企業以誠實相待 食品安全不再是“春風吹又生”

食品安全是各界人士一直比較關注的話題，如何保證食品安全問題，這是食品藥品監督管理局一直在努力去做的事情，盡管食品藥品管理局非常努力，但是不法商家像小草一樣，春風吹又生。要想做到沒有食品安全問題，只有以誠實相待。“惟誠可以破天下之偽，惟實可以破天下之虛。”法嚴責重的管可立竿見影，社會誠信的管才可保“春風吹不生”。

 近日，寧波20個批次小龍蝦被檢出含有致癌物、杭州一小區廢棄機房發現1000斤臭牛肉。頻頻出現的食品安全問題，再次觸動了人們那根脆弱的“安全感”心弦。

 不過相比之前由媒體曝光、政府善后的套路，此番事情是由食監局檢測或群眾舉報發現的，這在一定程度上折射出了有關部門監管更得力，民眾的監督意識也正在覺醒，這是一大進步。但這也再次證明，監而不管是食品安全問題頻發的真正病癥所在。

 在歐美，食品安全是一根“高壓線”。只要企業敢觸碰這根線，輕則破產、重則牢獄加身。英國的《食品安全法》規定，如果銷售不符合質量標準的食品或提供食品致人健康受損的，將處以2萬英鎊的罰款或6個月監禁。在德國，光食品安全相關的法律法規多達200多部，且始終在不斷更新中。

 我國雖然也有相關法律，但相比歐美，不管是處罰力度還是執行力度，都相差甚遠。中國所謂的“嚴懲”并未真正讓企業“傷筋動骨”，甚至都不足以讓其有“反省之心”，才會至今一犯再犯。

 有媒體曾報道，德國曾經的一個面包生產商，有80多年的歷史。一次，食品衛生監督局在該生產車間發現了老鼠和蟑螂，馬上勒令其停產，并召回所有產品。之后，各大超市紛紛與其取消合作，不再銷售其產品，最終企業只能徹底倒閉，且再也沒有重新站起來。在這個事件中，政府甚至都未使用罰款或坐牢這一制度武器，僅靠社會的誠信機制，讓企業“死無葬身之地”。可見，法嚴責重的管，可立竿見影，但社會誠信的管，才可保“春風吹不生”。

“惟誠可以破天下之偽，惟實可以破天下之虛。”企業講誠信，不唯利是圖，堅守道德底線，方可成為百年良企；政府講誠信，不空談制度法律，監管到位到底，方可真成百姓父母官；社會講誠信，不空談問題和責任，驅“黑心”于無窮，方可成太平盛世。如能至此，食品安全問題也真正得到了解決。