國家食藥監總局針對月餅質量問題嚴格把關

面對即將來臨的中秋節，想必大家已經開始購買月餅了(le)，今年的月(yue)餅(bing)與往年不(bu)同，主(zhu)要(yao)是以綠色健康為主(zhu)，那么下面我們來一(yi)起了(le)解一(yi)下吧。日前，食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理總局“兩節”期間的食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監管(guan)工作下發通(tong)知，要(yao)求加強餐飲服務單位以及(ji)超(chao)市等(deng)食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)者自(zi)制月(yue)餅(bing)等(deng)自(zi)制食(shi)(shi)品(pin)監管(guan)。

食藥監總局要求(qiu)，要針(zhen)對中秋節期間月餅等(deng)節令性食品(pin)生(sheng)產經營的特點以及食品(pin)安全抽檢和風險監測中發現的問題(ti)，強化生(sheng)產過(guo)程監管，杜絕生(sheng)產企業非法添(tian)加(jia)非食用(yong)物質(zhi)、超范圍超限量使(shi)用(yong)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)以及使(shi)用(yong)回收(shou)食品(pin)生(sheng)產月餅等(deng)節令性食品(pin)的行為。

通知提出，強化食(shi)(shi)(shi)(shi)品經營過程監(jian)(jian)管(guan)(guan)，杜絕銷售無(wu)(wu)廠名、無(wu)(wu)廠址(zhi)、無(wu)(wu)保(bao)質期(qi)、超(chao)保(bao)質期(qi)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品以(yi)(yi)及(ji)不按照食(shi)(shi)(shi)(shi)品貯存條件要求貯存、銷售食(shi)(shi)(shi)(shi)品等違法行為(wei)。加強餐飲服務單位以(yi)(yi)及(ji)超(chao)市等食(shi)(shi)(shi)(shi)品經營者自制月餅等自制食(shi)(shi)(shi)(shi)品監(jian)(jian)管(guan)(guan)，確保(bao)加工制作(zuo)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品符合食(shi)(shi)(shi)(shi)品安全標準要求。

食藥監(jian)總局要求，各地要結(jie)合當地節日食品(pin)(pin)(pin)消費特點，以(yi)(yi)商業區(qu)(qu)、旅(lv)游(you)景區(qu)(qu)、高速(su)公路(lu)服務區(qu)(qu)等節日和(he)旅(lv)游(you)度假(jia)消費集(ji)中區(qu)(qu)域為(wei)重點區(qu)(qu)域，以(yi)(yi)月餅等節令食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)者、大型商超、承(cheng)辦(ban)集(ji)體聚餐(can)餐(can)飲服務單位、連鎖經(jing)(jing)營(ying)餐(can)飲服務單位、中央廚房等為(wei)重點場所，以(yi)(yi)肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、乳制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、酒類、保健(jian)食品(pin)(pin)(pin)等熱(re)銷食品(pin)(pin)(pin)及水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、畜(chu)禽產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)等食用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)為(wei)重點品(pin)(pin)(pin)種，認(ren)真(zhen)開展監(jian)督(du)檢查，嚴格落(luo)實食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者主體責(ze)任。

此外，各地要在(zai)日(ri)常(chang)監(jian)督抽檢(jian)工作(zuo)的基礎上(shang)，針(zhen)對本地排查(cha)出的食品(pin)(pin)安全(quan)隱患點，組(zu)織開展(zhan)節(jie)日(ri)期(qi)間熱銷(xiao)食品(pin)(pin)、地方特色食品(pin)(pin)和(he)食用農產(chan)品(pin)(pin)專項監(jian)督抽檢(jian)和(he)風險監(jian)測，及時(shi)公布抽檢(jian)結果、回應社會關切(qie)，并切(qie)實做好對不合格食品(pin)(pin)的核(he)查(cha)處置(zhi)工作(zuo)。

通(tong)知稱，對問題企業和食品立即采取責令停(ting)止生產經(jing)營、召回等行(xing)政(zheng)強制措施，涉嫌(xian)犯罪的依(yi)法移送公(gong)安機關追究刑事責任。