膨松劑是什么？有什么作用及危害？

膨松劑是我們生活中最常見的一種添加劑，但相信很多的人對它都心存疑問，對膨松劑沒有一個很好的認識，膨松劑是什么？有什么作用及危害？如果當有人問起的時候，我想很多的人都含糊其詞的說不清楚吧，那我們來看下，膨松劑是什么？有什么作用及危害？

 所謂膨松劑是會使得膨脹的一種添加料，它通常會用在焙烤食品，烘焙食品主要是用面粉制作的，而且在制作的過程中，在膨松劑的作用下受熱分解，產生氣體，從而形成致密多孔組織，可以達到有膨松、柔軟或酥脆的效果。

有什么作用及危害：

 膨松劑的用途是非常廣泛的，而且有很多食品在制作的過程中都有添加膨松劑，比如：蛋糕、面包、饅頭或者油條等等，膨松劑的作用在于令食物膨松起來，并且能夠讓食物更加富有彈性。雖然有時候經常使用，但是膨松劑還有有危害的。

 膨松劑是可以影響體內的多種生化反應，干擾細胞和器官的正常代謝，導致某些功能障礙，甚至出現一些疾病。長期食用會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，腦損傷、智力下降、嚴重者可能癡呆，還有可能會抑制骨生成，發生骨軟化癥等。

因此，應該少吃膨松劑，也可以對我們的身體降低傷害。

 通過了解，我們知道膨松劑雖然是一種添加劑，而且很多地方都可以見到膨松劑起到的功效和作用，但是膨松劑對我們身體的傷害也了解到了，所以要科學的使用膨松劑。