以前，提起高端瓶裝水，大多數人能想到的只有依云。但是提到高端瓶裝水，更多人的聯想到的不在是依云，而是很多的本土品牌。恒大冰泉、昆侖山、娃哈哈富氧水、景田百歲山、華潤怡寶等等。走進超市，這些高端瓶裝水擺滿了貨架，高端瓶裝水的“水仗”已經開始。

市場

超過百億元的“大蛋糕”

 中商情報網數據顯示，2012年中國高端瓶裝礦泉水市場零售量超過50萬噸，零售額達108億元。近幾年高端瓶裝水市場以50%~60%速度持續增長， 數倍于中低端水市場的增長率。據估計，目前高端水年銷量已占整個飲用水市場的10%.

 另外，從盈利水平來看，國內中低端瓶裝水的平均利潤率僅為3.85%,而高端瓶裝水的利潤率大概為普通水的6~7倍。因此不難理解何以有越來越多的企業躍躍欲試，試圖在高端瓶裝水市場分得一瓢水。

競爭

水源：搶水源地相當“燒錢”

 礦物質水與礦泉水并不是一個概念，前者由人工勾兌而成，后者則是天然礦泉。天然礦泉屬于礦產資源，在國內的分布十分有限，要想攻占高端 瓶裝水市場，水企們當然要搶著跑馬圈地。

 據了解，僅長白山地區聚集了不少人們耳熟能詳的知名企業，如娃哈哈、康師傅、農夫山泉、天士力（600535）、恒大集團，還有韓國農心株 式會社和樂天七星飲料等外資企業；聯想弘毅投資也計劃在長白山靖宇縣投資110億元，在2014年建設年產1000萬噸中高端礦泉水生產線項目。

 水源地是決定產品質量的關鍵，水源地的稀缺性也是眾商家做高端瓶裝水的共同賣點。不難看出，這也意味著極高的開采和運輸成本。由于廠 區設在海拔4200米高處，昆侖山礦泉水的物流成本一直居高不下，其一箱礦泉水的物流成本在15~18元。水源地的爭奪顯然是異常“燒錢”.

 業內人士指出，通常而言，投資建廠至少要準備1億元，后續開發市場還需要投資數億元。珠峰冰川總經理表示，珠峰冰川的投入是水源，工 廠投資規模超過5億元。另外，加多寶注資的昆侖山礦泉水有限公司一期工廠投資金額達到了5000萬美元。

營銷：賣文化還是賣產品

 林林總總的本土高端瓶裝水中，調的亮相，當屬2013年11月9日晚恒大亞冠奪冠慶典上，恒大冰泉的橫空出世。隨后的20天內，在冰泉還未完 全鋪貨的情況下，恒大砸下13億元在各地大打廣告。

 但是，相對以法國依云為代表的外資品牌，國產高端瓶裝水喪失了一些神秘感。正如專家所說，“高端水銷售的制勝關鍵是賣營銷而不是賣產品 ”.

 “高端產品，不僅是產品，更是一種文化、品位的象征。”中投顧問發布的《2013~2017年中國食品行業投資分析及前景預測報告》指出，國產高端飲用水，多是通過水源或者水品類實現差異化競爭，在產品質量、產品文化塑造方面尚有不足，這種發展方式不利于與進口高端飲用水之間的競爭 .

賣點：功能概念還能玩多久

 富氧水、小分子團水、磁化水、月子水、孕婦嬰幼兒專用水……主打功能概念，也成為國內部分品牌進軍高端領域的。但業內人士認為，宣傳飲用水功能，很可能會涉嫌虛假宣傳，從而影響整個行業形象。

 衛生和計生委2013年10月出臺的《涉及飲用水衛生安全產品標簽說明書管理規范》中明確規定，涉水產品標簽和說明書中不得標注明示或暗 示具有防治疾病作用的內容；不得標注“酸性水”“堿性水”“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”“富氧水”等內容。

 “產品質量高是任何一款產品進入市場、贏得市場的前提，高端產品更應做足產品質量。”業內人士表示。