菌(jun)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)是非(fei)常龐大(da)的，而且它(ta)是無(wu)處不在(zai)的，現在(zai)已知的菌(jun)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)都有大(da)約10多萬種(zhong)。菌(jun)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)主要生活在(zai)環境(jing)比較廣泛，在(zai)水、空(kong)氣(qi)、土壤以至(zhi)動、植物(wu)(wu)的身體內，它(ta)們均可生存。那我們來看下菌(jun)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)有哪些(xie)？

菌(jun)主要有細菌(jun)、粘菌(jun)、真菌(jun)三類，我(wo)們(men)(men)常(chang)說的(de)菌(jun)類食物是其(qi)中的(de)真菌(jun)食物。例如：蘑菇、靈芝、木耳(er)等等，但它(ta)們(men)(men)也不屬同類。菌(jun)類食物的(de)營養價值(zhi)是非常(chang)高的(de)，而且含(han)有比較多的(de)蛋白質、碳水(shui)化合物、維生素，和一些微量元素，經常(chang)吃(chi)的(de)話可以增加人體免疫力(li)。

菌類可以分：

食(shi)藥菌(jun)：種類(lei)(lei)有耳(er)類(lei)(lei)：木耳(er)，銀耳(er)，桂花耳(er)等

非褶菌類：猴(hou)頭菌，靈芝(zhi)等

傘菌(jun)類：平菇，香(xiang)菇，草菇等(deng)

腹菌類：竹蓀，馬勃等

另外還有(you)一(yi)些(xie)蘑(mo)菇、金(jin)針(zhen)菇、油菇、樺樹菇、猴(hou)頭菇、榛蘑(mo)、亮菌、牛肝菌、茯(fu)苓(ling)、冬蟲夏(xia)草等等，這(zhe)些(xie)也都是(shi)菌類食物。

菌類食(shi)物主要(yao)是高蛋(dan)白，無膽固(gu)醇，無淀粉(fen)，低脂(zhi)肪，低糖，多(duo)膳食(shi)纖(xian)維(wei)，多(duo)氨基酸，多(duo)維(wei)生素(su)，多(duo)礦物質的特點，通(tong)過以上的了(le)解(jie)可以明確的知道都(dou)有哪些是菌類食(shi)物了(le)。