)再喝綠(lv)豆(dou)湯，容易傷害脾胃，引(yin)起(qi)腹瀉。